Serch hynny, ar gyfer treulio ffrwythau mae angen llawer mwy o galorïau i'r corff nag i gynnwys ynddo'i hun. Y rheswm yw bod y broses o dynnu calorïau o'r bwydydd hyn yn fwy cymhleth ac, o ganlyniad, mae'r corff yn gwastraffu mwy o ynni nag sy'n angenrheidiol. Ni ddylech, wrth gwrs, fwyta'r bwydydd hyn yn unig, oherwydd bydd hyn yn arwain at ddiffyg maetholion hanfodol sy'n ffafriol i iechyd.
Mae ffrwythau calorïau isel yn cynnwys: afalau, mafon, ceirios, grawnwin, ciwi, pysgod, mefus, melon, bricyll, mandarin, oren, lemwn, grawnffrwyth. Ffrwythau calorig - banana, gellyg, pîn-afal, melon, quince ac eraill.
Cynnwys calorïau mewn rhai ffrwythau (cyfrifiad fesul 100g.):
Lemon - 19 cal.;
Oren - 37 o galorïau;
Cherry - 54 cal.;
Afalau gwyrdd - 41 o galorïau;
Gwenithfaen - 60 cal.;
Mango - 57 cal.;
Peach - 45 cal.;
Malina - 37 cal.;
Llus - 57 cal.;
Apricots - 49 cal.
Pryd mae'n well bwyta ffrwythau - cyn neu ar ôl bwyta?
Pan fyddwch chi'n defnyddio ffrwythau yn y bore cyn eu bwyta, maent yn gwanhau'r corff gyda llawer iawn o garbohydradau, fitaminau, mwynau, asidau organig ac yn normali'r cydbwysedd pH. Rydym yn darparu gyda'u cymorth yn y corff dŵr a ffibr, gan weithredu'r coluddion "diog", gan ei glirio o unrhyw weddillion a malurion. Os ydych chi'n bwyta ffrwythau ar ôl bwyta - bydd cynnwys siwgr glycogen ynddynt yn adfer cydbwysedd glwcos yn y corff. Bydd yr hylif yn eu helpu i adennill costau ynni. Er mwyn lleihau'r risg o ordewdra - mae'n well bwyta ffrwythau yn y bore, yn y cyfnod tan 12 canol dydd.
Mae llawer o bobl yn rhoi'r gorau i ffrwythau, oherwydd mae cynnwys ffrwctos ynddynt yn peri cyfres gyflym o bwysau dros ben. Wrth gwrs, gall llawer o ffrwctos achosi gormod o glycogen yn yr afu a chael ei adneuo fel braster. Ar y llaw arall, mae ffibr a maetholion eraill mewn ffrwythau yn rhoi mwy o fudd nag unrhyw gynnyrch bwyd arall. Ac wrth gael sylweddau sy'n ddefnyddiol ar gyfer gweithgarwch yr organeb, y nod yw defnyddio'r cynnyrch! Fructose yw prif ffynhonnell carbohydradau mewn llysiau a ffrwythau. Mae'r rhan fwyaf ohoni wedi'i gynnwys mewn blodau neithdar, hadau planhigion a mêl gwenyn.
Beth yw ffrwctos?
Gellir rhannu carbohydradau yn dri grŵp: monosacaridau, oligosacaridau a pholaacaridau. Mae pob carbohydrad mewn cyflwr cadarn ac mae ganddynt yr un rhinweddau. Mae eu moleciwlau yn cynnwys tair elfen: carbon, hydrogen ac ocsigen. Mae monosacaridau (glwcos a ffrwctos) yn sylweddau crisialog di-liw, sy'n hawdd eu hydoddi mewn dŵr a melys mewn blas. Mae melysrwydd yn deillio o gasgliad nifer fawr o grwpiau hydroxyl yn eu moleciwlau. Pan gynhesu, maent yn toddi, llosgi ac yn y pen draw yn achosi sarhau â rhyddhau anwedd dŵr.
Yn y cyfeiriad corfforol, nodweddir ffrwctos fel sylwedd sydd â blas melys ac yn hydoddadwy mewn alcohol. Mae gan ffructos yr un cyfansoddiad ansoddol a meintiol a phwysau moleciwlaidd fel glwcos. Gall amryw o ensymau gael eu eplesi gan ffructose a glwcos. Gall dibynnu ar y math o eplesiad gynhyrchu mwy o asid lactig, asid asetig, alcohol. Mae ffructos ddwywaith mor felys â glwcos. Mae hi'n cael ei amsugno'n well, hyd yn oed gan bobl â diabetes. Felly, rhagnodir ar gyfer cleifion o'r fath.
Sut mae ffrwctos yn gweithio yn y corff?
Mae ffructose yn creu ymdeimlad ffug o newyn, sy'n arwain at or-gynyddu ac ennill pwysau, yn y drefn honno. Mae ei melysrwydd yn 1.4 gwaith yn uwch na siwgr, ond nid yw'n addas ar gyfer llwyth carbohydradau. Yn y corff dynol, mae ffrwctos yn haws i'w dreulio na siwgr gwyn, gan ei bod yn gyfansoddyn cemegol syml. Mae ffructos yn cael ei amsugno'n arafach na glwcos yn y llwybr treulio. Mae rhan helaeth ohono yn cael ei drawsnewid yn yr afu i mewn i glycogen. Mae ffructos yn cael ei ymgorffori'n fwy effeithlon i'r broses drosi ac nid oes angen inswlin ar gyfer pobl sy'n dioddef o gelloedd. Mae'n gynnyrch dietegol ac mae'n bwysig yn y corff, yn bennaf, oherwydd ei melysrwydd. Mewn symiau bach o ffrwctos, gallwch chi flasu bwydydd a diodydd, gan leihau'r nifer sy'n derbyn carbohydradau. Mae mynegai glycemig o ffrwctos tua 30, ac felly mae'n arbennig o addas ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes.
Mae astudiaethau wedi dangos bod ffrwctos yn lleihau sensitifrwydd inswlin yn y corff, yn effeithio ar fetaboledd braster ynddi. Mae'r newidiadau hyn yn cynyddu'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd. Canfuwyd bod y defnydd o ffrwctos yn hyrwyddo'r casgliad o fraster yn bennaf o gwmpas yr organau mewnol ac, i raddau llai, yn effeithio ar yr haenau subcutaneous. Mae meddygon yn dweud y gall llawer iawn o ffrwctos mewn cyfuniad â chynnwys braster uchel arwain at wrthsefyll leptin, felly bydd yn anodd cynnal cydbwysedd rhwng y bwyd a dderbynnir ac anghenion ynni'r corff. Yn ôl rhai arbenigwyr, gall ffrwctos yn ystod y defnydd o ffrwythau a llysiau achosi ymwrthedd i leptin mewn pobl iach, waeth beth fo'r ffrwythau a fwyta.
Mae ffructos yn naturiol yn lle siwgr. Wedi'i orchuddio gan y corff yn gyfan gwbl ac, fel siwgr cyffredin, yn rhoi egni. Yn gyffredinol, fe'i hystyrir yn ddiogel, ond, yn anffodus - mae calorïau.
Manteision ffrwctos
- 30% yn llai o galorïau na siwgr;
- Mae ganddo lai o effaith ar siwgr gwaed, sy'n dderbyniol i rai cleifion â diabetes mellitus;
- Fructose yw un o'r ychydig o melysyddion nad ydynt yn cynnwys cadwolion ac, felly, yn cael ei ddefnyddio i baratoi jamiau diabetes a jamiau. Os caiff y siwgr arferol ei disodli gan ffrwctos, yna mae'r bocs yn para'n hirach yn feddal ac yn ffyrnig.
- Cyflymu'r dadansoddiad o alcohol yn y gwaed.
Anfanteision ffrwctos
- Mewn symiau mawr gall gynyddu'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd (dos diogel - dim mwy na 30-40 g y dydd);
- Yn creu ymdeimlad ffug o newyn, sy'n cyfrannu at ymddangosiad pwysau gormodol;
- Cyflymu'r broses heneiddio - yn ôl astudiaeth gan wyddonwyr Israel mewn llygod.
- Gall cymeriant uchel o ffrwctos arwain at ddiffyg goddefgarwch glwcos a nam ar y gwrthwynebiad i inswlin. Mae'r ddau anhwylderau metabolig hyn yn gysylltiedig ag amsugno inswlin a gallant effeithio ar ddatblygiad y clefyd.
- Gall ffructose achosi alergedd cryf - anoddefiad i siwgr ffrwythau. Gyda'r clefyd hwn ni all person bwyta ffrwythau a llysiau o gwbl, yn ogystal â diodydd diod ar eu sail.
Wedi dysgu faint o siwgr sy'n cynnwys ffrwythau, gallwch greu eich diet iach eich hun.
Faint o ffrwctos mewn gwahanol ffrwythau (ar gyfer ffrwythau o faint canolig)
Peiriant - 11 g;
Oren - 6 g;
Bunch o ceirios - 8 g;
Afal - 7 g;
Criw o rawnwin (250 g.) - 7 g;
Slice o watermelon - 12 g;
Peach - 5 g;
Llond llaw o fafon (250 g.) - 3 g;
Llond llaw o lafa (250 g.) - 7 g;
Cwpan o pinîn wedi'i dorri'n fân (250 g.) - 7 g;
Nectarin - 5 g;
Kiwi - 3 g;
Melon (tua 1 kg.) - 22 g;
Llond llaw o fefus (250 g.) - 4 g;
Banana - 9 gr.
Y prif ran o ffrwctos sy'n gyfrifol am y metaboledd yn yr afu. Yna caiff ei droi'n ddeilliadau glwcos a'i storio ar ffurf glycogen. Mae gallu yr afu i drosi ffrwctos yn cael ei gyfyngu'n ddifrifol, ac mae hyn yn dda oherwydd pan fydd yn dechrau trosi mewn dosau uchel, gellir ei drawsnewid i fraster. Mae hyn yn nodweddiadol ar gyfer pobl â lefelau lipid uchel yn y gwaed neu gyda lefel uchel o wrthsefyll inswlin.
Nid yw lefel y ffrwctos yn y gwaed yn dibynnu'n uniongyrchol ar y cydbwysedd hormonaidd. Nid yw ei gynnwys yn achosi cynnydd cyflym mewn lefelau siwgr yn y gwaed. Ac mae hyn yn fantais fawr, yn enwedig ar gyfer diabetics. Ond ar y llaw arall, gall llawer o ffrwctos arwain at grynhoi braster yn ormodol. Mae problemau'n gysylltiedig â chymryd llawer o ffrwctos. Un ohonynt yw'r posibilrwydd o orffen ei ddiddymu. Mae'n dal i gronni yn y coluddion, ond ni chânt ei dreulio. Felly, mae bolyn bwlch, fflat, trallod stumog. Credir bod gan 30-40% o bobl broblemau o'r fath. Mae yna bobl fwy sensitif hefyd nad ydynt yn gallu amsugno siwgr ffrwythau (ffrwctos) yn gyffredinol. Gall bwyta gormod o ffrwythau arwain at sysmau yn yr abdomen, poen a dolur rhydd.
Nid yw ffructose yn achosi rhyddhau inswlin a leptin - hormonau sy'n helpu i atal archwaeth, ac nid yw'n rhwystro ffurfio hormonau sy'n ysgogi newyn. Felly, dywedwn fod ei fwyta heb ei reoli yn cyfrannu at ennill pwysau.
Mae'n anghywir meddwl y dylem roi'r gorau i fwyta ffrwythau a llysiau. Dywed popeth yma am y difrod i ffrwctos yn gwneud synnwyr dim ond os yw mewn symiau mawr. Gall y defnydd o ffrwythau bob dydd mewn darnau mawr achosi anghydbwysedd ynni hyd yn oed, a gall achosi "anoddefgarwch ffrwytod" fel hyn.
Gwyddom i gyd sut mae siwgr cyffredin yn niweidiol i iechyd, a elwir yn aml yn "farwolaeth wyn" (heb reswm). Fodd bynnag, mae gwyddonwyr yn rhybuddio bod ffrwctos yn aml nid yn unig yn ddiogel, ond gall hyd yn oed achosi llawer mwy o niwed i'r corff. Oherwydd, yn ymarferol, mae'r rhan fwyaf ohonom yn defnyddio bwyd yn unig gyda llewyryddion siwgr, o'r fath "ffasiynol" yn ddiweddar. Felly, mae lefel y ffrwctos yn y gwaed oddi ar raddfa, nid yw'r afu yn ymdopi â phrosesu ffrwctos ac mae'r corff yn dechrau gwrthod. Dros y 30 mlynedd ddiwethaf, mae gweithgynhyrchwyr yn disodli'r rhai sydd â siwgr a siwgr confensiynol - ffrwctos yn raddol, gan ychwanegu at gynhyrchu surop corn, sy'n cael ei wneud o gorn y corn o ganlyniad i lawer o brosesau diwydiannol. Defnyddir ei allu i gynyddu cryfder a melysrwydd cynhyrchion yn y cynhyrchiad diwydiannol o gwmnïau mawr iawn y mae eu cynhyrchion sy'n cael ei fwyta o gwmpas y byd mewn symiau mawr. Yn ogystal, mae surop corn yn gwella ansawdd a blas cynhyrchion pobi ac felly'n cael ei ddefnyddio wrth baratoi cacennau, pasteiod, cwcis, grawnfwydydd brecwast. Yn ogystal, mae surop corn yn llawer rhatach na chynhyrchu melysyddion eraill, ac felly'n well. Mewn gair - ffrwctos, sy'n cael ei werthu mewn siopau - mae'n bell o siwgr, a geir o ffrwythau. Fe'i cafwyd trwy brosesu technoleg gymhleth o datws neu fagiau corn a thriniaethau cemegol ychwanegol. Yn y pen draw, mae'n troi allan yr un siwgr "ffrwythau", a ddefnyddir mewn llawer o fwydydd a diodydd.
Yn aml, gofynnir i'r cwestiwn: "Os wyf am golli pwysau, a oes raid i mi roi'r gorau i ffrwythau?" Mae maethegwyr a brwdfrydedd ffitrwydd yn sefyll yn gadarn yn y sefyllfa o amddiffyn y defnydd o ffrwythau fel cynnyrch heb gynnwys braster dim. Anaml iawn y bydd eraill yn defnyddio'r cynhyrchion hyn. Nid oes unrhyw fformiwla union ar gyfer bwyta ffrwythau yn rheolaidd. Casgliad: mae'n ddefnyddiol bwyta ffrwythau a llysiau, gan eu bod yn cynnwys siwgr ffrwythau hawdd eu digestible a gwerthfawr, ond mae angen eu defnyddio'n gymedrol, wrth arsylwi ar y regimen deietegol a chwaraeon briodol.