Pike pyllau mewn almonau
Ar gyfer 4 person
Coginio: 45 munud
- 1 kg o darn pike
- 1 wy
- 50 g o flawd
- 100 g o almonau wedi'u rhostio
- 1/2 lemwn
- 50 g o olew blodyn yr haul
- 150 g o mayonnaise
- 50 g briwsion bara
- greens (persli, coriander)
- pupur du
- halen i flasu
Glanhewch y pysgod ffres o'r graddfeydd a'r cyfyngiadau, gwaredwch y pen a'r nair. Golchwch hi'n drylwyr a sych gyda thywel papur. Yna torrwch y pysgod yn ddogn, a'u plygu i mewn i bowlen. Pepper, chwistrellu sudd lemon a marinate yn yr oergell am 30 munud. Shred yr almonau. Chwipiwch un wy. Mae pob slice o bysgod yn rhoi'r gorau i ffrwythau yn y blawd yn gyntaf, yna trowch i'r wy, i friwsion bara a chnau mâl. Pysgodwch ffres ar olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu'n Olein nes ei fod yn euraid. Peidiwch â phersli glân a cilantro yn drylwyr, sychu a thorri'n fân. I baratoi'r saws, cymysgwch mayonnaise Olein "Classic" a greensiau wedi'u sleisio. Mae prydau parod yn ymledu ar blatiau ac yn eu haddurno â llysiau dail. Rhowch y saws ar wahân.
Adar dramor
Ar gyfer 4 person
Coginio: 55 munud
310 kcal
- 1 cyw iâr (1 kg)
- 400 g o ddyddiadau
- 3 phennau o winwns
- 1 bwrdd. llwyaid o sinamon daear
- 1/2 te. llwyau o nytmeg wedi'i gratio
- 2 wydraid o broth cyw iâr
- sudd 2 lemwn
- 1 llwy de ofn. llwy o dyrmeric daear
- 1/3 cwpan o olew blodyn yr haul
- pupur du daear
- halen i flasu
Golchwch y cyw iâr, sych gyda thywel papur, wedi'i dorri'n ddogn. Halen a phupur. Mewn padell ffrio, gwreswch olew blodyn yr haul Olein a ffrio'r cyw iâr o bob ochr ynddi. I goginio'r saws, ffrio'r winwnsyn ar y braster cyw iâr sy'n weddill, ychwanegwch sinamon, cnwd cnau ac arllwyswch yn y broth. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, lleihau'r gwres, rhowch y darnau o gyw iâr yn y saws a'u mwydwi dan y caead am 25 munud. Yn y cyfamser, torrwch y dyddiadau yn eu hanner a thynnu'r esgyrn. Tynnwch fraster gormodol o wyneb y saws, ychwanegu dyddiadau, sudd lemon a thwrmerig, halen a phupur i flasu. Coginiwch am 5-10 munud arall. Wrth weini, rhowch y cyw iâr gyda dyddiadau ar ddysgl, tywallt saws. Fel garnish, gwasanaethwch reis wedi'i ferwi. Cyngor: bod y reis ar gyfer y garnis yn ffrwythau a blasus, cyn ei goginio, dylid ei drechu mewn dŵr oer, a'i dorri'n ysgafn mewn olew blodyn yr haul.
Pig Lemon
Am 12 o bobl
Coginio: 110 munud
- 500 g o flawd
- 200 g o fargarîn
- 250 ml o kefir
- 1 pinci powdr pobi
- 2 lemwn
- 300 g o siwgr gronnog
- 1 bwrdd. llwy o starts
Rhoddodd margarîn yn y rhewgell am 15 munud. Yna, chwythu margarîn oer gyda chyllell fawr neu grât ar grater mawr. Suddiwch blawd, cymysgwch â margarîn a chopiwch â chyllell, hyd nes y crëir mochyn cig oen. Ychwanegwch powdwr kefir a pobi. Cnewch y toes plastig a'i rhannu'n ddwy ran gyfartal, rhowch siâp powlen i gyd, lapio mewn ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am 30-40 munud. Golchwch lemwn, sychu'n dda gyda thywel papur, torri'n fawr, pasio trwy grinder cig, cymysgwch â siwgr grawnog a starts, gadael am 10 munud. Cynhesu'r popty i 220 ° C Mae'r ddwy ran o'r toes yn cael eu rholio i haenau 1.5 cm o drwch. Rhowch un rhan mewn dw r dw r â siwgr crwn. Gosodwch y llanw lemwn sy'n deillio, gorchuddiwch yr ail ran o'r toes, yr ymylon yn ofalus. Dylai haen uchaf y toes gael ei glinio mewn sawl man gyda ffor fel nad yw'r toes yn chwyddo. Rhowch y ffwrn a'i ffrogio am 40 munud. Yn barod i fynd â'r cacen allan o'r mowld, gadewch iddo oeri ychydig ar y groen a'i weini ar y bwrdd ar gyfer te neu goffi. Gallwch chwistrellu gyda siwgr powdr ac addurno, os dymunir, gwydredd, hufen neu lawstl. Tip: ar gyfer gwydredd siocled, toddi 100 g o siocled gyda 10 g o fenyn a 2-3 disgyn o cognac.
Crempogau Tatws
Ar gyfer 4 person
Amser: 50 munud
- 6 tiwb o datws
- 2 winwnsyn
- 20 g o fyrddau dail a parsli
- 3 wy
- 4 bwrdd. llwyau o flawd
- braster ar gyfer rhostio
- 1 pod o pupur melys coch
- 1 ffiled cyw iâr wedi'i ferwi
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- halen, pupur du daear
Torrwch tatws, a chroeswch ar grater dirwy. Gwisgwch winwnsyn, rhowch gysgodyn mewn cymysgydd, cymysgu â thatws, halen a gadael am 7 munud. Torri'r greens yn fân. Ychwanegu at y past tatws, curwch wyau, arllwyswch y blawd a'i gymysgu. Bacenwch ychydig o gremacgau tenau. Ar gyfer y llenwad, cuddiwch y bwlb sy'n weddill a'i dorri'n fân. Golchi Pepper, tynnwch y craidd gyda hadau, mwydion yn torri'n fân. Ffiled cyw iâr trwy grinder cig. Mewn padell ffrio, gwreswch olew llysiau a ffrio'r nionyn am 3 munud. Ychwanegu'r pupur a'i ffrio am 5 munud arall. Rhowch y ffiled cyw iâr, halen, pupur a chadw ar y tân am 4 munud. Ar gyfer pob crempog, rhowch y stwffin sy'n deillio ohoni a'i rolio gyda thiwb. Gallwch chi wasanaethu ar ddail letys ac addurno gyda gwyrdd.
Crempogau gydag afalau a saws mafon
Ar gyfer 4 person
Amser: 140 munud
- 500 ml o laeth
- 25 g yeast
- 50 g o fenyn
- 2 wy
- 1 bwrdd. llwy o siwgr
- 1/3 c. llwy fwrdd o halen
- 500 g o flawd
- 3 afalau bach
- braster ar gyfer rhostio
- 300 g o fafon newydd
- 100 g o siwgr powdwr
Mewn llaeth cynnes, diddymwch y burum, ychwanegwch fenyn cynnes, wyau, siwgr, halen a throso'n gyson, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu. Gorchuddiwch y toes gyda thywel a'i roi mewn lle cynnes am 2 awr. Golchwch yr afalau, sychwch, croenwch, tynnwch y craidd gyda hadau. Pwlp, wedi'i dorri'n stribedi tenau, ei roi yn y toes, cymysgu a llwy i mewn i sosban ffrio gydag olew poeth. Crempogau rhost ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraid. Ar gyfer y saws, mae mafon yn mynd trwy, golchi, sych a mash mewn cymysgydd. Yna, sychwch trwy gribog ac yn chwistrellu â siwgr powdr. Cacennau creigiau wedi'u cyflwyno ar y bwrdd gyda'r saws sy'n deillio ohoni. Gallwch chi addurno â dail mintys.
"Nodiwlau" gyda madarch
Ar gyfer 8 o bobl
Amser: 90 munud
- 1 wy
- 2 bwrdd. llwyau o siwgr gronnog
- 500 ml o laeth
- 1/3 c. llwy fwrdd o soda
- 400 g o flawd
- braster ar gyfer rhostio
- 400 g o fadarch
- 1 winwnsyn
- 20 g o eiriau melin
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- caws mwg "pigtail"
- plu o winwns gwanwyn
- halen, pupur du daear
Gwisgwch wyau gyda siwgr, pinsiad o halen, arllwyswch radd y llaeth cynnes yn raddol a chymysgu'n drylwyr. Soda â blawd, ychwanegu at y cymysgedd llaeth wyau a chymysgwch y batter. Gwaharddwch y llaeth yn weddill yn raddol, arllwyswch yn yr olew a chwip ysgafn. Ychwanegwch 150 ml o 5 dŵr poeth i'r màs a chymysgwch yn drylwyr. O'r prawf sy'n deillio o hyn, cogwch ychydig o grempïoedd cain iawn. Mae madarch yn brwsio ac yn coginio am 30 munud, yna torri'n fân. Gwisgwch winwns a thorri'n fân. Golchwch yn wyrdd, sych a thorri. Mewn padell ffrio, gwreswch olew llysiau a ffrio'r nionyn am 3 munud. Ychwanegwch y madarch, ffrio am 15 munud. Rhowch y gwyrdd, halen, pupur a ffrio 5 munud arall. Ar gyfer pob crempog, rhowch y llenwad sy'n deillio, rholiwch y "nod", clymwch stribed o gaws a llu o winwns werdd.