- Golchi - 400 gram
- Tomatos - 5 darn
- Garlleg - 2 Dannedd
- Olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- Halen, pupur - - I flasu
- Menyn - 2 Gelf. llwyau
- Mozzarella - - I flasu
Mae fy tomatos, wedi'u plicio, yn torri allan gwraidd caled y peduncle. Rydym yn torri tomatos mewn ciwbiau bach. Rydyn ni'n taflu'r past mewn dwr berwi wedi'i halltu a berwi'r dente (hynny yw, dylai'r pasta fod yn barod, ond ychydig yn llym, heb ei ferwi). Ni ellir ychwanegu olew olewydd yn y sosban - bydd yn setlo ar y past, a fydd yn atal cymysgu'r past yn fwy gyda'r saws. Rydym yn cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffrio, llwythwch y tomatos wedi'u sleisio. Mae hefyd yn ychwanegu garlleg wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch halen, pupur, sbeisys eraill a ddymunir (yr wyf yn ychwanegu ychydig o sych) ac yn coginio'r tomatos dros wres canolig nes y boen yn araf. Nid oes angen i ni ffrio tomatos - mae angen tomatos arnom i feddalu a rhoi sudd. Cyn gynted ag y bydd y tomatos yn dechrau myndgle, ychwanegwch ychydig o fenyn i'r sosban. Coginiwch am 1 munud, ac yna'n ychwanegu basil ffres i'r saws. Y funud yn ddiweddarach, ychwanegwch y past al dente wedi'i goginio i'r saws. Stiriwch, cynhesu gyda'i gilydd am 1 funud - a chael gwared â gwres. Lledaenwch y pasta ar y platiau gyda saws tomato. Rydym yn addurno'r dysgl gyda mozzarella ffres (wedi'i dorri'n fras neu wedi'i dorri'n fân) - a'i weini ar unwaith. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4