Cebab Shish mewn sudd pomegranad marinog Pecynnau o borc wedi'u marinogi mewn sudd pomegranad wedi'i wasgu'n ffres gyda garlleg, cnau nutmeg a pherlysiau aromatig, yn tynnu ar sgriwiau a'u pobi yn y ffwrn - ffordd wych o goginio cig! Mewn gwirionedd, mae hwn yn rysáit symlach ar gyfer cysabab shish - pan fydd gennych ffwrn ar gael, ond nid oes barbeciw, coed tân, ac amodau addas yn gyffredinol, a shish kebab oh, fel hela - bydd y rysáit hon yn ddefnyddiol iawn! Mae porc, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn debyg iawn i'r cwbab shish go iawn, ac mae'n diolch i'r marinade pomegranad, mae'r cig yn troi'n dendr, yn sudd, yn flasus! Rwy'n argymell iawn i goginio!
Cynhwysion:- Mwydion porc 800g
- Pomegranad 100 g
- Garlleg 2 ewin
- Cnau cnwd nytmeg tir 1.
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 2.5 g
- Halen 1.5 tsp.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Paratoi porc i la shish kebab wedi'i marino mewn sudd pomgranad wedi'i bacio ar sgwrciau yn y ffwrn, bydd angen mwydion porc, garlleg, hadau pomegranad, cnau coch y ddaear, cymysgedd o berlysiau Eidaleg, halen, pupur du, olew blodau haul, ffoil fwyd , ysgubor pren.
- Cam 2 Porc wedi'i thorri i ddarnau mawr o'r un maint (fel cysabab shish).
- Cam 3 Nawr paratowch y sudd pomegranad. Mae arnom angen sudd wedi'i wasgu'n ffres o'r siop ddim yn addas! Rhoddir grawn y pomegranad mewn bag sydd wedi'i selio'n well yn hermetig (fel rhewi llysiau), gan adael aer.
- Cam 4 Nawr, gadewch i ni gael rholio da ar yr hadau pomgranad fel eu bod yn dechrau'r sudd. Yn ddelfrydol, mae'r esgyrn yn parhau'n llwyr "noeth", mae'r sudd yn sefyll allan yn dda.
- Cam 5 Nawr, torri i ffwrdd y bag a chodi'r sudd pomgranad trwy'r criben - mae'r esgyrn yn aros yn y cribr, y sudd yn y bowlen, a'r dwylo'n lân.
- Cam 6 Mae sudd pomegranad ar gyfer cig marinating yn barod.
- Cam 7 Tynnwch y porc i mewn i bowlen, arllwyswch y sudd pomegranad.
- Cam 8 Ychwanegu garlleg wedi'i falu, nytmeg, perlysiau Eidalaidd, halen a phupur daear du.
- Cam 9 Cymysgwch y cig yn drylwyr â dwylo fel bod pob darn wedi'i orchuddio â marinâd a sbeisys. Rhowch y cig yn yr oergell i farinate am o leiaf 1 awr, o bryd i'w gilydd mae angen i chi ei gymysgu. Er bod y cig yn cael ei marinogi, mae'r criwiau pren yn cael eu heschi mewn dŵr oer.
- Cam 10 Ar ôl i'r porc gael ei marinogi, rydyn ni'n clymu'r darnau o gig ar sgriwiau pren - cefais 5 darn o 3 sleisen ar bob sgwrc.
- Cam 11 Mewn padell ffrio poeth arllwyswch olew blodeuog haul, gosodwch y sgwrfrau â chig, ffrio dros wres uchel yn gyntaf o un ochr i gael crwst aur.
- Cam 12 Trowch a ffrio'r ochr arall am ychydig funudau. Mae'n bwysig i ni nawr ddod â'r cig yn barod, ond i gael crwst blasus - o ganlyniad, bydd y cig yn sudd yn y pen draw!
- Cam 13 Llinwch y sgwrfrau pren gyda chig ar ffoil.
- Cam 14 Clymu'n dynn - ni ddylai'r cig edrych yn unrhyw le!
- Cam 15 Bacenwch mewn cynhesu i 190 o ffwrn am tua 30 munud, yna agorwch a chacenwch y ffoil dan y gril (os oes, os nad yw, yna yn y modd arferol) am tua 10 munud. Yn barod i gwabb shish o'r ffwrn yn syth ar y bwrdd! Addurnwch â salad llysiau!