Borscht hen-arddull
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 500 g o friws cig eidion
- 300 gram o ham
- 2 beets
- 2 winwnsyn
- 2 moron
- 2 chwip
- 1 afal sur
- am 0.5 llwyth. hadau carafas a marjoram
- halen, pupur
Ar gyfer y prawf:
- gwydraid o flawd
- 1 wy
- 2 melyn
- halen
Am docynnau:
- 50 g o bacwn moch wedi'i borwi
- 50 g o madarch sych gwyn
- 150 o champignau
- 2 wyau wedi'u berwi
- 1 winwnsyn
Amser paratoi: 2 awr 30 munud Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Glanhau llysiau. Mae cig yn tywallt 1.5 litr o ddŵr ac yn dod i ferwi, gan gael gwared â'r ewyn. Ychwanegwch un moron a nionyn, coginio am 1.5 awr. Broth Strain, rhowch eidion eidion, moron a nionod i'w taflu. Mae'r moron sy'n weddill, y winwns, y beets, y melyn a'r afal wedi'u torri i mewn i stribedi. Rhowch bethau mewn berw berw a choginiwch am 10 munud. Ychwanegwch weddill y llysiau a'r afal, coginio am 7 munud arall. Paratowch y llenwadau ar gyfer magwyr. Mae madarch gwyn yn tyfu mewn dŵr berw am 20 munud. Ychwanegwch madarch iddyn nhw, arllwyswch mewn 2 gwpan o ddŵr poeth heli a choginio'r cyfan at ei gilydd am 15 munud. Torrwch y broth, arllwyswch i'r borsch a'i ddwyn i ferwi. Madarch wedi'u torri'n fân. Rhennir cig wedi'i ferwi yn 2 ran. Un i basio trwy grinder cig, un arall - i'w dorri'n giwbiau ac i ohirio. Peelwch winwns, torri. Ar gyfer y cymysgedd llenwi cyntaf y madarch, wyau wedi'u torri a hanner y winwnsyn. Ar gyfer yr ail lenwi, torrwch y llain moch gyda chig wedi'i dorri a'r nionyn sy'n weddill. Tymorwch y toppings gyda halen a phupur. Cymysgwch y blawd wedi'i saethu gyda halen, wy, melyn a 2 llwy fwrdd. l. dŵr. Cnewch y toes. Rhowch hi'n haen denau a'i dorri i mewn i sgwariau gydag ochr o 4 cm. Rhowch madarch madarch ar hanner y sgwariau, a chig ar y rhai sy'n weddill. Plygwch nhw gyda thrionglau a chlymu'r ymylon. Rhowch y gwenithwyr mewn borsch berw, coginio am 5 munud. Ychwanegwch gig gohiriedig, crouton wedi'u torri, cwmin a marjoram, coginio dros wres isel am 4 munud. Gweini gydag hufen sur.
Chorda gyda prwnau
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 1 kg o oen ar asgwrn
- 2 moron
- 1 winwnsyn
- 1 tomato mawr
- 1 pupur gwyrdd melys
- 300 g o datws
- 200 g o reis
- 100 g o rwnau heb pips
- halen, pupur
Amser coginio: 1 awr 40 munud. Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Golchwch a glanhau llysiau. Rhowch y cig mewn sosban, arllwys 2 litr o ddŵr oer a'i ddwyn i ferwi. Tynnwch yr ewyn, yna ychwanegwch un moron a nionyn wedi'i gludo, coginio am 1.5 awr. Torrwch y tatws, pupur a thomatos yn giwbiau, y moron sy'n weddill - gwellt. Cewch y broth, tymor gyda halen a phupur. Torrwch y cig mewn sleisennau a'i dychwelyd i'r cawl. Rhowch y llysiau, dewch â berw. Ychwanegwch reis a rhawnau, coginio am 15 munud. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a chaniatáu iddo sefyll am 20 munud.
Cawl porc Asiaidd
Amser coginio: 30 munud. Gwasanaeth: 6
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 400 g o ffiled porc
- 1 moron
- 5 madarch shiitake
- 1 stalk o geeken
- 1 ewin o arlleg
- Gwreiddyn sinsir ffres 2 cm
- 1.5 litr o broth cyw iâr
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 4 llwy fwrdd. gwin reis
- 4 llwy fwrdd. l. saws soi
- halen, pupur daear du
Beth i'w wneud:
Mae moron a garlleg yn clymu, cennin a madarch yn rinsio. Torri moron a chennin, torri garlleg yn sleisenau tenau. Mae sinsir yn lân ac yn groes. Golchwch gig, ei dorri'n stribedi tenau a ffrio mewn sosban gydag olew wedi'i gynhesu, 4 munud.
Ychwanegu llysiau, madarch a sinsir, halen i flasu. Arllwyswch y broth poeth, dewch i ferwi a choginiwch am 5 munud. Ychwanegwch bupur, gwin a saws soi. Dewch â berwi eto, tynnwch o'r gwres. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a chaniatáu iddo sefyll am 5 munud.
Solyanka cig wedi'i goginio
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 250 g o esgyrn cig
- 200 g o gig eidion
- 100 g o ham wedi'i ferwi
- 2 selsig hela
- 2 winwnsyn
- 1 moron
- 2 ciwcymbr piclo
- 20 g capers
- 7 olewydd pwll
- 2 llwy fwrdd. l. past tomato
- 1 llwy fwrdd. l. blawd
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 3 llwy fwrdd. l. hufen sur
- 0.5 lemwn
- Dail 3 bae
- halen, pupur cloen
Amser paratoi: 2 awr Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud am ddysgl:
Golchwch cig ac esgyrn, rhowch sosban, arllwys 2 litr o ddŵr oer a'i ddwyn i ferwi. Tynnwch yr ewyn yn ôl, ychwanegwch moron a nionyn wedi'i gludo, coginio am 1.5 awr. Peidiwch â'r nionyn weddill, torri'n fân. Mewn padell ffrio gwreswch y menyn a ffrio'r winwns, 6 munud. Ychwanegwch flawd, coginio, gan droi'n gyson, 2 funud. Ychwanegwch tomato past a ffrio, gan droi, am 5 munud arall. Ciwcymbrau wedi'u halltu'n torri i mewn i giwbiau, torri capiau. Cymerwch y cig allan o'r broth, gan ei alluogi i oeri ychydig. Broth y broth. Mae cig wedi'i ferwi, selsig a ham yn cael eu torri'n giwbiau. Dewch â'r broth i ferwi, rhowch gynhyrchion cig eidion a chig ynddo, winwns wedi'i ffrio, ciwcymbrau, olewydd, capers, pys o bupur du a dail bae. Coginiwch am 10 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegu halen i flasu. Torrwch y lemon i mewn i sleisenau tenau. Solyanka wedi'i dywallt ar blatiau. Gweini gyda sleisys lemon a hufen sur. Gallwch chwistrellu perlysiau ffres.
Cawl Tiwna Cig Eidion
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 700 g o gynffon gwartheg
- 500 g o gig eidion
- 300 g o datws
- 1 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 winwnsyn
- 2 moron
- 2 beets
- 2 ewin o arlleg
- 150 ml o win coch coch
- 2 llwy fwrdd. l. piwri tomato
- Dail 1 bae
- 1 llwy fwrdd. thym sych
- 6-7 pys o bupur du
- halen
Amser coginio: 2 awr 40 munud. Gwasanaeth: 8
Tails a golchiad cig eidion, toriadau mawr yn torri, torri'r cig yn ddarnau. Beets, moron, nionyn a garlleg yn lân. Mae betys a nionod yn cael eu torri i mewn i giwbiau, moron - hanner modrwyau, brithio garlleg. Mewn sosban fawr, gwreswch yr olew llysiau a ffrio'r cynffonau a'r cig ar wres uchel, 8-10 munud, nes eu bod yn frown euraid. Trosglwyddo i bowlen. O'r sosban, draeniwch y braster, gan adael 1 llwy fwrdd. l Rhowch y winwns a'r ffrio am 3 munud. Trosglwyddwch y winwns i fowlen arall. Mae cynffonau llwch a chig yn dychwelyd i'r sosban, yn arllwys 2 litr o ddŵr, yn dod â berwi dros wres uchel a thynnwch yr ewyn. Coginiwch dros wres isel am 1 awr a 40 munud. Am 10 munud. nes i ddiwedd y coginio roi dail y bae a phys o pupur du. Ychwanegwch y winwns, y moron, y betys, y siwgr, y garlleg, y past tomato a'r halen i'r cawl. Arllwyswch yn y porthladd a choginiwch am 20 munud arall. Torrwch tatws a'i dorri'n ddarnau bach. Tynnwch y cynffonau tarw o'r cawl, tynnwch y dail bae. Tynnwch y cig o'r esgyrn a dychwelwch i'r sosban. Rhowch y tatws a choginiwch dros wres isel am 15 munud.
Cawl ffa a ffennel gwyn
Amser paratoi: 2 awr Amser coginio: 45 munud. Gwasanaeth: 6
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 4 selsig porc
- 50 g o fraster
- 400 bresych savoi
- 1 tiwbwr ffenel
- 1 winwnsyn
- 2 ewin o arlleg
- 300 g ffa tun gwyn
- 1 litr o froth
- 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- halen, pupur daear du
Beth i'w wneud:
Selsig wedi'i dorri'n sleisys, winwns - hanner modrwyau, garlleg - sleisys. Ffrwythau'r selsig cyntaf a'r winwnsyn mewn sosban gydag olew wedi'i gynhesu. 10 munud Mae ffa yn cael eu golchi a'u hychwanegu at selsig ynghyd â garlleg a bacwn wedi'i fagu. Arllwyswch broth, dewch i ferwi a choginio am 15 munud. Fennel wedi'i dorri'n giwbiau. Bras bresych. Ychwanegwch at ffenel y cawl, bresych, halen a phupur, coginio am 10 munud arall. Gallwch chi wasanaethu i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â chaws Parmesan wedi'i gratio.
Cawl gyda lympiau iau
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 500 g o gig eidion
- 200 g o afu eidion
- 1 winwnsyn
- 1 moron
- 1 gwreiddyn persli
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 2 wy
- 1 llwy fwrdd. l. briwsion bara
- 1 llwy fwrdd. persli wedi'i dorri
- halen, pupur
Amser paratoi: 1 awr 45 munud. Gwasanaeth: 4
Beth i'w wneud:
Rhowch y cig mewn sosban gyda 1 litr o ddŵr oer a'i ddwyn i ferwi. Glanhau gwreiddiau winwns, moron a parsli, ychwanegu at y sosban a choginio am 1.5 awr. Trowch yr afu trwy grinder cig, melinwch â menyn wedi'u toddi, melyn a briwsion bara. Ychwanegwch y gwyn chwipio, pupur a halen i'w flasu. Cymysgwch yn ysgafn. Broth y broth. Caiff cig wedi'i ferwi ei neilltuo a'i ddefnyddio mewn prydau eraill. Gan ddefnyddio llwy de, cymerwch y cymysgedd hepatig yn y broth berw a choginiwch nes i'r pibellau ddod i'r wyneb. Lledaenwch gawl ar blatiau, chwistrellu â persli.
Shorba mekatfa
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 500 gram o bacwn cawnog
- 1 winwnsyn
- 1 kg o domatos
- 1 mêr llysiau bach
- 1 tatws
- 2 coesyn o seleri
- 50 g o bys gwyrdd tun
- 50 g o ffa gwyrdd wedi'u rhewi
- Vermicelli bas cwpan 0.5
- 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 2 bwndel mawr o cilantro
- 150 ml o saws tomato poeth
- 1.5 llwy fwrdd. Adjiki
- pinsiad o sinamon
- halen, pupur daear du
Amser coginio: 1 awr 20 munud. Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Golchwch gig, sych a'i dorri'n giwbiau bach. Peelwch winwns, torri'n fân. Cynhesu'r olew llysiau mewn sosban, ffrio cig a nionyn, gan droi, 15 munud. Cymysgwch y saws tomato, y brig, halen a phupur. Ychwanegwch y sosban i gig a winwns. Arllwyswch 0.5 cwpan o ddŵr a choginiwch dros wres isel am 15 munud. Golchi seleri, zucchini a thatws wedi'u plicio. Torrwch lysiau mewn darnau bach, rhowch mewn padell. Arllwys 2 litr o ddŵr poeth, dewch i ferwi a choginio dros wres isel am 10 munud. Pys wedi'u cadw'n gymysg â ffa gwyrdd, yn ychwanegu at y sosban. Mae tomatos a choriander wedi'u golchi, tomatos wedi'u torri i mewn i giwbiau, torri'r gwyrdd. Rhowch y tomatos a'r cilantro i'r badell, coginio am 20 munud arall. Arllwyswch vermicelli a choginiwch am 5-7 munud. Cyn ei weini, arllwyswch y cawl dros y platiau. Gallwch chwistrellu perlysiau ffres, ac ychwanegu sudd lemwn i flasu.
Cawl tomato gyda reis a brocoli
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 200 g o fawn mwg wedi'i ferwi
- 1 winwnsyn
- 1 moron
- 2 ewin o arlleg
- 600 o tomatos tun
- 150 gram o brocoli
- 2 llwy fwrdd. l. reis
- 100 g o bys gwyrdd tun
- pinsiad o dyrmerig
- halen, pupur coch
Glanhau llysiau. Mae tomatos yn malu mewn pure, arllwys i mewn i sosban, dod â berw. Tymor gyda thyrmerig, halen a phupur, coginio am 6 munud. Ychwanegwch fllorescences o brocoli a phys gwyrdd, berwi am 6-7 munud arall. Brisged, winwns, moron a garlleg wedi'u torri'n fân. Ffriwch y brisket heb olew, 10 munud. Ychwanegwch y reis a'i goginio, gan droi, 6 munud arall, gosodwch yno ynghyd â'r llysiau, coginio am 8 munud.
Cawl gyda ham a sbigoglys
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 300 g o ham porc wedi'i ferwi â phorc
- 1 winwnsyn
- 2 ewin o arlleg
- 200 g bresych wen
- 200 g ysbigoglys
- 200 g o bys gwyrdd tun
- 3 tomatos
- 4 sleisen o fara gwyn
- 3 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- halen, pupur
Amser coginio: 50 munud. Gwasanaeth: 4
Beth i'w wneud:
Gwenyn a garlleg wedi'u plicio, wedi'u torri'n fân, wedi'u ffrio mewn 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau cynhesu, 8 munud. Ychwanegu tomatos wedi'u torri a phys gwyrdd, coginio 5 munud. Torrwch y ham mewn ciwbiau a ffrio yn yr olew sy'n weddill, 7 munud. Torrwch y bara mewn popty wedi'i gynhesu i 190 ° C a'i bobi, 8 munud. Bresych wedi'i dorri'n fân a'i rwbio gyda halen a phupur. Rhowch sosban gyda 1 litr o ddŵr berw, coginio am 6 munud. Ychwanegu'r llysiau, ham a ffrwythau wedi'u torri'n fras, coginio am 10 munud. Mae sleisys o fara yn cael eu lledaenu ar blatiau ac yn arllwys cawl poeth.
Rassolnik mewn Masnachwr
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 500 g o fagl
- 1 moron
- 1 winwnsyn
- 5 tatws
- 5 ciwcymbrau wedi'u piclo
- 0,5 sbectol o haidd perlog
- 1 cwpan o saws ciwcymbr
- 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 2-3 dail bae
- 8 pys o bupur du
- 1 llwy fwrdd. l. dail wedi'i dorri a'i bersli
- halen
Amser paratoi: 2 awr Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Golchwch barlys haidd, rhowch sosban a'i arllwys dŵr berw. Gorchuddiwch â chaead a mwydferwch nes ei fod yn feddal, 1.5 awr. Fe'i golchir ac yn torri i mewn i ddarnau, ac mae'r winwns yn cael ei gludo. Rhowch y cig mewn sosban, arllwys 2 litr o ddŵr a'i ddwyn i ferwi, gan gael gwared â'r ewyn. Rhowch y winwnsyn a'i goginio am 1 awr. Trowch y tatws a'r moron. Torri tatws mewn sleisys mawr, ciwcymbrau wedi'u piclo - ciwbiau, croesi'r moron. Mewn padell ffrio, gwreswch 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau a ffrio'r tatws nes eu bod yn frown euraidd, 12-14 munud. Trosglwyddo i bowlen. Yn yr un badell ffrio, tywallt yr olew sy'n weddill, rhowch y moron a'i goginio am 5 munud. Ychwanegwch y ciwcymbrau a ffrio am 4-5 munud arall. Tynnwch y winwnsyn o'r broth. Arllwyswch yr haidd perlog. Rhowch y haidd perlog broth berw a'i datws wedi'u ffrio. Arllwyswch y saeth ciwcymbr a'i goginio am 8 munud. Ychwanegu moron â chiwcymbr, taflen bae a phupur cloch. Halen i flasu a choginio am 6-7 munud. Tynnwch o'r gwres, gorchuddiwch y clawr a'i osod, 10 munud. Wrth weini, gallwch chwistrellu perlysiau ffres, ac ychwanegu 1 llwy fwrdd. l. hufen sur.
Chorba gyda llysiau
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 350 g o gig eidion ar asgwrn
- 1 winwnsyn
- 1 moron
- 1 gwreiddyn persli
- 2 tomatos
- 1 llwy fwrdd. l. reis
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. finegr
- 0.5 cwpan o iogourt
- halen, pupur daear du
Beth i'w wneud:
Mae cig yn tywallt 1.5 litr o ddŵr oer, ychwanegwch y finegr a'r halen. Dewch â berw a choginiwch am 2 awr. Peelwch winwns, winys a pharaidd, torri a ffrio mewn olew poeth ynghyd â reis, 10 munud. Ychwanegu tomatos wedi'u torri, coginio 2 funud. Broth y broth, torrwch y cig yn ddarnau. Rhowch llysiau gyda reis a chig mewn broth berw, coginio am 15 munud. Llenwch yr wy gyda chymysgedd o iogwrt gydag wy a phupur du, cynnes, 1 munud.
Cawl bresych â phorc
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 500 g o borc brasterog
- 2 moron a bylbiau
- Dail 2 bae
- 3 tatws
- 400 g o bresych sur
- halen, pupur
- olew llysiau
Amser coginio: 1 awr 30 munud. Gwasanaeth: 4
Beth i'w wneud:
Mae un moron a bwlb yn golchi, torri a ffrio mewn padell ffrio sych, 3 munud. Cig arllwys 2 litr o ddŵr oer, dod â berw, tynnwch yr ewyn. Ychwanegwch halen, pupur, llysiau wedi'u ffrio a dail bae. Coginiwch am 1 awr. Trosglwyddwch y porc i mewn i bowlen. Rhowch y broth a'i ddwyn yn ôl i'r berw. Mae'r winwns, y moron a'r tatws sy'n weddill yn cael eu plicio a'u torri i mewn i stribedi. Ffrwythau mewn 1 llwy fwrdd. l. olew, 4 munud. Ychwanegu at broth a choginiwch am 10 munud. Arllwch y bresych sur, torri a'i ychwanegu at y cawl. Coginiwch am 10 munud. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi sefyll o dan y caead am 15 munud. Gweini gyda darnau o gig.
Beshbarmak
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 1.5 kg o bacwn mawn
- 3 winwnsyn
- 1 criw o bersli
- 1 criw o ddail lemongrass
- 0.5 cwymp. pupur du
- halen
Am nwdls:
- 300 g o flawd
- 1 wy
- 0.25 cwpan o de du cryf
- halen
Amser coginio: 2 awr 40 munud. Gwasanaeth: 6
Torrwch y cig mewn darnau mawr, rhowch mewn padell gyda 1.5 litr o ddŵr berw. Dewch i ferwi, tynnwch yr ewyn a'i goginio dros wres isel o dan y cwt am 2 awr. O bryd i'w gilydd, tynnwch fraster oddi ar wyneb y broth a chasglu mewn powlen ar wahân. Ar gyfer nwdls, tynnwch y blawd a'r halen gyda sleid, gwnewch ddyfnhau, wychu wyau ynddo ac arllwyswch mewn oer. Cnewch y toes caled, gorchuddiwch ef a gadewch i chi sefyll am 40-50 munud. Rho'r toes i mewn i haen denau a'i dorri'n sgwariau gydag oddeutu 5 cm o ochr. Cymerwch y cig allan o'r broth. Torrwch yr esgyrn, torrwch y cnawd yn ddarnau bach. Broth y broth. Golchwch yr holl ewiniaid, sychwch a melinwch. Plygwch y cig mewn sosban, arllwyswch broth strained, ychwanegwch y rhan fwyaf o'r gwyrdd, y popcorn a'r halen i'w flasu. Dewch i ferwi a choginio am 10 munud. Torrwch y winwns yn gylchoedd hanner tenau. Cynhesu ychydig o lwyau o fraster o'r broth yn y sosban, rhowch y winwns a'i fudferwi am 10 munud. Mewn dŵr berwi wedi'i halltu, berwiwch y nwdls nes eu coginio, 5-7 munud. Lledaenwch y nwdls ar blatiau, rhowch gig a winwns arno. Arllwyswch broth a chwistrellwch gyda pherlysiau sy'n weddill.
Cawl gyda badiau cig yn Sbaeneg
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 400 g o gig eidion
- 5 tomatos
- 2 moron
- 1 winwnsyn fawr
- 2 ewin o arlleg
- 200 g o ffa gwyrdd wedi'u rhewi
- 0.5 pupur poeth coch
- 0.25 cwpan o reis
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. l. past tomato
- 1 llwy fwrdd. oregano sych
- 1 llwy fwrdd. l. dail mintys wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd. l. persli wedi'i dorri
- halen, pupur daear du
Beth i'w wneud:
Paratowch y badiau cig. Rinsiwch reis a chymysgwch â chig fach a wy. Ychwanegwch halen, pupur, mintys wedi'i falu a phersli. Offeren yn dda penglinio. Gyda dwylo gwlyb, llwydni peliau cig bach ohoni. Nionwns, moron a garlleg wedi'u plicio, wedi'u torri'n fân. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, gwreswch olew llysiau, rhowch winwns a ffrio am 5 munud. Ychwanegu'r garlleg a choginio 1 munud. Ar y tomatos, croeswch. Isaf am 1 munud. mewn dŵr berw, yna pasiwch mewn dŵr oer. Tynnwch y cwtigl, torrwch y cnawd yn sleisen. Arllwyswch mewn sosban gyda winwns 1.5 litr o ddŵr poeth, ychwanegu tomatos, past tomato, moron a ffa wedi'i sleisio'n ddarnau bach. Dewch i ferwi a choginio am 8 munud. Ychwanegu'r badiau cig, cymysgu'n ofalus a choginio dros wres isel am 20 munud. Tynnwch pupur sbeislyd o'r hadau, ei dorri'n fân a'i roi mewn sosban. Chwistrellwch gawl oregano, tymor gyda halen a phupur i flasu, coginio am 5 munud arall.
Cawl gig eidion a chickpea
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 800 g o gig eidion
- 700 g o datws
- 200 g o gig chyw sych
- 800 g o domatos tun
- 1 winwnsyn coch
- 1 moron
- 2 coesyn o seleri
- croen a sudd 1 oren
- 2 sbrigiau o rosemari
- am 1 llwy fwrdd. cwen daear a phaprika
- halen, pupur
Amser paratoi: 3 awr
Amser coginio: 3 awr 15 munud.
Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Ymosododd Chickpea mewn dŵr oer am 3 awr. Trowch at colander. Torrwch y cig yn ddarnau bach. Caiff llysiau eu golchi, eu plicio a'u torri i ddarnau canolig. Mewn sosban, berwi 1.5 litr o ddŵr, rhowch y cig, cywion a llysiau wedi'u paratoi. Ychwanegwch sudd oren, zest, rhosmari, sbeisys, halen a phupur. Dewch â berwi eto. Gorchuddiwch a choginiwch yn y ffwrn am 3 awr ar 180 ° C.
Cawl Lentil gyda Ribiau Porc
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 600 gram o asennau porc
- 150 g o ffosbys gwyrdd
- 3 tatws
- 2 tomatos
- 2 coesyn o seleri
- 1 stalk o geeken
- 3 ewin o garlleg
- 0.5 pupur gwyrdd miniog
- 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- Dail 1 bae
- 1 criw o bersli
- halen, pupur
Amser coginio: 1 awr 50 munud. Gwasanaeth: 6
Beth i'w wneud:
Mae carregau wedi'u golchi'n dda mewn dyfroedd 2-3. Ribiau i olchi a thorri adrannau ar 1 ymyl. Cynhesu hanner yr olew llysiau yn y sosban a ffrio'r asenau am 10 munud. Trosglwyddwch i sosban, arllwyswch mewn 1.5 litr o ddŵr, dod â berw a choginiwch am 20 munud. Torrwch tatws a garlleg. Golchi'r brig, seleri a phupur sbeislyd. Tynnwch y craidd o'r pupur. Torri tatws mewn sleisennau mawr, cennin gwyn - hanner modrwyau, seleri - sleisenau tenau. Pipper a chopi garlleg. Yn y sosban, gwreswch yr olew llysiau sy'n weddill, rhowch y cennin a'i ffrio, gan droi, 6-7 munud. Ychwanegu tatws, seleri, pupur a garlleg. Coginiwch dros wres canolig am 5 munud. Trosglwyddwch gynnwys y sosban yn y broth berw a choginiwch am 6 munud. Mae tomatos wedi'u torri i mewn i giwbiau a'u rhoi gyda dail bae i'r cawl. Ychwanegwch rostiliau i'r badell, coginio am 30 munud. Rhowch persli wedi'i dorri'n fân, gorchuddio. Tynnwch o'r gwres, tynnwch y dail bae a chaniatáu i chi sefyll am 20 munud.