- Porc - 2 Kilogram
- Nionwns - 0.5 cilogram
- Tomatos - 1 Kilogram
- Gwin sych coch - 0.5 litr
- Bay Leaf - 5-6 darnau
- Peppercorns - 10 darn
- Halen - I flasu
Cig (Rwy'n argymell cymryd gwddf mochyn ifanc, mae'n wych i goginio ar siarcol, ond gallwch ei dorri) i gael gwared ar ysbwriel o esgyrn a baw, rinsiwch, sychu a thorri i mewn i ddarnau gyda maint o amgylch blwch cyfatebol. Torrwch y winwns i mewn i gylchoedd mawr. Rydym yn dechrau gosod y cynhwysion ar gyfer y cysabab shish mewn padell: haen o gig, yna haen o winwns, cwpl o ddail law, pinsiad o halen, popcornen a thywallt gwin coch (ni ddylai fod yn oer, ond ar dymheredd yr ystafell). Yna ailadrodd y weithdrefn nes bod y cig a'r winwns wedi'u gorffen. Rydym yn symud y padell yn yr oergell am sawl awr. Rydyn ni'n tynnu allan y sosban ac yn gadael ychydig o "gynnes". Mae fy nghitiau, yn arbennig yn cael eu torri i mewn i ddau neu bedwar darn. Rydyn ni'n llincu cig, yn ei amnewid gyda chylchoedd nionyn a tomatos, ar sgwrciau ac yn pobi ar siarcol tan barod. Yn y broses, rydym yn chwistrellu gyda'r un gwin yn gwanhau 1: 1 gyda dŵr. Rydym yn bwyta'n boeth, yn yfed gwin, yn cyfathrebu ag anwyliaid ac yn cofio plentyndod ...
Gwasanaeth: 5-7