Bwyta cig gyda stwffio cig a chaws
Rhestr o'r cynhyrchion a ddefnyddiwyd:
- wedi'i faged o unrhyw gig - 0,5 kg
- caws o fathau caled - 200-250 g
- wy - 1 pc.
- winwns - 2 pcs.
- blawd - 1 llwy fwrdd.
- rholio - 2 sleisen
- llaeth - 1 gwydr
- past tomato - 1-2 llwy fwrdd
- dŵr - 1 gwydr
- halen, sbeisys - i flasu
Dilyniant o gamau gweithredu:
- Rhowch y stwffin mewn pryd cyfforddus, halen, ychwanegwch y sbeisys a guro'r wy.
- Rhowch bwll mewn llaeth, golchwch a chogwch y winwnsyn. Trowch y cynhwysion mewn grinder cig a chyfuno â'r stwffio.
- Mirewch y caws caled yn giwbiau bach.
- Ffurfiwch y badiau cig fel a ganlyn: cymerwch ychydig o gig pysgod ym mhesen eich llaw a'i fflatio ar ffurf cacen fflat, rhowch gaws y tu mewn a gorchuddio â haen arall o gig. Dallwch y peli.
- Sychwch y ffurflen sych gyda menyn, gosodwch y badiau cig a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 15-20 munud.
- Paratowch y saws: mewn sosban ffrio, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân, cymysgwch y blawd gyda dŵr a'i gyfuno â nionod, ychwanegu'r tomato, halen, ysgafnhau a thywallt y sbeisys. Arhoswch nes bod yr hylif yn tyfu ychydig.
- Ar yr ewyllys, torrwch y gwyrdd ac ychwanegu at y grefi munud cyn ei droi i ffwrdd.
Pelenni cig pysgod mewn hufen sur
Mae'r dull hwn o baratoi yn helpu i gael blas prydlon gyda blas o arogl sitrws.
Cydrannau angenrheidiol:
- ffiledau pysgod - 0,8 kg
- bwlb - 1 pc.
- blawd gwenith - 1-2 llwy fwrdd.
- llaeth - 100 ml
- rholio gwyn - 150-200 g
- Olew blodyn yr haul - 3-4 llwy fwrdd
- hufen sur brasterog - 4 llwy fwrdd.
- lemwn - hanner
- wyau - 3 pcs.
- broth cig - 1 gwydr
- fodca - 1 llwy fwrdd.
- menyn - 1 llwy fwrdd.
- greens
- halen
- sbeisys ar gyfer pysgod
Y rysáit am goginio:
- Cynhesu'r llaeth a rhowch y sleisen o fara ynddi.
- Gwisgwch y winwnsyn a'i dorri, o hanner lemon gwasgu'r sudd i mewn i wydr, a rhowch y sudd.
- Golchwch y ffiled pysgod o dan y tap. Mae'r holl gynhyrchion uchod, yn troi trwy grinder cig, yn curo mewn màs o 1 wy, halen a thymheredd.
- Ffurfiwch fylchau cig bach, eu rhoi mewn olew poeth a ffrio hyd nes eu bod wedi'u coginio'n hanner.
- Paratowch y saws: rhowch sosban ffres glân ar y tân, cynhesu, rhowch ddarn o fenyn a ffrio'r blawd arno. 2 wy mewn bwlen ar wahân ynghyd ag hufen sur. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i sosban gyda blawd, ychwanegwch fodca, cawl, halen a sbeisys iddo, croeswch y sudd lemwn. Cyn troi allan, crwydro i mewn i'r saws gwyrdd.
- Yn y ffurflen a baratowyd, rhowch y peliau cig, arllwyswch dros greulondeb a choginiwch ar wres isel am 15-20 munud.
Rysáit Groeg
Ar gyfer y pryd hwn, paratowch y cynhyrchion canlynol:
- briwgig (porc gyda chig eidion) - 400 g
- hufen sur brasterog - 2-3 llwy fwrdd.
- cyw iâr wy - 1 pc.
- rholiau - 200 g
- caws bwthyn - 100 g
- bwlb - 1 pc.
- mwstard - 2 llwy fwrdd.
- garlleg - 2-3 ewin
- blawd - 1 gwydr
- halen a sbeisys
- unrhyw eiriau yn ôl disgresiwn
- olew blodyn yr haul
Cynhwysion ar gyfer saws:
- tomatos - 2 pcs.
- moron - 2 pcs.
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.
- dŵr - 1.5 cwpan
- winwns - 1 pc.
- past tomato - 3 llwy fwrdd.
- hufen sur 150 g
- halen, pupur, siwgr
Rydym yn paratoi cardiau cig:
- Peelwch a thorri'r winwnsyn. Mewn powlen ddwfn, ei gyfuno â chaws pysgod a chaws bwthyn. Gwasgwch lawer o garlleg, rhowch lawntiau wedi'u torri, mwstard a 2 lwy fwrdd o hufen sur. Dechreuwch yr wy a chymysgwch y cynhwysion yn ofalus.
- Sicrhewch y gofrestr mewn llaeth, ei roi mewn cig bach, cymysgu a ffurfio peliau cig. Rholiwch nhw mewn blawd a ffrio mewn olew llysiau cynhesu.
- Trosglwyddwch y dysgl i fowld ffwrn wedi'i baratoi.
- Peidiwch â thorri'r winwns, y moron, y tomatos a'r pupur melys. Stiwwch yr holl lysiau mewn padell ffrio ar wahân hyd nes eu bod wedi'u coginio'n hanner, yna arllwyswch dŵr iddynt, ychwanegwch hufen sur a past tomato.
- Gyda'r saws, gorchuddiwch y badiau cig a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud.