Yn y tymor oer, mae ffrwythau sych yn syml na ellir eu hailddefnyddio ar gyfer iechyd a hwyliau da. Ffrwythau sych - darganfyddiad go iawn am ddant melys: y ddau yn flasus ac yn ddefnyddiol!
Yn ystod y tymor oer, yn enwedig yn y gaeaf, pan fo'r stryd yn dywydd cyson, ac eithrio nid bob amser yn ddymunol, felly rydych chi am drin eich hun i rywbeth blasus a buddiol i'r corff. Mae'n bryd cofio ffrwythau sych.
Mae ffrwythau sych, fel math o gaffael cynhyrchion, yn hysbys ers amserau cyntefig. Dim ond trwy eu sychu yn yr haul y gellid cadw ffrwythau. Ers hynny mae llawer o gannoedd o flynyddoedd wedi mynd heibio ac ym mhob tŷ roedd yna oergelloedd, stôf trydan, popty microdon a llawer mwy. Ond, er gwaethaf hyn, nid yw ffrwythau sych wedi diflannu mewn hanes, ond maent yn parhau i fodoli wrth goginio. Dyfeisiwyd sawl ffordd o wneud ffrwythau sych: cawsant eu siwgr, eu hanweddu, eu marinogi, ac ati.
Pam mae ffrwythau sych yn dal yn boblogaidd ac am yr hyn maen nhw mor hoff?
Wrth gwrs, am nodweddion defnyddiol ffrwythau sych. Maent yn gallu cyfoethogi'r corff dynol â'r fitaminau angenrheidiol, hyd yn oed yn y tymor oer, pan nad yw ffrwythau a llysiau ffres, yn anffodus, bob amser ar gael. Mae ffrwythau sych yn cynnwys calsiwm (sy'n angenrheidiol ar gyfer gwallt, dannedd, esgyrn), magnesiwm (sefydlogi pwysedd gwaed), potasiwm (sy'n angenrheidiol ar gyfer y system gardiofasgwlaidd), sodiwm a haearn, ffibr (rhan annatod o'r treuliad priodol), fitaminau A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, ac yn y blaen.
Derbynnir i wahaniaethu sawl math o ffrwythau sych ar sail wahanol:
- cyfan - mae'r ffrwythau wedi'i sychu heb ymyriad mecanyddol, er enghraifft, ni chaiff yr esgyrn eu tynnu ac nid yw'r rhaniad yn rhannau yn digwydd;
- wedi'u rhannu'n hanner - yn y broses o goginio, maent wedi'u rhannu'n hanner i dynnu'r garreg.
A hefyd wedi'i sychu mewn ffordd naturiol - heb gadwolion a chemegau, a candied - wedi'u paratoi trwy ychwanegu surop.
Mae'r mathau canlynol o ffrwythau sych yn adnabyddus :
- rhesins - cynnyrch calorïau uchel, yn cynnwys fitaminau B5, B1, B2, yn ogystal â magnesiwm, potasiwm, manganîs, boron, haearn a photasiwm;
- bricyll sych - cynnyrch sy'n cynnwys llawer o asidau sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd, gan gynnwys afal, lemwn ascorbig; Yn ogystal, mae'n cynnwys potasiwm, pectin, haearn a llawer o fitaminau;
- prwnau - sy'n llawn potasiwm, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, sodiwm, copr, cromiwm, sinc, ïodin, fitaminau a gwrthocsidyddion;
- dyddiadau - ffynhonnell sodiwm, potasiwm, magnesiwm, ffosfforws, fitaminau B1, PP, B5, E, B6, ac ati;
- ceirios - cynnyrch sy'n cynnwys fitamin C, caroten, gwrthocsidyddion, yn ogystal â chalsiwm, ffosfforws, haearn, sinc a photasiwm;
- llugaeron - yn cynnwys fitamin C, asid citrig a benzoig, potasiwm, sodiwm, haearn, ffosfforws, sinc a manganîs;
- afal-gyfoethog mewn ffibr, fitaminau C, B2, A, B1, PP, ffrwctos, boron a mwynau;
- gellyg - yn cynnwys swcros, glwcos, ffrwctos, fitaminau B1, A, B2, P, E, PP, C, caroten, asidau a mwynau;
- ffigys - yn cynnwys fitaminau B1, B, B3, C, PP, sodiwm, calsiwm, potasiwm, ffosfforws, magnesiwm, ac ati;
- bananas (wedi'u sychu) - ffynhonnell asid asgwrig a malic, halwynau potasiwm, endorffinau, fitaminau A, B2, E, PP;
- melon (sych) - cyfoethog mewn cellwlos, halwynau mwynau a phroteinau, haearn, nicotinig ac asid ffolig, fitaminau A, C, B;
- ffrwythau candied - nid yw'r math yma o ffrwythau sych yn cynnwys unrhyw sylweddau defnyddiol, gan fod y broses o baratoi yn cynnwys ychwanegu syrup siwgr a chadwolion. Serch hynny, mae ffrwythau candied yn parhau i fod yn fwdin blasus.
Wrth goginio, cynhwysir ffrwythau sych yn y ryseitiau o lawer o brydau o wahanol goginio cenedlaethol. Ac mae'r ryseitiau mor amrywiol fel y gallwch gwrdd â chawl gyda bananas sych, melwn gyda physgod wedi'i halltu, a hyd yn oed ffrwythau candied gyda chyw iâr wedi'i rostio.
Ryseitiau syml yn defnyddio ffrwythau sych
- Mêl gyda ffrwythau sych. Nid yw mêl yn llai defnyddiol ar gyfer imiwnedd, gwaith yr ymennydd a'r organeb gyfan na ffrwythau sych. Felly, gan ei gymysgu gyda gwahanol fathau o ffrwythau sych, cewch fwdin blasus a fydd yn amhrisiadwy ar gyfer eich iechyd.
- Pilaf gyda darnau o ffrwythau sych. Coginiwch reis am 30 munud dros wres isel, yna, draenio dŵr dros ben, ychwanegu ffrwythau sych wedi'u torri a'u rhoi yn y ffwrn am 10-15 munud. Bydd ffrwythau o'r fath yn cynnwys blas oedolion a phlant.
- Gig blawd gyda ffrwythau sych. Mae pawb yn gwybod am fanteision uwden ceirch, ond os ydych chi'n ychwanegu eich hoff ffrwythau sych i'r uwd yma, bydd y buddion yn cynyddu sawl gwaith.
Ffrwythau sych - darganfyddiad go iawn am ddant melys: y ddau yn flasus ac yn ddefnyddiol!