Sut i goginio eog yn y ffwrn
Er mwyn coginio cig eog blasus yn y ffwrn, nid oes angen addysg cogydd. Y cyfan sydd ei angen yw awydd, cynhyrchion a ffwrn gyda swyddogaeth gril. Heddiw, byddwn yn edrych ar y rysáit ar gyfer eog wedi'u pobi o dan gwregys caws crispy. Felly, ar gyfer hyn bydd angen:
- ffiled eog - 500 gr
- caws o fathau solet - 200 gr
- winwnsyn - 2 pcs.
- wy - 1 darn
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.
- Llysiau neu fenyn i ffrio winwns
Cyn coginio, dylid rinsio'r ffiledau dan ddŵr oer, yna eu torri'n ddarnau bach. Os nad yw hyn yn angenrheidiol i halen, os nad yw'n halen, yna halen i flasu.
Caiff y mab ei rwbio ar grater bach, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu hufen amrwd a hufen sur iddo. Rhaid cymysgu'r màs hwn yn drwyadl.
Dylid torri nionyn mor fach â phosib, yna ffrio mewn padell ffrio. Mae ffrio o winwns yn cael ei ychwanegu at y màs caws a'i gymysgu.
Nawr mae'n dal i ni i saif gyda menyn fysgl sy'n gwrthsefyll gwres, rhowch sleisen eog arno, ac arllwyswch i fyny gyda saws caws-winwns. Dylai coginio fod yn 15-20 munud ar dymheredd o 200 gradd. Ar ddiwedd yr amser hwn, trowch y ffwrn i fagio am 10 munud - bydd hyn yn caniatáu ffurfio crisp.
Sut i goginio stêc eog croyw, ffrio
Nid yw paratoi steak ar gyfer y rysáit hwn yn cymryd llawer o amser i chi ac nid oes angen llawer o gynhyrchion arnoch. Rydyn ni'n gwarantu nad ydych wedi rhoi cynnig mor gyffrous eto. Felly, er mwyn paratoi mae'n angenrheidiol:
- ychydig o stêc eog (tua 200 g yr un)
- hufen sur - cwpl o lwy fwrdd
- briwsion bara
- olew coginio ar gyfer ffrio
- halen / pupur i flasu
Mae stêc parod wedi'u torri mewn hufen sur, yna wedi'u barau mewn briwsion bara. Oherwydd asid lactig, mae'r cig yn dod yn fwy tendr hyd yn oed, ac mae'r breading yn rhoi argyfwng meddal iddo.
Dylid gosod darnau o bysgod bras ar sgilet poeth gyda menyn. Frych am tua 15 munud ar wres cymedrol. Fel garnish, mae cotwm llysiau neu reis wedi'i ferwi yn berffaith.
Fel ychwanegiad i'r dysgl, gallwch chi baratoi saws hufen sur. I wneud hyn, mae 100 gram o hufen sur brasterog yn ychwanegu un llwy o wingryn ac yn gwasgu un ewin o arlleg, os dymunir, gallwch ollwng persli wedi'i dorri.
Mae eog wedi'i ffrio neu ei fri wedi'i gyfuno'n berffaith gyda gwinoedd gwyn a choch, sudd ffrwythau a chompomion.
Y sawsiau mwyaf llwyddiannus ar gyfer y pysgod hwn yw caws hufen, caws a thartar.
Yn addas ar gyfer sbeisys eogiaid: ewin, ffenigl, basil, dail bae, pupur coch a du.
Fel y gwelwch, mae seigiau eog yn syml ynddynt eu hunain ac nid oes angen ymdrechion arbennig arnynt. Er gwaethaf cynnwys calorïau'r prydau hyn, nid ydynt yn effeithio ar ddyddodiad braster mewn unrhyw ffordd. Mae ein corff yn hawdd ei dreulio pysgod coch, ac felly nid ydynt yn ymgartrefu ar yr ochr ar ffurf cellulite, felly mae eog mor boblogaidd mewn dieteteg.
Ceisiwch dorri'r pysgod bach hwn eich hun a'ch anwyliaid yn amlach.