- wyau mawr - 6 darn
- dail bach o letys Romen - 12 darn
- mayonnaise - 2-3 Celf. llwyau
- mwstard - 2 llwy de
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1/4 llwy de (dewisol)
- sudd lemwn - 1/2 llwy de ofn
- persli ffres - 2 eitem. llwyau
- Halen a phupur du - I flasu
- olew olewydd - 1 af. llwybro
- ffiled o angoriadau - 1 darn
- garlleg - 1 Tooth (bach)
- Cogen lemon - 1/4 llwy de
- bum bach - 1/4 cwpan
- Caws Parmesan - 2 eitem. llwyau (neu fwy i'w flasu)
1. Rhowch yr wyau mewn sosban ac ychwanegu dŵr. Dewch â berwi dros wres uchel. Ar ôl i'r dŵr ddechrau berwi, lleihau'r tân i ganolig a choginio'r wyau am 10 munud yn union. Draeniwch ac arllwys wyau gyda dŵr oer. Rhowch 12 dail letys bach ar ddysgl sy'n gweini. Glanhewch yr wyau yn llwyr. 2. Torrwch yn hanner hyd at ei gilydd. Tynnwch y melynod a'u rhoi mewn powlen fach. Rhowch y wiwerod ar y dail letys. 3. Cymysgwch ieirod gyda mayonnaise, mwstard, saws Caerwrangon (os defnyddir), sudd lemon a 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri. Yfed digon o halen a phupur du. Rhowch o'r neilltu. 4. Mewn padell ffrio fechan, gwreswch olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch angoriadau a garlleg wedi'i dorri. Ffrïwch, gan droi, nes bod yr angoriadau'n dechrau diddymu mewn olew, tua 1 munud. Ychwanegu chwistrell lemwn, briwsion bara a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd, tua 2-3 munud. Cychwynnwch â'r caws Parmesan wedi'i gratio a rhowch y gymysgedd o'r neilltu. Llenwch y proteinau gyda llenwi'r melyn. Gallwch ddefnyddio ar gyfer y bag melysion hwn gyda darn ar ffurf seren - bydd hyn yn gwneud y pryd yn hardd. 5. Chwistrellwch wyau gyda chymysgedd o friwsion bara, addurnwch y persli sy'n weddill gyda phersli wedi'i dorri a'i weini.
Gwasanaeth: 6-12