Mae Tatato Granny yn cyfeirio at brydau Belarwsiaidd traddodiadol. Fel rheol mae'n cael ei baratoi mewn potiau a'i weini mewn dogn. Fel arfer, ychwanegir braster ffrio yn y dysgl, mae hyn yn ei gwneud hi'n foddhaol iawn. Cyflwynais nodiadau newydd i'r rysáit traddodiadol a pharatowyd paprika gyda chinio cyw iâr. Mae cysgod newydd o flas arferol wedi troi allan. Ar ben hynny, yr wyf yn pobi y pen tatws yn y mowldiau muffin. Diolch i hyn, roedd hi'n paratoi'n llawer cyflymach, mewn dim ond 30 munud. Os ydych chi'n ei goginio mewn potiau, fel y disgwylir, bydd yr amser coginio o leiaf 1,5-2 awr.
Cynhwysion:- Tatws 4 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- Pinsiad halen 5
- Garlleg 4 deiniol
- Pris cyw iâr 1 pc.
- Dail ffres 30 g
- Hufen sur 150 g
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd. l.
- Oion 2 pcs.
- Groats manna 1 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I baratoi pen tatws, mae angen tatws, bri cyw iâr wedi'i briodi ymlaen llaw, winwns, blawd. Ar gyfer y saws, coginio hufen sur, melin ffres, halen a garlleg.
- Cam 2 Torri tatws a winwns. Ar datws ac un bwlb, tatws croen neu brosesydd bwyd. Mae angen winwns i sicrhau na fydd y tatws yn dywyllu.
- Cam 3 Torrwch yr ail winwnsyn i giwbiau bach.
- Cam 4 Boil, bri cyw iâr a'i dorri'n giwbiau.
- Cam 5 Ar winwns olew blodyn yr haul nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegu cyw iâr iddo, cymysgwch hi'n dda. Halen a phupur.
- Cam 6 Mewn llong ar wahân, cyfunwch y tatws wedi'u gratio, y fron cyw iâr gyda winwns, 1 llwy fwrdd. l. blawd a 2 lwy fwrdd. l. hufen sur. Mae angen hufen sur i wneud y pen tatws yn fwy anadl.
- Cam 7 Llenwch y daflen pobi gydag olew llysiau a chwistrellu yn dda gyda lled y lol. Diolch i'r crwp, mae crwst blasus yn cael ei ffurfio, a bydd y pastern ei hun yn cadw ei siâp.
- Cam 8 Tynnwch y toes gorffenedig i mewn i siapiau. Anfonwch y ffwrn i ffwrn gynhesu 200 ° C am 30 munud.
- Cam 9 Yn y cyfamser, paratowch y saws. Cysylltwch hufen sur, garlleg a llenwi yn y powlen cymysgydd. Melin popeth. Ychwanegwch halen i flasu.
- Cam 10 Bydd y nain barod yn goleuo ychydig ar ei ben, ond nid llawer. Ond ar yr ochrau mae'n gorchuddio â chriben da, rhwd. Fe'i gweini'n boeth gyda saws neu hufen sur rheolaidd. Cyfunir plymu tatws yn dda gyda salad llysiau a sauerkraut.