Mae haearn o safbwynt meddygol yn ficroglodyn pwysig iawn, sy'n chwarae rhan bwysig yn iechyd pobl. Ei swyddogaeth bwysicaf yw cymryd rhan yn y gwaith o strwythuro proteinau, yn y synthesis o ocsigen, hemoglobin a myoglobin yn y corff, ac wrth ddarparu prosesau metabolig. Mae cyfansoddion haearn yn bwysig ar gyfer gweithrediad arferol y system imiwnedd, yn bennaf ar y lefel gellog. Ar y cyd â mwynau sy'n bresennol yn y corff dynol, gyda dosau lleiaf posibl, mae haearn yn cael effaith gadarnhaol bwerus. Mwy o wybodaeth am rôl haearn yn y corff dynol, lle dyma'r haearn mwyaf i'w gymryd a sut y gellir ei chymathu, darllenwch isod.
Y cynnwys haearn yn y corff
Fel arfer, mae'r corff oedolion yn cynnwys 4 i 5 g o haearn. Tua 1 mg. bob dydd yn "gadael" oherwydd y pyllau celloedd naturiol o wyneb y croen a philenni mwcws, gan gynnwys wyneb y llwybr gastroberfeddol. Mae'r cylch menstruol mewn menywod cyn menopos yn cynyddu colli haearn i 2 mg.
Mae'n hysbys nad oes mecanwaith ffisiolegol ar gyfer rheoleiddio haearn yn y corff. Yn y fframwaith o brosesau amsugno haearn, caiff ei siopau yn y corff dynol eu rheoleiddio a chynhelir cydbwysedd microelements gyda chywirdeb gofalus. Ond dyma yw os yw'r person yn gwbl iach. Haearn - elfen o "gymhleth", ac mae ei gynnwys yn uniongyrchol yn dibynnu ar gyflwr cyffredinol y corff. Fel, fodd bynnag, ac i'r gwrthwyneb.
Beth yw'r dos dyddiol a argymhellir?
Y dogn dyddiol o haearn a argymhellir ar gyfer bechgyn rhwng 14 a 18 oed yw 11 mg. y dydd, ac ar gyfer dynion oed 18 i 70 oed mae'n disgyn i 8 mg. y dydd. Ar gyfer merched rhwng 14 a 18 oed, mae'r cynnwys haearn yn 15 mg. y dydd, ar gyfer menywod rhwng 18 a 50 mlwydd oed, mae'r dos yn cynyddu i 18 mg, ac i ferched am 50 ac 8 mg. Bydd yn ddigon.
Fodd bynnag, dylid nodi bod cyfran fach iawn o haearn sy'n dod atom â bwyd wedi'i amsugno'n llwyr. Ar ben hynny, nid yw'r gwerth hwn yn gyson. Yn ogystal, mae yna wahanol ffactorau sy'n ymyrryd â'r broses amsugno haearn. Er enghraifft, mae cymryd fitamin C yn chwarae rhan bwysig wrth gymathu haearn. Mae ffibrau proteinau cyhyrau (mewn cig o bysgod a dofednod), a ddefnyddir hyd yn oed mewn symiau bach, yn cynnwys elfennau sy'n cynyddu amsugno haearn o fwyd. Ar y llaw arall, gwyddys fod haearn mewn bwydydd o ddau fath: hemativigig ac anhyblyg. Mae ffynhonnell haearn hemativnogo - dofednod a pysgod yn bennaf, caiff ei dreulio'n llawer cyflymach. Ac, y mwyaf tywyll yw'r lliw cig, y mwyaf haearn y mae'n ei gynnwys. Ceir haearn aneatig mewn bwydydd fel bara, reis, llysiau ac wyau. Mae bwyta cig a bwydydd sy'n gyfoethog mewn fitamin C. yn effeithio ar amsugno haearn hefyd. Mae rhai bwydydd, megis coffi, te, sbigoglys, siocled. Mae bwydydd sy'n llawn ffibr - protein soi, bran gwenith ac alginadau (cawliau syth, hufen iâ, pwdinau ac hufenau) yn ymyrryd â'r broses o amsugno microelement. Fodd bynnag, mewn cyfuniad â chig neu fwyd sy'n gyfoethog â fitamin C, mae eu heffaith negyddol yn cael ei leihau'n sylweddol. Gellir amharu ar amsugno haearn hefyd wrth gymryd rhai meddyginiaethau, megis gwrthfiotigau a gwrth-geidiau.
Prif ffynonellau haearn
Ymhlith y cynhyrchion bwyd, yr "arweinwyr" yn nhermau cynnwys haearn yw: iau, porc, arennau, cig coch, fitaminau wedi'u cyfoethogi â grawn a chynhyrchion becws, dofednod, wyau, sudd, prwnau, pysgodlys, cnau, sbigoglys, wystrys, ffrwythau sych, gwymon brown, llysiau gyda dail gwyrdd tywyll.
Rhestr o fwydydd sy'n llawn haearn
Math o fwyd | dos | haearn | calorïau |
ffa ffa yr arennau | 1 cwpan | 15 mg | 612 |
pys | 1 cwpan | 12.5 mg | 728 |
ffa soia | 1 cwpan | 9 mg | 376 |
bresych | 1 kachan | 5 mg | 227 |
sbigoglys | 500g | 9 mg | 75 |
brocoli | 500g | 5 mg | 170 |
Swyddogaethau pwysicaf haearn yn y corff
O ran yr hyn y mae'r haearn yn ei chwarae yn y corff dynol, gallwch ddweud ychydig o bwyntiau:
- Mae haearn yn rhan annatod o lawer o ensymau a phroteinau;
- Cymryd rhan wrth ffurfio celloedd gwaed coch a chyflenwi ocsigen i feinweoedd ac organau;
- Mae'n chwarae rhan allweddol yn y prosesau twf yn y corff;
- Cynyddu ymwrthedd y corff ac yn ymladd yn llwyddiannus gydag arwyddion o straen ac iselder;
- Yn atal blinder ac yn gwella croen a hyd yn oed cymhleth.
Mae'r ddau eithaf yn ddiffygiol a gorddos
Y symptomau mwyaf cyffredin o ddiffyg haearn yw:
1. Teimlo blinder oherwydd anemia (cyflwr a achosir gan ddiffyg haearn). Yn aml mae hyn yn digwydd gyda chynnydd mewn anghenion ffisiolegol ar y cyd â derbyniad haearn annigonol. Er enghraifft, yn ystod beichiogrwydd, yn ogystal ag mewn plant rhwng 6 a 18 mis oed.
2. Croen moel.
3. Rhyfeddod.
4. Ewinedd wedi'u torri a dannedd gwan.
Mae diffyg haearn yn broblem ddifrifol, ar y llaw arall, gall ei orddos arwain at wenwyno. Mae ffenomenau o'r fath yn hynod o brin, ond gallant godi mewn cysylltiad â bwyta ychwanegion bwyd, gyda hemochromatosis - yn torri metaboledd haearn yn y corff. Mae haearn gormodol yn arwain at niwed i'r afu, yr arennau a'r ymennydd.
Dylid nodi bod dos yn uwch na 100 mg. gall diwrnod achosi blinder, colli pwysau ac aflonyddu yn y gweithgaredd y system gardiofasgwlaidd. Mae hyn yn ei dro yn golygu y dylai atchwanegiadau maeth gyda chynnwys haearn fod yn eithriadol yn cytuno â'r meddyg!
Ffactorau sy'n cynrychioli risg bosibl
Yn sicr, mae'r cyntaf yn ddiet anghywir, sy'n broblem gyffredin ymhlith plant ac oedolion. Ond mae plant yn arbennig o agored i niwed pan fyddant yn glasoed, pan glywir dietau ffasiynol, ond maen nhw hefyd am fodloni safonau ac ymdrechu am ffigwr delfrydol. Mae diffyg elfennau olrhain mewn deietau o'r fath yn golygu amhariad yn y cylch twf a menstrual. Gall pobl sy'n ymarfer llysieuiaeth hefyd wynebu anawsterau wrth gael cyflenwadau haearn. Gyda dull priodol, mae yna lawer o gynhyrchion grawn, cnau a ffa yn y fwydlen ddyddiol. Mae beichiogrwydd yn ffactor risg arall, felly mae angen i fenyw sy'n cario babi ddarparu iddi hi ei hun i ddefnyddio bwydydd sy'n llawn haearn i amddiffyn y ffetws rhag anemia diffyg haearn. I'r ffactorau goddrychol sy'n arwain at ddiffyg haearn, mae hefyd yn cynnwys colli gwaed mawr yn ystod menstru, gyda rhoddwyr rhodd, bwydo ar y fron, ac ati.
Mae diffyg haearn yn fwy cyffredin ymhlith merched oed atgenhedlu nag mewn dynion sydd â diffyg haearn cymharol brin. Mae diffyg haearn, fel rheol, yn gysylltiedig ag imiwnedd llai a gwendid y cyhyrau, gostyngiad yn llai a gweithrediad meddyliol y system imiwnedd.
Gall amrywiaeth o ddeietau sy'n cynnwys digon o gynhyrchion bwyd o darddiad anifeiliaid, llysiau a ffrwythau ddarparu'r set angenrheidiol o haearn. Yn ystod beichiogrwydd, mae angen i fenyw ddefnyddio microgynhwysyddion ac atchwanegiadau maeth mewn cyfaint ddwbl. Mae maethiad priodol merched beichiog a lactora yn angenrheidiol ar gyfer bwydo babanod a phlant ifanc yn briodol, ac mae hefyd yn fesur ataliol da yn erbyn datblygiad anemia diffyg haearn.