Torri cig eidion, rysáit

Cynhyrchion: 800 g o fwydion cig eidion, 200 gram o fraster yr arennau, 3 sleisen o fara gwyn, 1/3 cwpan o laeth, 100 g o fenyn, 2 wy, 1 cwpan o friwsion bara, halen, pupur du i flasu.

Paratoad: Mae cig wedi'i baratoi a llafn sgipio trwy grinder cig. Mewn menyn, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri, ei ychwanegu at y mins, ychwanegu halen, pupur a'i basio drwy'r grinder cig. Ychwanegwch mewn cig daear wedi'i frwydo mewn llaeth ac, arllwys llaeth, curo'r cig yn y grym i gysondeb godidog.

Rhowch y mochyn ar fwrdd dwfn ac, yn ei rhannu'n ddarnau bach, defnyddiwch gyllell i ffurfio teisennau oddi wrthynt gyda gwasgedd bach yn y canol. Ym mhob ceudod arllwyswch llwy de o broth (dwr) neu fenyn wedi'i doddi. Mae ymylon y gacen fflat wedi'i lapio mewn crochet ac yn rhoi siâp toriad i'r cynnyrch. Rholiwch y cutlets mewn wyau a briwsion bara, ac yna ffrio mewn olew. Yn yr achos hwn, yr ochr ffrio cyntaf wedi'i lapio i lawr. Parodrwydd i'w bennu trwy wasgu â chyllell. Os yw'r sudd a gafodd ei ryddhau o ganlyniad i hyn yn ysgafn, yna mae'r cywion wedi'u coginio.

Fel dysgl ochr i dorri gwelyau, mae bresych wedi'i stiwio, tatws wedi'u ffrio neu datws mân, llysiau.

Os yn y mins yn lle bara, ychwanegwch lysiau amrwd - er enghraifft, moron, nionod, yna toriadau
ni fydd hyn ond o fudd.

Cyn ei weini, addurnwch y dysgl gyda sbrigiau persli. Archwaeth Bon!