Sopers gyda stwffio caws bwthyn Rhywsut nawr yn y ffreutur a'r ffreutur yn yr ysgol, mae'n brin i gwrdd â'r pobi poblogaidd hwn yn ystod y cyfnod Sofietaidd. Yn sicr, mae llawer yn cofio hynny o'r amrywiaeth gyfoethog o fwffe neu'r coginio agosaf a gynrychiolir gan gacennau, basgedi, cacennau coginio, stribedi "Ysgol" a "Plant", yn aml yn dewis y cerdyn anhygoel hon. Galwodd rhywun iddynt "sudd," rhywun - "sotnikov." O dan y gragen crispy gwrthrychaidd, roedd llenwad coch melys a thend, a hyd yn oed y rhai nad oeddent yn rhy gynnes am gaws bwthyn pur wedi'u gwehyddu. Eglurwyd y ffenomen hon - nid yw'n glir, oherwydd yn ei olwg roedd hi'n ymddangos yn llawer mwy blasus na sotniki, a basgedi gyda bryniau hufen llachar a chacen "Plant" marshmallows lliwgar. Yn ôl pob tebyg, mae ein corff yn fwy deallus na ni, ac yn deall mai dyma'r llewyryddion a fydd yn dod â mwy o fudd-daliadau, ac nid yn unig yn ein galluogi i fwynhau'r blas rhagorol, ond hefyd eistedd yn dawel hyd ddiwedd y gwersi, heb brofi pwliau'r newyn. A llawer mwy yn ffodus: rhai mamau a nain ar y penwythnos sotnikov baked cartref, neu yn yr haf yn y dacha. Mae'r bore "dacha" sotniki hyn, a gyda gwydraid o laeth y pentref oer, yn gallu rhedeg drwy'r dydd ar y stryd neu i wario ar yr afon, heb ddychwelyd adref. Yn enwedig pe bai'r neiniau'n gwlychu'n ofalus cwpl mewn poced "wrth gefn." Gadewch i ni gofio'r plentyndod a chogi'r sophers ein hunain.
Cynhwysion:- Ffrwythau blawd gwenith 4 llwy fwrdd.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Menyn 120 g
- Hufen sur 200 g
- Soda 0.5 llwyth.
- Sudd Lemon 1 llwy fwrdd. l.
- Llwy fwrdd siwgr 4. l.
- Caws bwthyn 300 g
- Llwy fwrdd siwgr 4. l.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Vanilla siwgr 4 g
- Cam 1 I baratoi cawl, mae angen i chi gymryd blawd, siwgr, hufen sur, wyau, caws a menyn 9% o fwthyn braster.
- Cam 2 Toddi menyn ar dân araf neu baddon dŵr.
- Cam 3 Cyfunwch y menyn wedi'i doddi, siwgr ac wyau - cymysgu popeth yn dda.
- Cam 4 Ychwanegwch yr hufen sur, ac mae'r soda wedi'i ddiffodd gyda sudd lemwn - troi popeth i wladwriaeth homogenaidd.
- Cam 5 Ychwanegwch y blawd mewn dogn a chliniwch y toes yn dda. Yn y toes mae 3-4 gwydraid o flawd.
- Cam 6 Dylai'r toes fod ar ôl y tu ôl a bod yn eithaf meddal.
- Cam 7 Ar gyfer y llenwad, cyfuno caws bwthyn, siwgr, wy a fanila.
- Cam 8 Cymysgwch bopeth yn dda i wneud y masg aer.
- Cam 9 Yr arwyneb y byddwch chi'n rholio'r toes gyda blawd, piniwch darn o toes a'i gofrestru 5-7 mm o drwch. Ac yna gwasgu cylch gyda diamedr o 10-13 cm.
- Cam 10 Mae gweddill y prawf wedi'i gysylltu â'r prif ddarn. Rhowch ar y cylch lliw 1-1.5 o lwy fwrdd. cwbl llenwi.
- Cam 11 Cwympo'r cylch yn hanner a diogelwch yr ymylon yn unig. O'r gyfran hon, ceir 8-10 cofroddion.
- Cam 12 Rhowch y bwrdd pobi gyda menyn a gosodwch y ffyrnau.
- Cam 13 Bacenwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 ° C am 15-20 munud nes bod yn beryglus.