Mae sglodion yn parhau, efallai, yn un o'r cynhyrchion mwyaf chwedlonol o'n diet. Ynglŷn â nhw yn mynd â llawer o sibrydion. Un o'r pwysicaf - nid yw sglodion tatws yn cael tatws. Er mwyn i chi fod yn sicr o ba sglodion rydych chi a'ch perthnasau yn eu bwyta, aethon ni i Vyshgorod - i ffatri sglodion "LUX" a darganfod beth yw'r sglodion.
Dim ond tatws
Beth bynnag maen nhw'n ei ddweud, ond mae'r sglodion "LUX" yn cael eu gwneud o 100% o datws wedi'u tyfu heb fod mewn tai gwydr a labordai, ond mewn meysydd Wcreineg - gan ffermwyr ac agronomegwyr. Nid yw tatws ar gyfer sglodion "LUX" yn cynnwys GMOs. Ar gyfer cynhyrchu sglodion, mae mathau tatws solet arbennig gyda chynnwys solidau uchel yn cael eu tyfu. Mae hyn yn eich galluogi i leihau nifer y calorïau yn eich hoff sglodion trwy leihau'r amsugno olew ynddynt wrth ffrio. Mae "LUX" sglodion - yn datws naturiol, sy'n cael ei ffrio mewn olew palmwydd ac wedi'i ychwanegu gyda halen a thresi.
Beth i beidio â bod ofn
Nawr fe wnawn ni ei gyfrifo gyda menyn a thresi. Nid yw sglodion wedi'u ffrio yn yr un faint o olew, fel y gwneir ni fel arfer. Daw olew palmwydd, wrth ffrio tatws wedi'u torri, yn ddi-dor. Yn ychwanegol, yn wahanol i olew llysiau, nid yw olew palmwydd yn cynnwys trawsomomau niweidiol, sy'n cael eu hadneuo mewn pibellau gwaed ac archwaeth tanwydd. Mae cyfansoddiad olew palmwydd yn cynnwys karatinoidau (sy'n rhoi lliw oren i sglodion wrth ffrio) a fitamin A - gwrthocsidydd adnabyddus sy'n cadw harddwch ac iechyd.
"Yna mae'r tymheredd yn niweidiol!" - gallwch ddweud, ac eto fe wnewch gamgymeriad. Mae nifer y tymheru mewn sglodion yn fach iawn, heblaw eu bod yn cael eu prynu gan gynhyrchwyr Ewropeaidd, ac yn Ewrop, fel y gwyddys, mae cynhyrchu cynhyrchion sy'n cynnwys GMO yn gyfyngedig iawn, ac mae rhai gwledydd yr UE yn cael eu gwahardd yn llwyr.
Sglodion - tatws wedi'u ffrio
O ran peryglon sglodion, barnwch amdanoch eich hun: mae sglodion tatws o gynhyrchion naturiol mor niweidiol â thatws wedi'u ffrio, gan ychwanegu tymheredd neu fyscws. Mae pawb yn bwyta tatws wedi'i ffrio. Ond ar yr un pryd, peidiwch ag anghofio bod y sglodion bob amser wedi bod, a byddant yn parhau i fod yn fyrbryd a llecyn cysylltiedig, ac ni ddylid eu cynnwys yn y diet dyddiol. Ond yn nwyddus sglodion, does dim rhaid i chi wadu eich hun. Wedi'r cyfan, maent yn berffaith yn codi'r hwyliau!
Am 4 gwasanaeth bydd angen:
800 g o gig eidion; 100 g o sglodion tatws; 100 g o gaws caled; 2 winwnsyn; 4 clof o garlleg; 3 llwy fwrdd. l. past tomato neu fysc; 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau; 1 llwy fwrdd. ziri (Caraway Indiaidd); 1 llwy fwrdd. oregano, pupur poeth i flasu.
Torrwch winwns a thorri'r garlleg yn fân. Yna, ffrio'n ysgafn mewn olew llysiau. Ychwanegwch fygedi â nhw a ffrio am ychydig funudau (cyn newid lliw y stwff). Ychwanegwch past tomato mân a hanner cwpan o ddŵr wedi'i berwi i fwynhau, troi a charcas am tua 20 munud. Ar ddiwedd y cwympo, ychwanegwch ziru, oregano, tymor gyda phupur i flasu. Gosodwch waelod y dysgl pobi (heb ei gorchuddio) gydag 1 -2 haen o sglodion, gosodwch y cig mochyn arnynt. Ar ben hynny, gosod haen arall o sglodion a chwistrellwch â chaws wedi'i gratio.
Gwisgwch yn 160 ° C am 15-20 munud. Amser coginio: 40 munud. Cynnwys calorig un rhan: 380 kcal.
Sglodion yn y gegin
Ydych chi'n gwybod mai sglodion yw'r sylfaen berffaith o dan canapés a byrbrydau? Ac mae yna nifer fawr o ryseitiau ar gyfer saladau, cig a diodydd pysgod, lle mae sglodion tatws yn cael eu defnyddio.
Mae hanes sglodion yn ddamwain
Bron i 160 o flynyddoedd yn ôl, roedd cogydd Americanaidd yng Ngwesty Moon Lake House, George Cram, yn paratoi sglodion i filiwnwr Cornelius Vanderbilt. Ond torrodd George y tatws mor fân, yn y pen draw, yn ei ffrio mewn olew, yn cael sglodion. Ar ôl rhoi cynnig ar y pryd, roedd y miliwnydd yn falch iawn! Ers hynny, mae sglodion wedi dod yn gyfoethog o'r America yn gyfoethog ac maent wedi'u cynnwys yn y fwydlen o fwytai elitaidd yn America. A dim ond ar ôl 40 mlynedd, daeth tatws crisp ar gael i'r lluoedd ac, yn y pen draw, enillodd fan y prif fyrbryd yn y byd i gyd. Yn yr Undeb Sofietaidd, ymddangosodd y sglodion cyntaf mewn Leningrad gwahoddedig. Dosbarthwyd platiau tatws wedi'u halltu dain, wedi'u sychu ar y stôf i blant i arallgyfeirio'r diet gwael.