Trefnu ar gyfer eich teulu wythnos o fwyd Caucasian. Trinwch eich anwyliaid â phrydau blasus. Ryseitiau ar gyfer y prydau hyn, byddwn yn falch o rannu.
Lulya - kebab
Mae'r dysgl hwn yn cael ei baratoi o gig eidion. Mae'n ddefnyddiol a blasus.
I goginio lyulya-kebab bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi: 600 g o gig eidion, un winwnsyn, 4 clof garlleg, persli, 150 g iogwrt naturiol, sawl dalen o salad Tsieineaidd, un tomato, 2 ciwcymbr tun, 4 pcs. radish, un lemwn, 4 darn. sgwrfrau pren.
Torrwch yr winwns yn fân, a thorri'r garlleg yn fân. Cymysgwch y cig gyda garlleg, winwns, sbeisys, halen ac ychwanegwch y gwyrdd. Cymysgwch bopeth yn drwyadl a gadewch i'r mins ei chwythu am hanner awr. Ar olrhain melin garlleg, ciwcymbr a chymysgu popeth gyda iogwrt, halen ac ychwanegu pupur. Mae'r saws yn barod. Gyda dwylo gwlyb o faged cig, selsig ffurf, 10-15 cm o hyd, gyda chyfanswm trwchus o 3 cm. Rho'r skejiau â olew a selsig maeth arnynt. Cynheswch y ffwrn i 200 gradd a gosodwch y lubbwl. Wrth goginio, trowch y selsig. Mae'r dysgl yn cael ei weini ynghyd â'r llysiau wedi'u sleisio wedi'u hongian gyda sudd lemwn a gwyrdd persli.
Chahokhbili
I baratoi'r ddysgl hon, bydd angen: cyw iâr, pwyso 1.6 kg, dwy winwns fawr, 3 chofen o garlleg, hanner cilogram o domatos, 3 llwy fwrdd. basil, 1 llwy de hops-suneli, criw o bersli a choriander, halen.
Carcas cyw iâr rinsiwch, sych a thorri i mewn i ddarnau bach. Yna ffrio nhw mewn padell ffrio heb olew. Ar ôl hyn, rhowch y cyw iâr mewn sosban ddwfn a thymor gyda halen. Peidiwch â thorri'r winwnsyn a'i dorri'n fân, yna ffrio mewn padell ffrio, lle cafodd y cyw iâr ei rostio. Mae tomatos yn arllwys dros y dŵr wedi'u berwi a'u cuddio o'r cwch, a'u torri. Golchwch yn wyrdd ac yn torri'n fân. Mae Kukurice yn ychwanegu tomatos wedi'u malu, ac mae winwns a garlleg yn gorwedd ar y darnau o gyw iâr. Coginiwch am 20 munud. Yna, ychwanegu sbeisys i'r cig, ei dorri'n wyrdd a'i goginio am 10 munud arall. Yna, gweini gyda llysiau. Bon appétit!
Mkhali o ffa gwyrdd
I baratoi'r pryd hwn, cymerwch y cynhyrchion canlynol: hanner cilogram o ffa, un winwnsyn, 4 llwy fwrdd. cnau Ffrengig, 4 darnau o garlleg, 2 bunc o coriander, 2 lwy fwrdd finegr win, olew blodyn yr haul, pupur odnostryry, halen.
Mae ffa yn berwi ac yn oer. Peelwch winwns, ei dorri a'i dorri mewn padell ffrio. Cnau Cnau Ffrengig neu basio drwy'r cig, toriad. Gwyrdd a garlleg wedi'u torri'n fân. I'r winwnsyn ychwanegwch ffa, cnau, glaswellt gyda garlleg, halen a phupur. Ychwanegwch y finegr gwin a chymysgu popeth yn drylwyr. Yn barod i roi'r dysgl ar blât, ac addurnwch â hadau pomgranad.
Ajapsandal
Mae'r dysgl llysiau hwn, sy'n cael ei baratoi o lysiau a rhywsut yn debyg i stew. Fodd bynnag, mae ganddo flas penodol ei hun a byddwn yn ei hoffi.
I baratoi'r pryd hwn, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi: 2 pcs. eggplants mawr, 3 pcs. winwns, 2 pcs. tatws, 200 gram o gig twrci, 500 gram o domatos yn ei sudd ei hun, dau bwll o basil Ikins, criw o persli, olew blodyn yr haul, pâr o ewin o garlleg, halen a phupur.
Torrwch y ffiledi twrci yn ddarnau bach a ffrio'r padell ffrio am 5-7 munud. Mae eggplants yn torri ciwbiau, halen ac yn gadael am 20 munud. Yna, rinsiwch nhw i gael gwared ar unrhyw chwerwder. Eggplant wedi'i baratoi mewn olew am 10 munud. Unwaith y byddant yn barod, arllwyswch nhw i'r badell. Torrwch tatws, a'i dorri'n giwbiau, ffrio mewn padell ffrio am tua 5 munud. Wedi hynny, rhowch hi mewn sosban. Mae cig hefyd yn cael ei drosglwyddo i lysiau, ac ychwanegwch y llyiniau wedi'u torri yno. I'r cig, ychwanegwch ewin o garlleg a chili pupur. Mae tomatos wedi'u gorchuddio â dŵr berw a'u gorchuddio. Yna torrwch nhw mewn ciwbiau. Mae winwns yn torri'n fân ac yn ffrio mewn olew llysiau tan y cysgod aur. Ar ôl hynny, ychwanegu ato tomatos, tun yn eich powlen eich hun, a fudferwi am 4 munud. Unwaith y bydd popeth yn barod, trosglwyddwch y nionyn i mewn i'r sosban i weddill y cynhyrchion, ychwanegwch y greens, yr garlleg, sbeisys a gweddill am 15 munud. Pob i gyd yn cymysgu a chael gwared ohono. Archwaeth Bon!
Kaurma o'r afu
Mae Kaurma yn gig wedi'i rostio'n dda mewn braster ei hun. Mae rhai yn defnyddio cig oen ar gyfer y pryd hwn, a rhywfaint o afu (cyw iâr, porc neu oen).
I baratoi'r dysgl hwn bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi: afu porc neu ŵyn oen - 500 g, nionyn - 6 pcs, tomatos - 6 pcs., Cilantro, tarragon, persli, olew llysiau, halen.
Torrwch yr afu mewn darnau mawr. Peelwch winwns a thorri. Yna, iau ïon gyda winwns a ffrio mewn olew llysiau. Mae tomatos, yn arllwys dŵr berwi a chogen, yn eu hychwanegu yn y cacennau cywasgedig. Torri gwyrdd a 2/3 yn ychwanegu at yr afu. Cymysgwch bopeth yn drylwyr â thân. Mae'r pryd wedi'i baratoi yn cael ei weini mewn ffurf gynnes. Peidiwch ag anghofio addurno'r gwyrdd.
Gwyrdd Lobio Borany
Borani - dysgl llysiau a chyw iâr poblogaidd iawn. Yn y sbeisys dysgl paratoi a gwyrdd yn cael eu hychwanegu, sydd mor nodweddiadol o'r bwyd Sioraidd.
I wneud y pryd hwn, cymerwch: kilo o ffa gwyrdd, cilo o gyw iâr, 200 gram o gee, ychydig o winwns werdd, 4 sbri bach, cilantro, tarragon, 1.5 cwymp. chabera, un pinsh o sinamon sinamon, 2 cwpan o fatsoni (iogwrt heb ychwanegion), 4 chofen o garlleg, halen a phupur.
Yn gyntaf paratoi'r saws. Ar gyfer hyn, cymysgwch yr iogwrt gyda garlleg a halen. Torrwch y cyw iâr i ddarnau bach a'i ffrio gyda siapio crwst aur. Ar y dysgl roedd hanner y lobi, ac ar ben y goblet. Yna arllwyswch hanner y saws a'i daflu â pherlysiau. Ar ben, gosod un haen o gyw iâr, saws a llysiau gwyrdd. Dysgl ar gyfer y bwrdd yn boeth. Blas bwyd!
Chakapuli o oen
Dysgl yw cakapuli sy'n cael ei baratoi o fawn maen wedi'i stiwio mewn gwin gwyn gyda ffrwythau plwm a tharthun ffres. Mae angen i chi fynd â'r cig oddi wrth y ifanc.
I baratoi'r ddysgl hon, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch: 500 gram o oen, 2 wydraid o ddŵr, dau griw o bersli, winwns werdd a thraragon, 500 g o ffum asid, 2 wydraid o win gwyn, capsicum a halen.
Cig oen wedi'i dorri'n ddarnau bach a ffrio. Mae darnau rhost o gig yn cael eu rhoi mewn sosban, ychwanegwch ddŵr yno, pupur du a choginiwch nes eu bod wedi'u coginio'n hanner. Golchwch gwyrdd a thorri'n fawr. Pan fydd y cig bron yn barod, ychwanegwch berlysiau, pupur poeth wedi'i dorri'n fân, plwm ceirios, gwin a halen. Dewch â'r chakapuli i ferwi a choginio am 20 munud arall ar magnet bach. Gweini'r bwyd yn boeth.
Cyw iâr o dybaco dan saws aeron a grawnwin
Ar gyfer paratoi cyw iâr, bydd angen: 1 kgs o ffilm, olew llysiau, 2 bwndel o gilantro, halen a phupur, 1 capsicum, 100 g o ddu môr duon a grawnwin gwyrdd, 4 chofen o garlleg, 2 lwy fwrdd. cnau Ffrengig.
Golchwch cyw iâr, lân, halen, pupur a thorri'r sternum fel ei fod yn gorwedd ar yr awyren. Rhowch sosban a ffrio'r ffilm ar y ddwy ochr, gan ei phwyso o'r uchod gyda llwyth. Paratowch y saws. I wneud hyn, mashiwch yr aeron. Iddynt, ychwanegwch grât dros y criatr. Cymysgwch aeron gyda cnau Ffrengig. Yna rhwbiwch y morter zelenkinzy, pupur, garlleg a chymysgu popeth gyda'r saws. Halen yn ychwanegu brathiad. Unwaith y bydd y cyw iâr yn barod, arllwys yn helaeth â'i saws a gwasanaethwch y bwrdd. Gellir addurno'r pryd gyda gwyrdd. Archwaeth Bon!