Shurpa o fawnog - dysgl godidog ar gyfer connoisseurs o fwyd dwyreiniol

Os cewch eich twyllo gan y cwestiwn o'r hyn sy'n well i goginio gyda chig oen, rhowch sylw i bryd traddodiadol shurpa dwyreiniol. Mae llawer o amrywiadau o goginio, pob math o ryseitiau ar Shurpa o fawn, lle mae cig hwrdd yn cael ei ddisodli, er enghraifft cyw iâr. Mae llawer yn dibynnu ar y rhanbarthau lle mae'r cawl wedi'i baratoi. Mae'n ddigon braster, felly os ydych chi'n dilyn y ffigur, peidiwch â'i ddefnyddio ar gyfer bwyd. Ond os ydych am gyflwyno rhywbeth anarferol i'r bwrdd, yn wahanol i'n borscht neu ein cawl, yn gwneud i'ch cartref neu'ch gwesteion yn hapus - mae hwn yn ddewis da.

Shurpa cig oen traddodiadol, rysáit dwyreiniol

Gadewch i ni roi'r sylfaenol, y agosaf at berfformiad gwreiddiol y dysgl, y rysáit, gan edrych ar y cynhyrchion sy'n agos atom sydd wedi'u disodli'n dda ac nid oes ganddynt fawr o effaith ar nodweddion blas y bwyd a baratowyd.

Cynhwysion:

• Oen - 500 g;
• Tatws - 500 g;
• Salo (mae'n well kurdjucchnoe, ond bydd yn mynd a porc) - 100 gr.;
• Nionwns - 4 pcs.;
• Pupur coch sbeislyd - 1 pod;
• Glud tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• Dŵr - 2.5 litr;
• Dill, coriander, dail bae a halen - i'ch blas.

Paratoi:

1. Rinsiwch y buchod yn dda a'i dorri'n ddarnau bach;
2. Salo torri sgwariau bach, rinsiwch a thorri'r modrwyau o winwns. Torri tatws mewn ciwbiau bach;
3. Taflwch y llall mewn braster a'i ffrio nes bod sboncen yn cael ei ffurfio, ei dynnu o'r prydau a'i roi mewn plât ar wahân;
4. Ar y braster sy'n weddill o'r braster, ffrio'r cig nes bydd cywen brown yn ymddangos;
5. Ychwanegwch y tu mewn i'r winwnsyn, tatws wedi'u torri, cwpl o lwyau o past tomato a gyda thrawt ffrio tua 15 munud, gan droi dro ar ôl tro;
6. Ar ôl ychydig, llenwch 2.5 litr. dŵr, halen ac ychwanegu pupur;
7. Pan fydd ein cawl yn cyrraedd y pwynt berwi - rydym yn lleihau'r tân ac yn coginio am awr arall;
8. Am 5-10 munud cyn paratoi parod mewn dail wedi'i dorri'n fân, coriander a dail bae.

Yn ôl y rysáit, fel arfer, fe'i gwasanaethir fel y prif neu ail gwrs, ond dim ond mewn ffurf poeth, fel y rhan fwyaf o fwyd dwyreiniol. Serch hynny, ni fydd unrhyw beth ofnadwy yn digwydd os bydd yn aros am 1-2 diwrnod yn yr oergell ac ar ôl cynhesu ar y stôf neu yn y microdon ymddangos ar y bwrdd. Bydd ansawdd blas yn parhau heb ei newid.

Sut i wneud cig oen yn Tsieinaidd Tsiec

Rysáit ddiddorol a blasus arall yw'r fersiwn Werbeg. Paratowch y fath sudd oen ychydig yn wahanol, o'i gymharu â'r dull clasurol, ond mae'r gwahaniaethau'n fach, wedi'u hamlygu.

Cynhwysion:

• Ribiau Oen - 0.5 kg;
• Moron - 2 ddarnau;
• Nionyn - 2 pcs.;
• Tatws - 6 pcs. (cyfrwng);
• Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
• Tomato - 2 ddarnau;
• Halen a cilantro (neu greensiau eraill) - i'ch blas.

Paratoi:

1. Rinsiwch asenau tartan mewn cauldron, gan wneud cawl. Halen i'ch hoff chi, gallwch chi chwistrellu pupur bach du;
2. Torrwch y winwns a'r moron yn ofalus, torrwch y tatws yn giwbiau, rhannwch bob tomato i mewn i 4-6 rhan. Tynnwch hadau o'r pupur a'u torri i mewn i gylchoedd;
3. Gan fod y cawl yn barod, ychwanegwch tatws wedi'u sleisio, moron, tomatos, pupurau;
4. Parhewch i goginio ac am 15 munud nes parodrwydd llawn, arllwyswch y coriander neu'r gwyrdd o'ch dewis a'ch winwns.

Yn nhraddodiad traddodiadol y suddin, mae'n gyffredin i dorri tomatos (pob un mewn 2 ran) a thatws (pob un mewn 4 rhan). Yna, gweldwch chi'ch hun sut rydych chi'n ei hoffi.

Shurpa o fawnog - rheswm da i gasglu'r teulu cyfan yn y bwrdd cinio, blasu cawl poeth. Mae'n flasus, blasus, er, yn aml, mae bwyd brasterog yn ddewis ardderchog, a gellir gostwng faint o golesterol, ar gyfer y mater hwnnw, trwy gael gwared â llath o'r cynhwysion, a chig cyw iâr yn cael ei ddisodli. Gadewch ryseit o'r fath ac achosi syndod yng nghynrychiolwyr Asia - beth ydym ni'n ei ofalu?