Cutlets "Sophie"
Byddwn yn cynnig rysáit i chi o fwyd Ffrengig. Mae'r dysgl hwn yn hawdd i'w baratoi, a bydd yn foddhaol o'ch blas.
Cynhwysion: 50 hams, 300 gram o fagl, 2 llwy fwrdd o hufen, llwy de o sudd lemwn, llwy fwrdd o fenyn, 2 wy, halen i'w flasu.
Paratoi. Bydd darnau o fwydod yn cael eu curo'n ddifrifol, wedi'u chwistrellu â phupur, halen, wedi'i chwistrellu â sudd lemwn. Ar gyfer pob torlet, rhowch yr wy a'r ½ wyau wedi'u caledio, rholiwch y cig gyda rholyn ac edau. Mae toriadau yn ffrio mewn menyn 10 munud, yna yn ychwanegu hufen, gorchuddiwch y sosban gyda chaead ac yn cadw ar dân am 5 neu 7 munud.
Rost gyda peli pysgod
Cynhwysion: 600 gram o ffiledau poll, 100 gram o fara gwenith, 2 llwy fwrdd o fenyn, pen y winwnsyn. 3 llwy fwrdd o olew llysiau. Dau lwy fwrdd o biwri tomato, 2 neu 3 darn o tomato, 5 neu 6 tatws, 2 llwy fwrdd o laeth, pupur du, un litr a hanner o sudd tomato, 10 gram o bersli, halen.
Byddwn yn glanhau a rinsio'r tatws, yn eu torri i mewn i sleisys a'u ffrio mewn menyn. Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner cylch a ffrio mewn menyn. Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner modrwyau a'i ffrio mewn ychydig o olew llysiau, ynghyd â phiwri tomato a thomatos wedi'u sleisio. Rydym yn torri'r ffiledi pysgod yn ddarnau a'u trosglwyddo trwy grinder cig, ei gyfuno â tomatos, winwns wedi'u ffrio a sgipio'r grinder cig. Gadewch i ni ei dywallt, pupur, ei gymysgu'n dda. O'r màs pysgod, rydym yn ffurfio bagiau cig, rholio blawd, a ffrio mewn olew llysiau. Yn y brazier rydyn ni'n gosod y tatws wedi'u ffrio, ar ben y peli cig wedi'u ffrio, llenwch sudd tomato a stew nes eu bod yn barod. Wrth weini pryd parod, byddwn yn chwistrellu â persli.
Selsig pysgod mewn saws
Cynhwysion: 450 gram o bysgod, 1 llwy fwrdd o fisgedi, 1 winwnsyn, 80 gram o fraster, pupur, halen i flasu, olew.
Paratoi. Torrwch y ffiledi pysgod yn ddarnau, nionod wedi'u torri, bacwn, gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig. Tymor gyda halen, pupur a chymysgu'n dda. O'r stwffio rydym yn ffurfio selsig, yn rhedeg mewn briwsion bara ac yn ffrio mewn braster. Rhowch y selsig mewn sosban, llenwch saws hufen sur, winwns a tomato, rhowch y ffwrn a'i stew nes ei fod yn barod. Mae selsig yn cael eu gweini ar y bwrdd gyda thatws wedi'u ffrio.
Dewch â chaws ffres a chod
Cynhwysion: 250 o gaws ffres, 350 gram o ddarn, 1 llwy fwrdd o olew, winwnsyn, ½ llwy fwrdd o fenyn, halen i flasu.
Paratoi. Mae ffiledau cod yn cael eu golchi, eu coginio, eu torri'n ddarnau, gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig. Ychwanegwch winwnsyn wedi'u ffrio ychydig, halen a gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig. Cyfunwch â chaws melys ffres, tymor gyda menyn a chymysgu'n dda. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei roi mewn sosban, wedi'i oleuo'n flaenorol, a'i bobi.
Schnitzels o gyw iâr mewn côt caws
Cynhwysion: 100 gram o gaws caled, 2 wy, 150 gram o flawd, ffiled cyw iâr 1 cilogram, pupur, halen.
Paratoi. Byddwn yn cymryd y ffiledi. Cymysgwch y blawd gyda phupur a halen. Paratowch y pyllau, ar gyfer hyn rydym yn saethu'r wyau, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i droi. Rydyn ni'n rhoi'r ffiled ffiled yn flawd, yna'n troi i mewn i'r llongau a'i rolio ar ddwy ochr mewn blawd. Fry schnitzel mewn olew poeth. Gadewch i ni ei orffen yn y ffwrn am 200 gradd.
Mititeli
Cynhwysion: 1 cilogram o wddf cig eidion, 1 llwy de o soda, 1 gwydr o froth esgyrn. Pupur du, sawrus, pupur poeth, garlleg, 200 gram o borc braster neu fraster.
Paratoi. Sgroliwch drwy'r cig grinder cig (gyda chroen brin), ychwanegu pupur poeth, halen i flasu. Yn y pen draw, ychwanegwch y soda, yna tynnwch y llygad oddi ar y cofnodion. 10. Stuff yn yr oergell am 2 neu 4 awr.
Yna, rydym yn sgrolio trwy graean grinder cig, ei gymysgu'n dda, ychwanegu ychydig o brw, garlleg a sawrus. Trwy'r toes ar gyfer y selsig, gadewch i ni sgipio'r cig bach, 8 centimetr yn gwneud y darnau. Yna ffrio yn yr awyr iach ar groen, mewn ffwrn neu mewn padell ffrio. Ni ddylai Mithets ymddangos yn sych. Dylid dyrannu sudd clir, os ydym yn cadw pelydr. Rydym yn gwasanaethu â mwstard, ajika, cysgws, llysiau ffres, gyda llysiau gwahanol.
Rholiau bresych wedi'u stwffio
Cynhwysion: bresych gwyn canolig, 2 lwy fwrdd o past tomato, 150 ml o ddŵr (yn ôl disgresiwn), 100 gram o reis, basil coch, persli, 1 cilogram o fwyd wedi'i gregio â nionyn, halen, pupur i flasu.
Paratoi. Byddwn yn torri bresych allan o bresych, bydd yn fwy cyfleus i gael gwared ar ddail. Cymerwch sosban, arllwys dŵr berwi, gadewch y bresych, dylai gael ei orchuddio â dŵr. Ar ôl iddo adael y bresych, rydym yn tynnu'r dail bresych gyda fforc. Dylai dail barod fod yn lled-feddal, fel y gellir eu lapio mewn cig bach. Bydd yr holl ddail yn ddŵr oer.
Rydyn ni'n lapio'r cig bach mewn dalen, ar yr un pryd rydym yn cau'r stwffio o'r ochrau. Rydyn ni'n rhoi rholiau'r bresych mewn sosban gyda'r seam i lawr, ac yn dynn iawn i'w gilydd. Mewn padell ffrio, rhowch 50 gram o fenyn, ffrio 2 llwy fwrdd o tomato a 1 winwnsyn, bydd y gymysgedd hwn yn llenwi'r rholiau bresych. Rydym yn ychwanegu dŵr at y bresych wedi'i stwffio a'i halltu. Dylai dŵr gynnwys y rholiau cabbage, cau'r clawr. Pan fydd y dŵr yn bori, trowch i lawr ychydig o dân, a choginiwch nes bod y reis wedi'i goginio yn y rholiau bresych.
Cutlet mewn tatws "cot"
Cynhwysion: cyw iâr wedi'i glynu o 2 goes coes canolig, blawd i dorri toriad, 3 tatws mawr, 1 wy, pupur, halen.
Paratoi. Rydyn ni'n rhoi'r cig trwy grinder cig, pupur, halen a'i roi ar yr oergell am hanner awr. Tatws peretrem ar grater mawr. Byddwn yn saethu'r wy. O fylc bach, rydym yn gwneud toriadau, yr ydym yn eu rhoi mewn blawd, wy wedi'i guro a thatws wedi'u gratio. Frych ar bob ochr am 5 munud, a bydd y pryd yn barod.
Tomatos wedi'u stwffio
Cynhwysion: tomatos, pupur, halen, past tomato, sinamon. Garlleg, nionyn, 500 gram o fwyngloddion.
Paratoi. Pecyn cig wedi'i ffrio â nionyn wedi'i falu'n fân, gyda 1 llwy fwrdd o flas tomato, gyda phinsiad o sinamon, gydag ewin garlleg wedi'i falu, wedi'i draddodi i flasu. Ychwanegwch y persli wedi'i dorri, gyda phethau o'r fath yn hanerau tomato, yr ydym yn tynnu'r cnawd ohono. Rydym yn pobi nes bod tomatos wedi'u coginio.
Rholiau pasta wedi'u stwffio
Cynhwysion: 450 o gig eidion daear, ewin garlleg wedi'i falu, nionyn wedi'i dorri, 25 gram o fenyn, 1 llwy fwrdd o olew llysiau, basil i'w addurno, 6 rholyn pasta toes, mor drwchus, 1 llwy de o basil wedi'i sychu, pupur du, halen, 200 gram o domatos tun, wedi'u torri'n fân.
Cynhwysion: 100 gram o gaws wedi'i gratio, 450 ml o laeth, 25 gram o flawd, 25 gram o fenyn.
Paratoi. Cynhesu'r popty i 180 gradd. Gadewch i ni lysiau a menyn cynnes mewn padell ffrio, ffrio winwns gyda garlleg am 3 neu 4 munud. Yna, rydym yn rhoi'r stwffin ar y padell ffrio a'i ffrio, yna ychwanegwch y basil, y tomatos, pupur, halen.
Gorchuddiwch y caead a'i stiwio am 15 munud, gan droi'n achlysurol. Yna tynnwch y caead a'i ddal am 5 munud i ganiatáu i'r hylif drwch. Yna bydd popeth yn oer. Boil y tubiwlau mewn dŵr hallt am 8 neu 10 munud. Rydym yn ei roi yn ôl mewn colander a'i rinsio dan nant o ddŵr oer. Rhowch y gwellt ar dywel llaith. Gadewch i ni dorri'r dysgl fflat anhydrin gydag olew a llenwi'r stwffio gyda thiwb, ei osod ar y ddysgl.
Saws: menyn wedi'i doddi mewn padell ffrio, wedi'i gymysgu â blawd a'i stiwio am 1 munud ar wres isel. Arllwyswch y llaeth yn raddol, droi'n gyson. Gadewch i ni orffen y saws nes ei fod yn dod yn drwchus, tynnwch o'r gwres, ychwanegwch 50 gram o gaws wedi'i gratio, pupur, halen. Cymysgedd da.
Y saws caws tiwb sy'n deillio o hyn, chwistrellwch gaws a phobi yn y ffwrn am 30 neu 35 munud. Addurnwch gyda basil.
Cutlet
Cynhwysion: 1 llwy fwrdd o saws soi, 1 gwydraid o laeth, 700 gram o gig eidion daear, wy, garlleg wedi'i dorri, ¼ llwy de pupur, ½ llwy de saws sych a mwstard wedi'i sychu, hanner llwy fwrdd saws chili, cyscws, nionyn bach wedi'i dorri, 3 darn o fara, darnau o bacwn.
Paratoi. Pob un cymysg, byddwn yn rhoi ffurflen dafl. Rydyn ni'n lapio'r darn o faged cig gyda darnau cig moch ac yn pobi ar 200 gradd yn y ffwrn, tua 1 awr neu 1.5 awr. Luchinkoy rydym yn edrych am barodrwydd. Mae'n troi allan torlet mawr blasus.
Llysiau wedi'u stiwio â chig eidion daear
Ffrwythau'r cig eidion daear gyda phupur, halen a winwns, rhowch mewn sosban, ychwanegwch rywfaint o ddwr a stew dan y caead. Yna byddwn ni'n ychwanegu'r bresych, y moron a'r brithyll. Byddwn yn halenu, pupur a stiwio dan y caead nes bod y llysiau'n feddal. Mae'n ymddangos yn flasus. Mae'r dysgl yn dendr ac yn feddal. Nid yw llaeth yn ymuno â'i gilydd, fel arall bydd cynhyrchion llaeth yn cwtogi ar unwaith.
Dysgl gyda phiggennog a thatws, o fwyd Lithwaneg
Cynhwysion: tatws, halen, starts, wy
Ar gyfer morged cig: cig eidion, pupur daear. Gwenyn, blawd, halen, braster.
Menyn, hufen sur, braster ar gyfer rhostio, blawd ar gyfer bridio.
Mae tatws wedi'u berwi'n poeth yn cael eu chwistrellu, eu hoeri a'u cyfuno â starts, halen ac wyau amrwd. Cymysgwch y màs, ei dorri i mewn i grawngennod siâp hirgrwn a rholio'r morglawdd, rydyn ni'n cynhyrfu'r cynhyrchion mewn blawd a ffrio yn y braster gwresog.
Caiff cig minced ei goginio, torri sleisen o gig i 50 neu 100 gram, ffrio, ychwanegu'r paprika, winwns, cawl, blawd sauerkraut, halen a stew nes eu coginio. Yna, mae'r cig yn cael ei oeri, gadewch i ni fynd heibio â'r winwns trwy'r grinder cig, ychwanegwch y saws a arhosodd ar ôl y cwympo, cymysgu a berwi. Gweini crempogau, eu dw r â hufen sur a menyn wedi'i doddi.
Macaroni yn Daneg
Cynhwysion ar gyfer cig wedi'i fagled: 50 gram o fara stwff gwenith, 1 winwnsyn, 300 gram o gig eidion, 50 gram o fraster, 2 llwy fwrdd o fysc coch, llwy de o sbeisys wedi'u sychu, pupur coch, halen
Byddwn yn gweld y pasta, ffrio 200 gram o gig yr heddlu gydag un winwnsyn wedi'i dorri. Ychwanegwch wahanol sbeisys o lygadys-haul, pupur ac yn y blaen. Weldwch a rinsiwch y pasta, cymysgwch ef gyda phiggennog, ffrio ychydig. Gadewch i ni ychwanegu mayonnaise a hanner can o ŷd.
Caiff y bara ei fwydo mewn dŵr a'i wasgu. Mae winwnsyn wedi'u torri'n gymysg â chymysgedd, pupur, sbeisys, wy. Farsham, gyda bara. Byddwn yn ffurfio cacen fawr, yn ei roi yn siâp ac yn ei orchuddio gyda sleisenau tenau o bacwn. Rydym yn coginio 12 neu 14 munud ar radd 100. Yna tynnwch o'r ffwrn a chadwch y ffoil. Gadewch i'r dysgl sefyll am 10 munud.
Lasagna
1 saws - Pasiwch garlleg a winwnsyn wedi'u torri'n fân mewn olew olewydd, ychwanegwch fysglod bras, aros nes bod yr hylif gormodol yn anweddu. Yna diofyn y tomatos wedi'u ffrio am 15 i 20 munud. Yn y pen draw, rydym yn ychwanegu gwyrdd basil neu bersli, halen, teim, oregano, pupur du, siwgr.
2 saws bechamel, rwy'n siŵr eich bod chi'n gwybod sut i'w goginio.
Nesaf, rydym yn gweld haenau'r toes "Maestro", rydym yn ei olchi gyda dŵr oer. Gosodwch y ffurflen mewn haenau, yn gyntaf y toes, byddwn yn arllwys y saws cig, yna ychwanegwch y dwr, chwistrellu â chaws wedi'i gratio, gorchuddiwch y toes ac eto haenau, chwistrellwch gaws a'i roi yn y ffwrn am 15 neu 20 munud. Y peth pwysicaf yw ar ôl i'r ffwrn lasagna sefyll 10 munud. Oherwydd y darnau, bydd yn anodd ei wneud, ond bydd yn haws ei dorri.
Bolognese
Cynhwysion: 50 gram o fenyn, 4 tomatos canolig, 200 neu 300 gram o gig eidion, 2 chopen cloen, 3 neu 4 ewin o garlleg, 2 winwnsyn. Hanner llwy de o halen.
Os yw'r saws yn ysbageti, yna maent yn berwi mewn dŵr hallt,
Os yw'r saws fel llenwad i frechdanau, yna - ¾ llwy de. Pupur coch a du, sbeisys i'w blasu.
Un winwnsyn, pepio pupur Bwlgareg, coginio'r tomatos nes iddynt ddod yn feddal, byddwn yn tynnu'r tomatos yn gynnar. Rydyn ni'n croeni'r tomatos o'r grych, yn torri'r winwns, a'r pupurau Bwlgareg wedi'u torri'n fân. Mae'r ail winwnsyn a stwffio mewn 5 llwy fwrdd o olew llysiau, ychwanegwch hufenog
menyn, torri llysiau, ei droi a'i roi allan. Mae garlleg yn atal, a phan fydd y saws yn barod, byddwn yn tynnu'r tân, byddwn yn rhoi'r garlleg, byddwn yn cau'r clawdd a'r potomim. Rydym yn bwyta gyda croutons, baguettes, gyda sbageti.
Nawr, gwyddom am y prydau mwyaf blasus o fwyd wedi'i fagu. Rydym yn gobeithio y byddwch chi'n mwynhau'r prydau cig mochiog blasus hyn a rhai prydau a fydd yn mynd i mewn i'ch diet yn gywir.