Fel ar gyfer iau reis, nid yn unig mae'n faethlon iawn ac yn ddefnyddiol i blant, ond mae hefyd yn addas fel pryd bwyd bwyd.
Defnyddio'r dysgl a pharatoi priodol
Mae uwd o reis yn ddefnyddiol nid yn unig fel prydau maethlon. Mae gan grawnfwyd yr eiddo i gael gwared â thocsinau o'r corff ac mae'n lleihau nifer yr halenau yn y cymalau. Ac er bod y rhan fwyaf o bobl, yn enwedig dynion, yn credu bod ei goginio yn anodd, nid yw hynny. Yn yr erthygl hon rydym ni, yn ogystal ag argymhellion cyffredinol ar gyfer dethol a pharatoi cynhyrchion, yn rhoi ychydig o ryseitiau syml, a gall hyd yn oed arbenigwr coginio newydd ymdopi â nhw.
Rheolau sylfaenol reis coginio
- Mae amrywiaeth wych o'r amrywiaeth hon. Mae pob un ohonynt yn addas ar gyfer coginio dysgl penodol (sushi, pilaf neu uwd). Yn ein hachos ni, mae'n well dewis reis crwn, oherwydd ei fod yn fwy viscous.
- Cyn coginio, rhaid rhoi'r hadau mewn dŵr oer i gael gwared â llwch a malurion.
- Hyd yn oed cyn paratoi ŷd laeth reis, ychydig yn berwi'r crwp yn y dŵr, dim ond ychydig funudau ac yna arllwyswch y llaeth a'i goginio nes y dymunwch.
- Os caiff y reis ei dywallt â llaeth ar unwaith, bydd yn cael ei amsugno, mae'r uwd yn rhy gludiog a bydd yn colli bron ei holl sylweddau defnyddiol.
Y rysáit hawsaf
Hyd yn oed y rheini sy'n well ganddynt reis bwyta yn unig fydd ymdopi ag ef, ac mae arbrofion gyda'i baratoi bob amser yn methu.
Y cynhwysion
- reis - 1 gwydr
- llaeth - 3 - 4 cwpan
- menyn i flasu
- siwgr
- pinsiad o halen
Gweithdrefn goginio
- Mewn sosban, rydym yn casglu tua dwy litr o ddŵr a'i ddod â berw. Yna, rydym yn arllwys y reis ac yn coginio am wyth munud. Yn ystod y cyfnod hwn bydd ganddo amser i baratoi ychydig, ond ni fydd yn colli eiddo defnyddiol.
- Draeniwch yr hylif, a rinsiwch y crwp mewn colander dan nant o ddŵr.
- Mae llaeth yn cael ei ddwyn i ferwi, a phan mae'n dechrau codi, rydym yn ychwanegu tân bach ac yn ychwanegu reis. Byddwch yn siŵr i arllwys pinsiad o halen, a gellir ychwanegu siwgr i flas. Nid oes amser pendant ar gyfer coginio, dim ond droi yr uwd i chi o bryd i'w gilydd a gwneud yn siŵr ei fod yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir.
- Ychwanegwch y menyn yn uniongyrchol i'r plât. Fel atodiad blasus, gallwch chi daflu llond llaw o resins, bricyll sych neu ffrwythau sych eraill mewn powlen.
Uwd reis gyda llysiau
Peidiwch â chymysgu â pilaf. Mae'r ddysgl hon yn ddeietegol a gallwch ei ddefnyddio i'r rhai sy'n cadw at ddeiet iach, diet neu gyflym.
Bydd angen
- reis - 1 gwydr
- pys gwyrdd - 200 g
- winwns - 2 pcs.
- moron - 1 pc.
- olew llysiau
- halen a sbeisys i'w blasu
Dechrau arni
- Rydym yn golchi reis, ond peidiwch â choginio, ond yn ei stemio. I wneud hyn, arllwyswch ef gyda dŵr berw, gorchuddiwch a gadewch iddo fagu am bymtheg munud.
- Mae winwns yn cael ei dorri'n giwbiau bach, mae moron yn malu ar grater. Ar y sosban gwresogi gwresogi olew llysiau bach. Rydyn ni'n arllwys llysiau a phys gwyrdd yno, ychwanegwch ychydig o ddwr a choginiwch ar wres canolig gyda'r cae ar gau. Felly ni fyddant yn cael eu ffrio, ond yn hytrach byddant yn cael eu stiwio ac yn arbed mwy o fitaminau.
- Mewn sosban gyda gwaelod trwchus (padell addas a sauté), rydym yn lledaenu llysiau, yn chwistrellu reis ar y brig. Mae angen arllwys y cymysgedd gyda dŵr berw mewn perthynas â reis 1: 2. Mae sbeisys a halen yn cael eu hychwanegu at eich hoff chi. Coginiwch ar wres isel nes bod yr holl hylif wedi anweddu.