Ar hyn o bryd mewn archfarchnadoedd modern mae yna lawer iawn o gynhyrchion bwyd "blaengar" o'r fath sy'n dal y farchnad trwy hysbysebu, gan ddisodli nwyddau llai hysbysebu. Ond mae pobl sy'n ddifrifol am eu hiechyd, yn dal i ddewis cynhyrchion naturiol, ac mae ansawdd yr hyn yn cael ei wirio yn ôl amser. Ymhlith y categori hwn o bobl, ac yn ein hamser, mae gwenith y gwenith yn boblogaidd iawn, ac mae ei werth maeth ac eiddo meddyginiaethol yn parhau i fod allan o gystadleuaeth.
Ers canol yr ugeinfed ganrif, mae wedi dod yn arfer ardderchog i ychwanegu sbriws gwenith i'r diet dyddiol. Dangosodd canlyniadau'r astudiaethau a gynhaliwyd ar yr adeg honno tegwch gwybodaeth ein hynafiaid am eiddo anhygoel germau gwenith ifanc. Ers hynny, mae'r grawn gwenith egino wedi dod yn un o'r elfennau o faeth iach a phriodol. Defnyddir germ gwenith fel ateb gwych i beriberi ac fel diet dyddiol - yn syml ac yn hygyrch i unrhyw berson. Roedd ein cyndeidiau'n paratoi prydau o'r fath, yr ydych chi, yn sicr, wedi clywed - fel arfer Nadolig a Osovo Nadolig. A ydych chi'n gwybod, ar gyfer paratoi'r prydau hyn o fwyd traddodiadol Slafaidd, a ddefnyddiwyd yn union y grawn gwenith gwenynedig?
Mae cyfrinach y cynnyrch fforddiadwy a syml hwn fel a ganlyn. Yn graidd grawn gwenith, sy'n dechrau egino, ensymau arbennig - ensymau - yn cael eu gweithredu. O dan ddylanwad yr ensymau hyn, mae'r broses o rannu'r maetholion yn y grawn yn dechrau, a ffurfir cyfansoddion y mae'r corff dynol yn eu hamsugno'n hawdd. Hefyd yn y grawn wedi'i germino yn cynnwys llawer mwy o fitaminau B ac E.
Edrychwn ar nodweddion defnyddiol germau gwenith, yr oedd ein hynafiaid doeth yn gwybod, ac a gadarnhawyd gan ymchwil fodern.
Priodweddau defnyddiol o egin gwenith.
Mae bran gwenith a geir trwy brosesu gragen caled o grawn yn cynnwys llawer iawn o ffibr anhydawdd. Mae ffibr yn hyrwyddo prosesau treulio. Mynd i'r corff dynol, mae'n amsugno'r hylif a chwyddo, gan ysgogi gwagio'r coluddyn. Wrth fynd trwy'r coluddyn, mae'n amsugno tocsinau, slags a charcinogensau a gronnir yn y llwybr treulio. Felly, gall yr ymosodiad o wenith gwenithig roi cymorth i bobl sy'n dioddef o anghysondeb.
Gan ddefnyddio grawn gwenith y gwenith, rydych chi'n rhybuddio am ymddangosiad clefydau megis canser y rectum a'r coluddyn mawr. Yn y grawn hefyd mae llawer o ffibr hydoddol, sydd hefyd yn helpu i gael gwared â sylweddau niweidiol gan y corff ac yn helpu i gadw cydbwysedd o microflora coluddyn arferol, sy'n helpu i gael gwared ar asidau bwlch oddi wrth y corff.
Eiddo defnyddiol arall o grawnfwydydd yw'r canlynol: mynd i mewn i'r corff dynol, mae cellwlos yn dechrau arafu'r broses o gymathu lipidau a charbohydradau. Er mwyn i bawb sydd am gael gwared ar bwysau gormodol gael eu hargymell i gymryd y grawn bwyd o wenith. Yn ogystal â hyn, mae gan grawn germenedig eiddo ataliol ardderchog o glefyd o'r fath fel diabetes. Mae'r defnydd o grawn gwenith yn arferol ac yn adfer gwaith y systemau nerfus, cardiofasgwlaidd ac atgenhedlu. Mae'n creu rhwystr rhag heintiau, annwyd a firysau allanol, hynny yw, yn hybu system imiwnedd y corff. Yn yr achos hwn, mae gwenith ar gael i bawb ac mae'n rhad. Mae grawn yn fitaminau a mwynau cyfoethog, ac felly gallant gymryd lle llysiau a ffrwythau yn llwyr, yn enwedig yn y gaeaf.
Argymhellion ar gyfer defnyddio grawn gwenith egino.
Argymhellir grawn gwenith ar gyfer bwyta yn y bore er mwyn peidio â gorlwytho'r stumog yn y nos. Am yr un dibenion, cyn y cais, mae'n rhaid i'r germau gael eu pasio trwy grinder cig neu eu cywiro'n ofalus iawn. 50-100 g o wenith - dyna'r gyfradd ddyddiol o fwyta.
Gwenith wedi'i germino: defnyddiwch mewn coginio.
Ym mha ffurf i ddefnyddio gwenith, mae'n dibynnu'n unig ar eich chwaeth coginio. Gallwch ei ddefnyddio fel uwd rheolaidd, a ddefnyddir fel ychwanegyn i bobi, ail gyrsiau, cawl a salad llysiau. Os ydych chi'n malu germau gwenith mewn grinder coffi, gellir defnyddio'r blawd sy'n deillio o wneud toes, saws, tymhorau ac hufen. Gallwch chi baratoi cynhwysyn addurnol, sy'n cynnwys llawer o fitaminau. I wneud hyn, ychwanegwch gwenith i laeth neu ddŵr wedi'i ferwi. Gellir ychwanegu briwiau sych i bob math o borfa o gaws bwthyn, cig neu gaws, mayonnaise. Dylid cofio bod y defnydd o grawn ffres yn llawer mwy defnyddiol na rhai sych.
Cais mewn cosmetology.
Defnyddir priodweddau iacháu rhyfeddol o beidio â choginio nid yn unig. Maent yn cael eu defnyddio'n eang iawn mewn cosmetology. Mae grawn gwenith yn un o'r prif gynhwysion wrth baratoi gwahanol fasgiau.
Gwrthdriniaeth.
Mae rhywfaint o gyfyngiadau ar dderbyn grawn gwenith sydd wedi tywallt. Ni argymhellir eu bwyta ar gyfer pobl sydd â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol, wlserau stumog a phobl sy'n dioddef o ddolur rhydd. Nid yw'n cael ei argymell hefyd i ddefnyddio plant dan 12 oed sydd wedi cael rhyw fath o lawdriniaeth yn ddiweddar. Ac mae pawb arall yn gallu gwyro o'r diet arferol ac yn ychwanegu at y defnydd o germau gwenith, gan wneud eu diet yn fwy iach ac iach.
Argymhellir cyrsiau ataliol ar gyfer gwenith unwaith y flwyddyn. Mae hyd y cwrs yn ddau fis. Yr amser gorau posibl ar gyfer y cwrs yw diwedd y gaeaf neu ddechrau'r gwanwyn.