Dylai siarad am rôl llaeth yn y diet o bobl ddechrau gyda'r ffaith ei bod yn bwriadu ei fwydo gan y byd i fwydo'r ifanc. Ar y lefel genetig, mae gan bob rhywogaeth o famal ei laeth ei hun, llaeth y lloi yn cael ei fwydo gan lloi, llaeth y gath yw'r kittens, llaeth y fenyw yw ei phlant. Ac nid yw ein cod genetig yn caniatáu i dreuliad dreulio'n llawn ac yn cymathu llaeth o "fatron" rhywogaeth arall. Mae cwbwlod yn rhoi'r gorau i fwydo ar laeth eu mam pan fydd ailgylchu ensym yn diflannu yn y llwybr treulio, a gynlluniwyd i ddadansoddi'r protein llaeth - achosin. Ac nid yw organebau plant yn cael ei amsugno gan achosin anhysbys. Mae gan ein plant hyn yn dair oed. Maent yn dechrau bwyta llaeth, a rhieni, heb ddeall y rheswm dros y gwrthodiad hwn, gorfodi plant i'w yfed, ei melysio, ei ychwanegu at yr uwd. Felly, maent yn llythrennol yn twyllo blagur blas y plentyn ac yn defnyddio grym i geisio addysgu corff y plant i ladd.
Mae maethegwyr yn nodi'n bendant na all saith deg pump y cant o boblogaeth y byd dreulio llaeth. Yn wir, yn groes i'r farn gyfredol, y gallu i dreulio llaeth sy'n eithriad i'r rheolau. Mae gan y mwyafrif o bobl lefel isel o lactase, sy'n gyfrifol am ddadansoddiad o siwgr llaeth lactos. Oherwydd hyn, nid yw lactos yn cael ei rannu ac nid yw'n cael ei amsugno i'r gwaed, ond mae'n parhau i fod yn y coluddyn, yn dechrau denu dŵr. Mae'r dyn yn dechrau gwanhau o'r llaeth. Mae diffyg lactase hefyd yn arwain at y ffaith bod y bacteria coluddyn yn dechrau fermentu lactos. Mae hyn yn arwain at fwy o ffurfio nwy. Mae'r anhwylder treulio yn achosi dolur rhydd, blodeuo, sbermau a gall arwain at broblemau eraill gydag iechyd, a allai effeithio ar y system gardiofasgwlaidd.
Daeth Lauren Slayton, maethegydd o Hyfforddwyr Bwyd, i'r casgliad bod hormonau fel RBGH a RBST yn y llaeth o wartheg a addaswyd yn enetig (maent yn cael eu chwistrellu â gwartheg i gynyddu'r cynhyrchiad o laeth), a all yn y corff benywaidd effeithio ar bopeth, hyd at dôn croen y gwisgwr ffetws mewn merched beichiog. Yn ogystal, mae'r hormonau sydd wedi'u cynnwys mewn llaeth, yn cynyddu'r risg o ddatblygu mathau o ganser sy'n dibynnu ar hormonau - y fron, y prostad, y ofarïau. Mae cynhyrchion asid lactig a chawsiau yn llai niweidiol oherwydd eu prosesu fach iawn a diffyg hormonau a gwrthfiotigau. Ar ôl i ni gael ein gwahanu oddi wrth fron y fam yn ystod plentyndod, nid oes gan ein corff ni unrhyw faethegwyr biolegol. Mae dietegwyr yn draddodiadol yn draddodiadol y bydd y defnydd o gynhyrchion llaeth yn ein helpu i gryfhau'r esgyrn. Yn wir, mae sylweddau calsiwm a mwynau wedi'u cynnwys yn y llaeth. Ond er mwyn llenwi'r gofyniad dyddiol am galsiwm, ni ddylai oedolyn yfed llai nag 1 litr o laeth y dydd. Nid yw pawb yn gallu ei wneud. Ar ben hynny, mae cynnwys protein uchel mewn cynhyrchion llaeth yn "asideiddio" lefel gyfartalog pH yr organeb, ac ar gyfer cydraddoli anghydbwysedd pH, darnau calsiwm allan o'r esgyrn, sy'n eu gwanhau'n naturiol. Gwnaeth meddygon Americanaidd ddyfarniad difrifol: mae llaeth yn ffynhonnell gyfoethog o brotein anifeiliaid, ond mae'n cyfrannu at gydbwysedd negyddol o galsiwm yn ein corff, sy'n arwain at osteoporosis.
Mae brandio cywilydd llaeth, maethegwyr yn gadarn mewn un arall: gallwch chi fwyta cynhyrchion llaeth lle yn ddiogel. Mae iogwrt, kefir, ryazhenka, iogwrt yn syml yn annymunol i'n corff. Maent yn cael eu treulio'n hawdd ac yn helpu i adfer swyddogaeth y coluddyn arferol. I fenywod, maent yn argymell iogwrt fel "bwyd gwyrthiol", fel ffynhonnell brotein isel o fraster a phrotiotegau. Mae cynhyrchion naturiol llaeth llaeth yn haws i'w treulio, na chynhyrchion llaeth a eplesiad arferol, ac yn dylanwadu'n ffafriol ar eich system imiwnedd. Mae'r probiotegau imiwnneiddiol a gynhwysir mewn iogwrt a fitaminau a mwynau, yn ogystal â'r lactoferrin a geir yn y serwm, yn cynyddu gallu'r corff i gryfhau ei sgerbwd ei hun. Felly, os ydych chi'n bwriadu cadw rhai cynhyrchion llaeth yn eich deiet, efallai mai rhyw fath o iogwrt naturiol ydyw. Nid yw'n gyfrinach mai'r hogarth gorau yw iogwrt cartref.
Os ydych chi wir eisiau osgoi llaeth yn gyfan gwbl, mae Ms. Slayton yn eich cynghori i newid i sardinau, glaswellt a ffa oherwydd y cynnwys uchel o galsiwm ynddynt. Yn lle llaeth mewn coffi neu mewn fflamiau ceirch, mae'r maethegydd yn cynnig llaeth almon, dim gwybodaeth - i wneud y llaeth hwn ei hun gan rysáit arbennig i osgoi ychwanegion niweidiol megis carrageenan.
Crynodeb gan arbenigwyr maeth: nid yw cynhyrchion llaeth mor angenrheidiol mewn unrhyw ddeiet, ond mewn symiau cymedrol, nid oes unrhyw feichiau'n farwol, caniateir bwyta rhesymol gyda diet iach. Felly, os oes gennych ddeiet cytbwys, ymarfer corff yn rheolaidd, yna bwyta ychydig o weithiau yr wythnos iogwrt cyfatebiaeth â pizza) fod heb niwed difrifol. Gwrandewch ar eich corff a darganfyddwch pa mor sensitif ydych chi i gynhyrchion llaeth. Mae ein gallu i dreulio llaeth yn cael ei leihau gydag oedran. Nid oedd yr hyn a weithiodd yn ugain mlynedd yn gweithio ar hanner cant. Mae'n rhaid i chi wybod cyfansoddiad a tharddiad eich bwyd. Nid oes neb yn berffaith, a hyd yn oed os gwnewch chi orau i gynnal diet iach, gallwch drin eich hun i gaws a hufen iâ, y cwestiwn cyfan o gymedroli yfed.