Y ryseitiau mwyaf blasus ar gyfer coginio cwningen yn y ffwrn

Ni fydd cig dietegol blasus a sudd yn gadael unrhyw un yn anffafriol. Nid yw bron yn cynnwys colesterol ac mae ganddi nodweddion blas anhygoel, ac mae pobi yn y ffwrn yn gwningen - rhywbeth sy'n weddill. Roedd Ludwig XV ei hun yn wyddiwr gwych o'r cigydd tendr hwn, gan dreulio oriau hir yn y goedwig, gan hela am anifail ysgubol.

Wrth gwrs, ychydig o bobl sydd bellach yn hel yr anifeiliaid cyflym hyn yn y coedwigoedd, maent yn cael eu bridio ar ffermydd arbenigol, lle mae'r bwyd wedi'i drefnu erbyn yr awr. Oherwydd hyn, mae gan gwningod eiddo maeth hyd yn oed yn well na'u brodyr coedwig.

Y rysáit am gwningod wedi'i stwffio yn y ffwrn

Cwningen bricyll wedi'i stwffio, wedi'i lapio mewn ham - dysgl wirioneddol aristocrats, sy'n meddiannu lle canolog ar unrhyw fwrdd. Ni fydd blas, arogl a dyluniad eithriadol yn gadael unrhyw un yn anffafriol.

Cynhwysion:

• Mae'r cwningen cyfan yn 1 darn, sy'n pwyso o 2 i 3 cilogram;
• Bricyll tun - 1 pot;
• Cnau Ffrengig - hanner gwydr;
• Ham - 150 gram;
• Pepper, halen, sbeisys - i flasu.

Paratoi:

1. Paratowch carcas yr anifail trwy ei daflu mewn dwr am ychydig oriau, a fydd yn helpu i gael gwared ar nodwedd odor annymunol y cwningen a gwneud y cig yn fwy moethus;
2. Arllwyswch y caniau o hylif bricyll tun, torri'r ffrwythau eu hunain;
3. Stwi'r cwningen gyda bricyll a cnau Ffrengig, gan glymu'r twll gydag edau ar y diwedd;
4. Dylai'r ham gael ei dorri i mewn i stribedi tenau eang a'u lapio yn eu holl gwningen. Ychwanegwch halen a phupur cyn pobi. Gallwch arllwys pob gwyn gwyn neu wyn coch;
5. Rhowch y carcas mewn ffoil, rhowch daflen pobi a'i roi yn y ffwrn;
6. Coginio am 60 munud ar 200 gradd;
7. Ar ôl awr o ffwrn, peidiwch â rhuthro i gymryd y pryd. Tynnwch y ffoil a chaniatáu i chi sefyll am 15-20 munud y tu mewn i'r ffwrn, fel bod ein heifail yn dod yn fwy hardd ac yn fwy rhyfeddol.

Mae'r cwningod yn cael ei weini'n ddarnau wedi'i dorri a'i berlysio â pherlysiau, ac fe osodir y llysiau ciliog o amgylch y cig. Y saws gorau ar gyfer y pryd hwn yw hufen sur.

Rysáit am gwningod wedi'u pobi gyda thatws yn y ffwrn

Tatws gyda chig - y cyfuniad perffaith, a chyda'r cwningod ac ar bob brig o falchder. Felly, beth am eich gwrthod chi, oherwydd bod rysáit syml a chyflym ar gyfer cwningod wedi'i bobi yn y ffwrn gyda thatws?

Cynhwysion:

• Cwningen - 1 darn yn pwyso tua 1.5 cilogram;
• Tatws - 0.5 kg (5-6 ffrwythau mawr);
• Tomato - 4 darn;
• Bagwn - 150 gram;
• Nionyn - 2 ddarnau;
• Gwin gwyn, sych - 2 llwy fwrdd;
• Olew olewydd;
• Halen, marjoram, rhosmari - i flasu.

Paratoi:

1. Cyn coginio, rinsiwch y cig a rhowch y carcas mewn cynhwysydd o ddŵr, gan ychwanegu finegr bach. Gadewch i farinate am awr. Bydd hyn yn dileu'r arogl annymunol ac yn meddalu ychydig yn y carcas;
2. Ar ddiwedd y marinating gyda thywel papur, sychwch yr wyneb fel nad oes dwr ar ôl a thorri'r cwningen yn ddogn;
3. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch ychydig o lwy fwrdd o win, sbeisys (rhosmari a marjoram) ac arllwyswch y darnau o gig. Gadewch iddynt orweddu am awr arall;
4. Tynnwch y croen oddi wrth y tomatos (gwnewch groes-doriad, tynnwch o'r dechrau i mewn i ddŵr berw am 10 eiliad, yna i mewn i ddŵr oer - felly mae'n haws ei wneud);
5. Mae tatws yn cael eu torri i mewn i gylchoedd tenau, rydym yn ychwanegu atynynyn winwnsyn a blodyn yr haul. Chwistrellu â halen a phupur, troi;
6. Ceisiwch dorri'r bacwn mor denau â phosib. Mae angen iddynt lapio darnau o gwningen;
7. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn cynhesu i 250 gradd o ffwrn ac yn gosod yr amserydd am 1 awr. Os yw oed y carcas yn 2 cilogram neu ychydig yn fwy - cynyddir hyd y pobi 15 munud.

Felly, ni fyddwch yn cael cwningen yn y ffwrn, ond hefyd yn garnish wych i'r cig.

Arbrofwch â'r cynhwysion, rhowch gynnig ar fathau newydd o lenwi, addurno, gan fod coginio cwningen yn y ffwrn yn fath o gelf lle gall pawb ddangos eu hunain trwy greu campwaith coginio arall. Archwaeth Bon!