Dolma
Am 8 gwasanaeth:
- 40 dail grawnwin
Ar gyfer stwffio:
- 300 g carreg
- 200 g o gig eidion
- 1-2 winwnsyn
- 1 tomato
- 1 llwy fwrdd. olew llysiau
- persli, dill, cilantro
- 4 llwy fwrdd reis
- 1-2 gef o garlleg
- 1/4 llwy fwrdd. nytmeg tir
- halen, pupur ffres, haul-haul
I lenwi:
- 200 g hufen sur
- 2-3 llwy fwrdd past tomato
- 250 ml o fwth caeth neu 1-2 llwy fwrdd. olew llysiau
Mae dail gwin yn rinsio, yn rhoi dŵr berw ac yn trechu am 3-5 munud. Draeniwch y dŵr, o bob dail yn torri trwchus y gwythiennau. Paratowch y cig yn yr heddlu: mae'r cig yn cael ei basio trwy grinder cig, cuddiwch yr winwns, ei dorri'n fân a'i sawio ar olew llysiau. Golchwch yn wyrdd, sych a thorri. Peelwch y tomatos a'u torri'n giwbiau. Boi reis hyd nes hanner wedi'i goginio. Torri'r garlleg. Cyfuno cig% 3c gyda llysiau wedi'u paratoi, reis, perlysiau a sbeisys, arllwyswch mewn 1-2 llwy fwrdd. dŵr oer ac yn cymysgu'n dda. Ar ran helaeth o'r dail grawnwin ar ochr esmwyth, gosodwch 1 llwy fwdin o'r llenwad. Trowch ymylon y daflen i'r ganolfan a ffurfiwch tiwbiau tyfu. Mae gwaelod y kasan yn cael ei orchuddio â dail grawnwin, ac fe osodir y hwyaid yn dynn ar ben. Paratowch y llenwad: cyfuno hufen sur gyda past tomato a'i gymysgu. Ychwanegwch broth neu ddŵr, halen, pupur, arllwyswch mewn olew a'i droi eto. Arllwyswch y dolma a fudferwch am 40-50 munud.
Casserole gyda blodfresych a ffiled cyw iâr
Am 4 gwasanaeth:
• 500 g o blodfresych
• 2 moron mawr
• 250 gram o brocoli
• 300 g o ffiled cyw iâr wedi'i ferwi
• 100 g o gaws caled wedi'i gratio
• 3 llwy fwrdd. l. hufen
• 2 llwy fwrdd blawd
• 200 ml o broth cig
• 1 llwy fwrdd. menyn
• 2 llwy fwrdd llaeth
• 2 oolyn wy
• pinyn o nytmeg tir
• Pepper a halen i'w flasu
1. Rhowch y blodfresych a'i berwi nes ei hanner wedi'i goginio. Broth addurno, ychwanegu hufen, blawd, llaeth a chawl, halen, pupur, nytmeg a choginiwch am 5 munud. Yna, ychwanegwch y melyn wedi'i guro a'i goginio mewn baddon dwr nes ei fod yn drwchus. 2. Gwneud cais am olew, rhoi blodfresych, ar bob ochr ac ar y brig - arllwysiadau brocoli a darnau o moron, halen. Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau a'i roi ymhlith y llysiau. Arllwyswch saws drosodd, taenellwch â chaws wedi'i gratio. Pobwch am 15 munud cyn y criben.
Blodfresych â saws sbeislyd
Am 4 gwasanaeth:
- 500 g o blodfresych
- 2 wyau wedi'u berwi'n galed
- 1 melyn
- 125 ml o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd mwstard
- 50 gram o gaws caled
- Hufen 50 ml
- halen i flasu
- Greens ffres ar gyfer addurno
1. Glanhewch ben y blodfresych, ei roi mewn dŵr halen wedi'i berwi, dod â berw, coginio am tua 15 munud nes ei goginio. Penderfynwch rhoi'r gorau i'r kochanchiki mawr. 2. Ar gyfer saws sbeislyd 2 wyau wedi'u berwi'n galed, mae ieirod yn sychu trwy gylif, cymysgu â melyn amrwd, halen. Z. Mewn cymysgedd o ychydig ychwanegwch (ychydig o ddiffygion) hanner norm olew llysiau, gwisgwch y cymysgydd hyd yn oed yn drwchus. Arllwyswch sudd lemwn, mwstard a'r olew sy'n weddill, ychwanegwch y gwyn wy wych, cymysgwch. 4. Yn y ffurflen, cymysgwch blodfresych â saws, tywallt hufen bach a chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio, anfonwch ychydig funudau mewn ffwrn poeth.
Cawl llysiau dietegol
Am 4 gwasanaeth:
• 300 g o datws
• 150 g o bys gwyrdd tun
• 2 moron
• 2 winwnsyn
• 300 g o blodfresych
• halen i flasu
• Dili a persli ffres ar gyfer addurno
1. Yn y dwr berwi wedi'i halltu, gostwng y llysiau a baratowyd ymlaen llaw - tatws, wedi'u tynnu, a moron, wedi'u torri neu eu torri i mewn i sleisys. 2.Colwch bresych ar inflorescences a'i roi mewn padell. 3. Cliciwch y bwlb a'i roi'n gyfan gwbl mewn sosban, coginio am tua 10 munud. 4.Gosodwch y pys gwyrdd tun (cyn-draeniwch y marinâd). Tynnwch y bylbiau o'r cawl. 5. Cyn gwasanaethu'r cawl ar y bwrdd, rhowch y dail a'r persli.
Cyw iâr gyda chastnuts
Am 6 gwasanaeth:
• 1 cyw iâr
• 4 tatws mawr
• 6 ysgwydd
• 250 g o castannau
• Braster porc
• 2 llwy fwrdd olew olewydd
• 1/2 gwydraid o cognac
• halen, pupur i flasu
Ar gyfer y llenwad:
• 250 g o castannau
• 1 winwnsyn
• 50 g o gnau pinwydd
• 50 g raisins
• 50 g prwyn neu fricyll sych
• 100 g o afu cyw iâr
• olew llysiau ar gyfer ffrio
1. Peelwch y castenni o'r croen caled a'u coginio am 20 munud mewn dŵr berw, ar wahân i'r ffilm. Coginiwch y cyw iâr gyda halen a phupur. Torri'n gyfan gwbl holl gydrannau'r llenwad. Mae winwnsyn wedi achub ychydig mewn olew, rhowch yr afu cyw iâr iddo, yn ysgafn o ffrio. Ychwanegwch castannau, cnau a ffrwythau sych, cymysgwch a thynnwch o'r gwres. 2. Rhowch y cyw iâr a'i roi ar y ffurf, ychwanegwch y braster porc. Rhowch y tatws a'r winwnsyn, arllwyswch olew olewydd yn ysgafn. Bacenwch yn y ffwrn am 180 ° C. Pan fydd y cyw iâr bron yn barod, arllwyswch ef gyda cognac, ychwanegwch y castenni sy'n weddill a'u pobi nes eu bod yn barod.
Cacen castan
Am 4 gwasanaeth:
5 wy
• 100 g o siwgr
• Cnau Ffrengig 100 g
• 60 g o flawd
• 1 bag o fanillin
Ar gyfer y llenwad:
• 200 g o castannau
80 g o fenyn
• 1/2 cwp. Roma
• 2 llwy fwrdd. l. jam o gipiau rhosyn (neu unrhyw un arall)
siwgr powdr i flasu
1. Chwisgwch y chwistrell i mewn i ewyn dwys iawn. Cymysgir ieir, siwgr a vanillin nes bod ffurfiau cymysgedd trwchus, ysgafn ac ewynog. Mae cnau'n torri'n dda iawn mewn cymysgydd. 2.Cysylltu proteinau a melynod, cymysgu'n ofalus. Mae llwy fwrdd yn ychwanegu atynt blawd a chnau daear yn ail ac yn cymysgu'n ofalus i fàs homogenaidd. 3. Rhowch y màs mewn haen denau mewn padell wedi'i halogi a sosban olew. Pobwch am oddeutu 15 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C. 4. Casgenni castiau, berwi am 20 munud mewn dŵr berwedig, ar wahân y ffilm feddal a thorri'r cymysgydd nes ei fod yn bur. Cyfunwch y pure casten, menyn meddal a swn, cymysgu'n dda. 5. Cymerwch y bisgedi yn ysgafn allan o'r badell a'i roi ar napcyn wedi'i orchuddio â siwgr powdr. Rholiwch i mewn i gofrestr gyda napcyn. Pan fydd y gofrestr yn cwympo, ei ddatguddio, tynnwch y napcyn a'i ledaenu arwyneb cyfan y bisgedi gyda jam ac yna gyda hufen casten. Unwaith eto, plygu fel bod y bisgedi a'r llenwi wedi'u cyfuno'n dda. Llwch yn galed gyda powdwr siwgr. Cyn ei weini'n torri i mewn i sleisennau.
Canape gydag eog
Am 12 gwasanaeth:
• 12 darn o fara gwyn, wedi'i dorri'n drionglau
• Olew olewydd i flasu
• dail wedi'i dorri'n fân
• 12 sleisen o eog mwg
• 1 lemwn
• 12 o olewydd
• persli ar gyfer addurno
1. Mae darnau o fara gwyn yn ysgafn, gan ychwanegu ychydig o olew olewydd i'r badell ffrio. Rholiwch mewn dail wedi'i dorri'n fân. 2. Os yw'r pysgod yn rhoi darn bach o lemwn, rholio rhol. 3. Clymwch bara, rholiau ac olewydd y sglefrion neu'r dannedd. Addurnwch y canapi gyda sbrigyn o bersli.
Brechdanau ag eogiaid a cheiriar du
Am 4 gwasanaeth:
- 4 sleisen o fara du
- 60 g o gaws hufen
- 1/3 o griw o winwns werdd
- 4 sleisen o eog hallt
- 1-2 wyau wedi'u berwi'n galed
- 4 llwy fwrdd ceiâr du
- dill ar gyfer addurno
1. Iwch bara du gyda chaws hufen. 2. Chwistrellwch winwns gyda nionyn werdd, torri i mewn i ddarnau 1.5-2 cm o hyd. 3. Rhowch darn o eog ar ei ben. Torrwch yr wyau yn ddarnau ar hyd y. Rhowch ar y pysgod. 5. Rhowch y caiâr ar ben. Addurnwch y brechdanau gyda sbrigyn o dill.
Hufen o gawl madarch
Am 6 darn o ddysgl:
- 500 g o seddau
- 3 moron
- 2 bylbiau winwns
- 2 datws
- 3 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- 50 ml o laeth
- 300 hufen (22% o gynnwys braster)
- 3 sprigs o bersli
- halen, pupur gwyn i flasu
1. Glanhau a golchi'r madarch. Mae 2-3 madarch yn gadael i'w haddurno, a'r eraill yn cael eu torri i mewn i sleisen. Torrwch tatws, moron a winwns. Moron a winwns yn torri ac yn ffrio mewn olew llysiau mewn padell ffrio wedi'i gynhesu. Yna, ychwanegwch y madarch a ffrio am 20 munud dros dân bach, nes bod yr hylif yn anweddu. 3. Boilwch y tatws mewn dwr trwy ychwanegu llaeth a halen. Drain a mash. Gadawodd madarch ar gyfer addurno, wedi'i dorri'n denau i mewn i blatiau a ffrio, yn ysgafn yn ysgafn, ar wres uchel. 4. Yn y cymysgydd, torri'r madarch oeri. Cyfuno tatws mwnsh, pure madarch ac hufen. Ewch i hyd yn llyfn, rhowch dân a gwres bach.
Cawl madarch gyda pasta a llysiau
4 darn o ddysgl:
- 1 litr o broth cyw iâr
- 1 moron mawr
- 1/2 gwreiddiau seleri
- 1/2 pasta cwpan (pasta)
- 200g champignau
- 1 winwnsyn canolig
- 80 g o bys gwyrdd tun
- 75 ml o olew llysiau
1. Torrwch y gwreiddyn seleri gyda gwellt, madarch - platiau tenau. Rhwbiwch y moron ar grater, a thorri winwns mewn ciwbiau bach. 2.Poseruyte moron gyda nionod a madarch mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. 3. Rhowch y boon at ferwi, ychwanegwch y past. 4. 3 munud cyn bod y past yn barod, ychwanegwch lysiau a madarch. Rhowch dyrnaid o bys gwyrdd tun. Cyn gwasanaethu, addurnwch y cawl gyda pherlysiau wedi'u torri.
Salad reis gyda sardîn a llysiau
4 darn o ddysgl:
• 200 g o reis
• criw o winwns werdd
• 3 sbrig o bersli
• 1 ciwcymbr mawr
• Gallu sardinau tun mewn olew
• 1/2 cwpan o ŷd tun
• 1/2 cwpan pys gwyrdd tun
• 4-6 tomatos ceirios
• halen i flasu
1.Riswch berwi nes ei goginio ac ar ddiwedd y coginio rhowch ychydig o halen. Oeri i lawr. 2. Mae winwnsyn gwyrdd a rhai brigau o bersli yn rinsio'n dda ac yn torri'n fân. Ciwcymbr croen, a'i dorri'n giwbiau Sardin tun mewn olew, rhannwch y ffor i ddarnau, cymysgwch â'r reis gorffenedig. Ychwanegwch y winwns a'r persli, ciwcymbr wedi'u sleisio, ŷd tun a phys gwyrdd i'r cymysgedd. Cymysgu popeth yn ofalus. 3. Defnyddiwch y dysgl wedi'i dorri i mewn i 4 rhan o tomatos ceirios a'i weini.
Salad ffa coch gyda sardinau a llysiau
4 darn o ddysgl:
• can o ffa coch tun yn ei sudd ei hun
• Gallu sardinau tun mewn olew, 1 2-3 tomatos
• criw o bersli
• 1 nionyn melys coch
• 3 llwy fwrdd olew olewydd, sudd lemwn, halen i flasu
1. Torri cymharol i giwbiau, persli a thorri nionyn coch melys. 2. Sardîn tun mewn olew, rhannwch yn ddarnau daclus. Cymysgwch eich tun yn eich ffa sudd gyda tomatos, sardinau, winwns a phersli. 4. Gweinwch y salad gyda chymysgedd o olew olewydd a sudd lemwn, halen i'w flasu a'i weini i'r bwrdd.
Salad reis gyda sardinau tun
4 darn o ddysgl:
• Gallu sardinau tun mewn olew
• 200 g o reis
• 1 winwnsyn coch melys fawr
• 4-6 tomatos ceirios
• olewydd du
• halen, pupur i flasu
• olew olewydd, sudd lemwn i flasu
1. Bowch y reis nes ei fod yn barod a rhoi ychydig o halen ar ddiwedd y coginio. Oeri i lawr. 2. Tynnwch y bwyd tun o'r jar, ei blygu i mewn i bowlen a'i rannu'n ddarnau gan ddefnyddio dau forc. 3. Glanhewch y garlleg, golchi a thorri i mewn i hanner cylch. Tomatos Cherry a'i dorri'n ddwy ran. 4. Rhowch y reis gorffenedig ar blât gyda sleid bach, rhowch winwnsyn yn hanner canu, yna darnau o sardinau tun. 5. Rhowch olewydd du ar ben heb bwll. Addurnwch y salad gyda hanner tomato ceirios. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Chwistrellwch y salad gyda sudd lemwn ac olew olewydd. Gweinwch ar unwaith.
Tatws wedi'u pobi gyda llenwi pysgod
4 darn o ddysgl:
- 4 tatws mawr
- 1 llwy fwrdd. menyn
- 1 llwy fwrdd condiments ar gyfer tatws
- • 240 g o sardinau tun mewn olew, 1 winwnsyn bach
- 100 g o ŷd tun
- mayonnaise, perlysiau, halen i flasu
1. Golchwch y tatws yn drylwyr, saim gyda menyn meddal, chwistrellu halen a sesni, lapio mewn ffoil. Tatws wedi'u paratoi wedi'u gosod ar groen uchaf y ffwrn a'u coginio am 20-30 munud ar 200 ° C nes bod crwst euraidd a meddal tatws. 10 munud cyn i'r tatws fod yn barod, agorwch y ffoil ychydig. 3. Tun mewn sardîn menyn yn dda gyda fforc, cymysgedd gyda mayonnaise ac winwnsyn wedi'u torri'n fân. 4. Gyda'r datws wedi'u pobi, tynnwch y ffoil, torri ar draws, ond nid i'r diwedd. 5. Yn y canol gosodwch y cymysgedd pysgod, chwistrellwch ar ei ben gyda ŷd tun a pherlysiau wedi'u torri. Gweinwch ar unwaith.
Am 8 darn o ddysgl:
- 1 pen bach bresych
- 500 g cig wedi'i fag (porc a chig eidion)
• 2 winwnsyn
• 3 clof o garlleg
• 250 reis wedi'i goginio i hanner coginio
1 moron
• 0.5 kg o domatos
• 1 litr o broth llysiau
3 cant olew llysiau
• 250 ml o hufen sur
• lawntiau persli
• halen, pupur i flasu
1. Torrwch bresych o bresych, berwi nes bod y dail yn feddal mewn dŵr hallt. Oeri, ewch allan i'r dail. 2.My saethwch o halen, pupur. Peiriant bwlb a moron, torri'n fân a ffrio mewn olew llysiau. Mae hanner y ffrio yn cael ei ychwanegu at y stwffio, ei droi. Ar ddail bresych, gosodwch y cig oer a rholiau'r bresych. Mae pob ffrwythau mewn olew ar y ddwy ochr. 3. Torrwch y tomatos, torri a chymysgu'r pasiwr sy'n weddill. Ychwanegwch hufen sur, arllwyswch y cawl a chymysgwch. Paratowch rhollau bresych mewn sosban gyda gwaelod trwchus ac arllwyswch saws. Dewch â berwi, lleihau'r tymheredd a mwynhewch o dan y caead tan ei wneud. Gweini gyda pherlysiau ffres.
Galaktobureko
Am 8 gwasanaeth:
• 2 cwpan o flawd gwenith cyflawn
• 470 g o fenyn
• 3/4 llwy fwrdd. halen
• 5 gwydraid o siwgr
• 4 cwpan o laeth poeth
• 5 llwy fwrdd. semolina
• 4 wy
• 2 llwy fwrdd. l. sudd lemwn
• 1 zest lemwn
1. Yn y bowlen, sifftiwch y blawd, ychwanegu 1 llwy fwrdd. menyn, halen ac arllwyswch ychydig o ddŵr. 2. Trafodwch y toes, ei rolio i mewn i bowlen, gorchuddiwch â thywel a'i oergell am 30 munud. Chwistrellwch y bwrdd gyda thoen blawd a rholio arno. Yng nghanol yr haen sy'n deillio, rhowch y menyn sy'n weddill, ei orchuddio ar bedair ochr gyda phrawf, ei gyflwyno eto, ac yna plygu'r haen yn 3 haen. Golchwch am 20 munud. Ailadroddwch y weithdrefn 4 mwy o weithiau, bob tro yn rhoi'r toes yn yr oergell. Z. Ar gyfer hufen, chwisgwch mewn sosban enamel, wyau, 1.5 cwpan o siwgr a semolina. Parhewch i guro, arllwys yn raddol yn y llaeth. Rhowch yr hufen ar y tân a'i roi i ferwi sawl gwaith. Ychwanegwch y zest wedi'i gratio ar rwd wedi'i gratio, oer. Rhowch yr olew meddal (200 g) a chwipiwch yr hufen. Taff puff i mewn i 6 darnau tebyg. 4. Lledaenwch arwyneb gweithio'r bwrdd gyda blawd a rholio'r toes yn haenau tenau. Gosodwch bob haen gyda menyn. Dylai'r llwydni pobi gael ei olew hefyd, gosod arno 3 haen o borrynd pwd fel eu bod yn ymwthio y tu hwnt i'r ymylon. Lledaenwch yr haenau gyda'r hufen a baratowyd a chwistrellwch yr ymylon sy'n ymestyn i fyny. Gorchuddiwch yr haenau sy'n weddill o toes gyda chyllell sydyn a pheidiwch â thorri'n ddwfn iawn. 5. Rhowch y ffurflen yn y ffwrn a chogi'r cacen am 30-40 munud ar dymheredd cymedrol. Ar gyfer surop, cymysgwch 1 cwpan o ddŵr, sudd lemwn, 3.5 cwpan o siwgr a choginiwch am 5-7 munud. Cymerwch y pies gorffenedig allan o'r ffwrn a'i arllwys dros y surop. Addurnwch y gacen ar eich pen eich hun.
Cyw iâr "Crwn Dwyreiniol"
Am 4 gwasanaeth:
- 4 brech cyw iâr heb groen, wedi'u torri i mewn i stribedi
- 250 ml o mayonnaise
- 75 ml saws soi
- 1 llwy fwrdd cymysgedd o sbeisys
- 1 llwy fwrdd. winwns werdd wedi'i dorri'n fân
- 100 g o flakes almon
- 2 mangws mawr, sleisys tenau wedi'u brwsio a'u sleisio (neu 1 mango ac 1 papaya)
- Llond llaw o griwnder wedi'i dorri ar gyfer addurno
- llond llaw o bupur chili wedi'u sychu'n fân wedi'u haddasu'n fân ar gyfer addurno
1. Rhowch y cyw iâr mewn dŵr berw a choginiwch am 12-15 munud nes bod y cyw iâr wedi'i goginio'n dda. 2. Tynnwch o'r gwres, draeniwch y dŵr a chaniatáu i'r cyw iâr oeri. Z.Fhewch chi lenwi, cymysgu mayonnaise, saws soi a sbeisys, yna ychwanegu winwns werdd wedi'u sleisio, fflamiau almon a sleisys mango. 4. Ychwanegwch y darnau cyw iâr i'r cymysgedd a'u cymysgu'n drylwyr. 5. Gwyliwch y coriander a'r tsili sych. 6. Mae'r ddysgl hon yn edrych yn wych os caiff ei weini mewn tatws wedi'u pobi "mewn lifrai". Yn ddelfrydol fel salad picnic oer.
Pwmpen Caws "Blas"
Am 8 gwasanaeth:
- 8 llwy fwrdd Cheddar ysmygu, wedi'i doddi ymlaen llaw a'i oeri
- 2 llwy fwrdd. cnau daear wedi'u torri'n fân
- 4 ffyn bara
- persli ar gyfer addurno
1.Dodwch y dysgl gwastad gyda phapur bwyd neu bara ar gyfer pobi. 2. Rhowch bob un o'r wyth dogn o'r cheddar wedi'i oeri i mewn i bêl. Rhowch y peli caws ar ddysgl a'i roi yn yr oergell am 10-15 munud. 3. Gan ddefnyddio toothpick, rhowch ymddangosiad pwmpenni ar ochr o beli caws. Gostwng rhannau pwmpenni yn y dyfodol mewn cnau daear wedi'u malu. 4. Yn union cyn ei weini, rhowch haenau o bara coch i mewn i'r pwmpenni, addurnwch y byrbryd caws gyda brigau bach o bersli. Cadwch yn yr oergell.
Spaakapita
Am 10 gwasanaeth:
• 400 g o griw puff
• 500-700 g o sbigoglys wedi'i rewi'n ffres
• criw o winwns werdd
• ar gyfer criw bach o ddill a phersli
• 300-400 g o feta
• 2-3 wy
• 20 g o semolina
• Pepper i flasu
1. Torrwch y sbigoglys, y winwnsyn, y dail a'r persli, cymysgu, ychydig yn glyfar nes bod nifer y glaswellt yn cael ei leihau. 2. Ychwanegwch yr wyau, manga (bydd yn amsugno gormodedd o hylif) a ffeta crwmp, pupur. Z. Gyda olew olewydd ysgafn, rhowch un daflen o phylo. Arno - stwffio o sbigoglys. Ar y brig yw'r ail ddalen o ffon. Plygwch o gwmpas yr ymylon. 4. Torrwch y daflen uchaf o'r toes fel nad yw pan fyddwch yn ei bobi yn chwyddo. Olew olew y brig gydag olew olewydd. Pobwch yn y ffwrn am 40 munud ar 200 ° C.
Salad Groeg Clasurol
Am 4 gwasanaeth:
• 4 tomato
• 1 winwnsyn melys
• 1 ciwcymbr bach
• 2 bupur gwyrdd
• 20 madarch
• 20 o olewydd
• 200 g o fws caws
Ar gyfer saws-lenwi:
• 100 ml o olew olewydd
• 2 llwy fwrdd sudd lemwn
• 2 llwy fwrdd finegr win
• 1 llwy fwrdd. halen
• 0.5 cwymp. pupur du yn gyfan
1. Torri tomatos a winwns yn fawr. Ciwcymbr yn cuddio, torri, peidio pupur o hadau a'i dorri'n sleisen. Torrwch y madarch yn sleisen. 2. Cymysgwch mewn powlen fawr o lysiau, madarch a chaws. Ychwanegwch yr olewydd. 3. Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws, tymho'r salad a'i weini ar unwaith ar y bwrdd.
Trionglau Cherry gyda ricotta
Am 4 gwasanaeth:
- 150 g ricotta
- 2 wy
- 70 g o siwgr
- sudd a chwalu hanner lemwn
- 0.5 cwymp detholiad fanila
- 6 taflen (400-500 g) o brawf filo
- 200 g o fenyn
- 150 g o jam ceirios
- 80 g fraster bara
- 2 llwy fwrdd siwgr powdwr
Cymysgwch yn y ricotta cymysgydd, wyau, siwgr, sudd a chwistrell lemwn, darn fanila. Ar dywel cegin, lledaenwch daflen o toes, tiwnsin gyda menyn wedi'i doddi. Ar y llofft yw'r daflen nesaf, ac yn y blaen nes bod yr holl daflenni wedi'u cywiro. Torrwch y toes yn sgwariau. Rhowch yng nghanol y llenwad ricotta. Dewch â briwsion bara a rhowch jam cherry. Plygwch y toes yn ei hanner er mwyn ffurfio triongl. Pobwch yn y ffwrn nes ei fod yn frown euraidd am 35 munud ar 180 ° C. Ewch â siwgr powdr.