Mae saws yn pwysleisio blas y dysgl Yn dibynnu ar yr hyn a ddefnyddir ar gyfer saws saffron, mae'r ryseitiau i'w baratoi yn wahanol. Heddiw, rydym yn paratoi saws saffron ar gyfer cig. Ni fydd y saws hwn yn eich gadael yn anffafriol. Goleuni lliw, arogl, gan bwysleisio blas y pryd - nid rinweddau'r saws ydyw. Mae'r rysáit hon yn unigryw ac yn annisgwyl. Efallai, wedyn, byddwch chi'n golygu rysáit y saws i'ch blas, ond trefnir y rysáit hon yn dda iawn. Ni fyddaf yn eich perswadio am hir - coginio! Blasus iawn.
Cynhwysion:- 1 winwnsyn o winwns.
- Menyn 50 g
- Halen 4 g
- Hufen 250 ml
- Powdwr pupur du 4 g
- Sudd Lemon 3 llwy fwrdd. l.
- Sylfaen corn 1 llwy fwrdd. l.
- Mae'n 80 ml
- Saffron tir 5 g
- Carrot 1 pc.
- Broth llysiau 300 ml
- Cennin 1 pc.
- Garlleg 1 eog
- Mae siâp (Thyme) yn sych 2 g
- Cam 1 I baratoi'r saws, mae angen ichi gymryd winwnsyn, cennin, garlleg, broth llysiau, moron, seiri, saffron daear, starts corn, sudd lemwn, pupur, hufen, halen.
- Cam 2 Yn olaf torri cwnwnsyn. Toddwch y menyn a rhowch y winwnsyn nes euraid.
- Cam 3 Mae crochenwaith arllwys 2 lwy fwrdd o ddŵr poeth ac yn gadael am 15 munud.
- Cam 4 Torrwch y cennin i mewn i gylchoedd tenau ac arllwys dŵr berw i wneud y chwerwder yn mynd i ffwrdd. Ar ôl 5 munud, draeniwch y dŵr.
- Cam 5 Disgrifiwch y moron yn fân.
- Cam 6 Torri garlleg. Ychwanegwch y garlleg a'r them i'r winwns. Arllwys y gwin. Cynnal am 15 munud.
- Cam 7 Ychwanegwch y cennin a'r moron. Stir.
- Cam 8 Ychwanegwch y broth llysiau. Caeodd Stew gyda'r clawr am 20 munud.
- Cam 9 Diliwlu 1 llwy fwrdd. l. corn corn mewn 2 lwy fwrdd. l. dŵr oer.
- Cam 10 Màs llysiau i oeri a mash.
- Cam 11 Rhowch y tatws mwnsh mewn padell ffrio. Ychwanegwch y saffron diddymedig, sudd lemwn. Stir.
- Cam 12 Ychwanegwch yr hufen. Stir. Arllwyswch dwr starts mewn trickle denau. Coginiwch droi am 5 munud. Halen. Pepper.
- Cam 13 Darllenwch y saws i wasanaethu poeth i'r cig. Yn y saws saffron gallwch chi ddiffodd cig â llysiau.