Rydyn ni i gyd yn gwybod ffrwythau corn. Ar y teledu, caiff grawnfwydydd brecwast eu hysbysebu'n weithredol: reis, gwenith, corn, gydag amrywiol ychwanegion. Nid oes angen prosesu coginio arnynt, ac maent wedi dod yn gyffredinol ledled y byd yn ddiweddar. Mae ffrwythau corn yn bwyta, arllwys â sudd, llaeth. Mae fflamiau'r corn yn fwy poblogaidd na chynhyrchion grawn eraill, mae'n debyg mai dyma'r ffaith eu bod yn cael eu siarad mewn hysbysebu'n amlach. Mae llawer o bobl yn defnyddio ffrwythau corn yn y bore fel brecwast, ond nid ydynt yn gwybod pa mor ddefnyddiol yw ffrwythau corn. Mae manteision ynddynt yn fwy na digon.
Hanes ffrwythau corn.
Dechreuodd hanes y cynnyrch hwn yn UDA yn y 19eg ganrif. Cyflwynodd y brodyr VK a D.H. Kellogg, a oedd yn berchen sanatoriwm yn Michigan, brydau o cornmeal yn y fwydlen o gleifion. Cafodd un o'r prydau mor rhyfeddol ei goginio y diwrnod hwnnw yn y gegin, roedd y brodyr yn rheoli'r broses goginio yn llwyr. Roedd y dysgl yn hoff iawn o bopeth, roedd y fflamau'n crisp iawn, a gyda siwgr a marshmallows a llaeth, roeddent yn ymddangos yn flasus iawn. Penderfynodd un o'r brodyr batentio'r cynnyrch hwn - y ffrwythau corn gwreiddiol. Wedi hynny, sefydlodd y brodyr Kellogg y cwmni a dechreuodd gynhyrchiad màs o flakes. Nawr mae eu cwmnïau yn fwy na 100 mlwydd oed, mae'n gynhyrchydd mawr ym myd grawnfwydydd brecwast, gan gynnwys ffrwythau corn.
Manteision a niwed.
Mae ffrwythau corn, fel unrhyw gynnyrch, yn cael llawer o dda a drwg. Fel y gwyddoch, mae ansawdd y rhan fwyaf o gynhyrchion yn dibynnu'n uniongyrchol ar dechnoleg eu paratoad. Fe geisiwn ddweud wrthych am dechnoleg cynhyrchu cynhyrchion corn.
Mae popeth yn dechrau gyda'r ffaith bod cnewyllyn corn yn cael eu tynnu oddi wrth yr holl embryonau a chregyn, ac yna mae'r deunyddiau crai a geir yn greiddiau. Wedi'r cyfan, mewn cynnyrch yn ddiogel i bobl, dim ond corn, bren a siwgr siwgr, halen a dŵr y dylai fod. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr â chymysgydd, ac yna mae'r holl gymysgedd wedi'i lwytho i mewn i offer coginio, lle mae'r gritiau yn cael eu prosesu gan steam. Rhaid i bob grawn fod yn frown euraid o reidrwydd. Ar ôl triniaeth wres o'r fath, rhaid dadlwytho'r màs ar y cludydd, a'i basio drwy ddyfais sy'n dinistrio cnapiau: gall wahanu gronynnau gludiog y graeanau fel bod y broses sychu yn unffurf. Yna, mewn darnau bach, dylid anfon y cynnyrch at y sychwr, ar ôl iddo gael ei oeri ac o reidrwydd yn destun y broses gyflyru, er mwyn dosbarthu'r lleithder sy'n weddill yn gyfartal. Nid yw'r broses hon mor gymhleth, mae'n gwbl gyson. Yn gyntaf, mae deunyddiau crai yn cael eu malu ar beiriant arbennig, gan gael fflamau tenau a chywir, yna eu ffrio am 1.5 awr mewn ffwrn arbennig ar gyfer hyn.
Yn ôl arbenigwyr maeth Prydain, nid yw cypyrddau corn rhai cynhyrchwyr yn ddefnyddiol, gan eu bod yn ceisio cyflwyno eu cynhyrchwyr. Fel rheol, mae pob gweithgynhyrchwr yn hoffi canmol eu cynnyrch, oherwydd bod angen nifer fawr o werthu arnynt, ond ni ddylid cymryd eu sicrwydd yn llythrennol.
Yn ôl canlyniadau'r astudiaeth, mae'n troi allan na all fod llai o siwgr mewn ffrwythau o rawn na mewn cacen siocled arferol. Ond mae plant bach yn bwyta cornflakes yn aml, ac mae rhieni'n meddwl eu bod yn cael eu bwydo i fod yn gynnyrch defnyddiol, ac nid ydynt o gwbl yn amau bod llawer o gynhyrchwyr o frigiau corn yn defnyddio brasterau traws. Rhoddwyd sylw arbennig i grawnfwydydd brecwast gan faethegwyr Eidalaidd, sy'n dweud, gyda defnydd grawnfwyd yn aml, y gallant gyfrannu at ennill pwysau.
Bu ein maethegwyr Rwsia hefyd yn astudio priodweddau'r corn, ac roeddent yn ceisio deall pa mor ddefnyddiol oedd y ffugiau. Fodd bynnag, daethon nhw i'r casgliad ei bod yn amhosib bwydo plant â chlytiau, gall fod yn niweidiol iawn i'w hiechyd. Mae'r rhan fwyaf o grawnfwydydd brecwast yn aml yn frecwast o blant ysgol iau, mae llawer o fenywod yn eu hystyried yn ddefnyddiol, a'u bwyta'n eithaf aml, er mwyn dod â'u ffigur yn drefnus, oherwydd bod hysbysebu'n dweud hynny'n union. Ond os ydych chi'n darllen y cyfansoddiad yn ofalus, byddwch yn deall bod calchod yn uchel iawn mewn calorïau - maent yn cynnwys blawd, ychwanegion bwyd, menyn a siwgr wedi'i fwrw.
Mae fitaminau mewn grawnfwydydd yn sicr yn bresennol, ond mae llawer mwy yn cael ei chynnwys mewn blawd ceirch, hwd gwenith yr hydd, neu mewn llaeth, y mae angen iddo gael ei dywallt.
Mewn llawer o wledydd, grawnfwydydd brecwast yw'r cynhyrchion mwyaf niweidiol, ac mae'n cael ei wahardd yn llym i'w defnyddio. Mae'n sicr y gellir defnyddio grawnfwydydd corn, ond nid fel brecwast, ond fel ychwanegiad rhwng prydau bwyd, ac mae'n well eu defnyddio gyda iogwrt, llaeth braster isel, neu kefir. Felly gallwch chi wneud ffugiau'n ddiniwed. Y peth gorau yw dewis fflamiau heb eu siwgr, heb siocled a gwydredd, gallwch ychwanegu atynt heblaw am laeth a iogwrt, darnau o ffrwythau ffres neu aeron ffres.