Mae pwdin yn fwdin blasus, blasus, sy'n cymryd ychydig iawn o amser ac egni i goginio. Mae pob gwraig tŷ am ofyn i holl aelodau'r teulu neu'r gwesteion â gwahanol ddanteithion, a phwdinau yw'r unig ddiffygion hynny y mae plant yn eu caru, nid yn unig gan blant, ond hefyd gan oedolion. Heddiw, byddwn yn rhoi'r cyfle i chi ddysgu mwy am bwdinau a sut y cânt eu coginio.
Cyfeirir at y pwdin fel cynhyrchion blawd. Fe'i gwneir o wyau, menyn (neu margarîn), blawd, powdwr siwgr, reis, semolina, bisgedi wedi'i gratio neu fisgedi bisgedi, ffrwythau ceirch, almonau, cnau, caws bwthyn, siocled, moron a chynhwysion eraill. Mae'r toes pwdin yn cael ei baratoi gyda dysgl arbennig, sydd wedi'i gau gyda chaead, yna'n cael ei drochi mewn 1/3 o'r gyfrol mewn padell (gyda dŵr berwi). Fel arfer caiff pwdin ei goginio am oddeutu awr, mae hyn yn dibynnu ar y golchi llestri. Os nad yw maint y prydau yn fawr, yna bydd yn ddigon am 20-45 munud.
Er mwyn paratoi, mae angen clustio'r prawf yn ofalus. Mae'r dysgl pobi yn cael ei lacio'n helaeth â margarîn neu fenyn, yna chwistrellu gyda briwsion bara (fel nad yw'r toes yn cadw) a'i lenwi â 3/4 o'i gyfaint (oherwydd pan fydd pobi y toes yn cynyddu). Er mwyn gwneud y topping ddim yn glynu wrth y caead, rhaid iddo hefyd gael ei hamseru â margarîn neu fenyn a'i chwistrellu gyda briwsion bara. Rhoddir y mowld mewn pot o ddŵr berw. Os bydd y dŵr yn cael ei berwi, mae'n rhaid ei orffen. Er mwyn sicrhau bod eich cynnyrch yn barod, mae angen i chi gael gwared â'r mowld o'r dŵr, agor y clawr a'i dorri â ffon pren. Os nad yw'r toes yn cadw at y ffon pren, yna mae'r dysgl yn barod.
Mae'r bwdin gorffenedig yn cael ei gyflwyno i'r tabl mewn ffurf oer neu boeth, a'i arllwys yn ei ben gyda mochyn, cyfansoddiad, sudd neu addurno gyda darnau o ffrwythau, hufen chwipio, cnau mwnsh, almonau, hufen, siocled, candies ac yn y blaen.
Pwdin o ceirios melys
Cynhwysion angenrheidiol : 80 g o fargarîn neu fenyn, 4 wy, 100 gram o siwgr powdwr, sinamon y ddaear, 80-90 o rwsiau gwartheg, ewin, sinam y ddaear, croen lemwn, ceirios melys aeddfed.
Paratoad : olew, melynod wyau a siwgr yn yfed, ychwanegu clustog, sinamon, almonau, chwistrell lemwn, ewyn protein, tiwna wedi'u torri'n fân a chymysgu popeth. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ledaenu i fowld (wedi'i halogi gydag olew neu fargarîn a'i chwistrellu gyda briwsion bara), wedi'i orchuddio â chlwt a'i roi mewn dŵr berw. Mae pot o ddŵr berw hefyd wedi'i orchuddio â chaead. Brew tua 45-60 munud nes ei goginio. Ar ôl pa mor barod ydyn nhw, maent yn goryffwrdd â jeli neu sudd ffrwythau.
Pwdin Mannequin
Cynhwysion angenrheidiol : menyn wedi'i doddi, 3 wy, 40 g o rwd mashed, 100 g o siwgr powdwr, sudd a chogen lemwn, 80 g o semolina.
Paratoad : mae melynau wyau wedi'u seilio â siwgr, ychwanegwch almonau, chwistrell a sudd lemon wedi'i falu a chymysgu popeth. Trowch y llaeth wedi'i doddi, semolina, ewyn protein. Mae'r màs a baratowyd wedi'i ledaenu i fowld (wedi'i ymledu gydag olew neu fargarîn a'i chwistrellu gyda briwsion bara), wedi'i orchuddio â chlwt a'i roi mewn dŵr berw. Mae pot o ddŵr berw hefyd wedi'i orchuddio â chaead. Pwdin parod arllwys gyda kissel, compote neu sudd ffrwythau.
Pwdin banana gyda siocled
Cynhwysion angenrheidiol : 4 wy, powdwr siwgr, 40 g o fargarîn neu fenyn, 50-60 g o siocled, 1 banana.
Paratoi : mae'n rhaid i ieir, menyn, siwgr gael eu malu mewn ewyn, ychwanegu siocled wedi'i gratio, banana a chymysgu'r màs cyfan. Mae ewyn protein ynghyd â briwsion bara yn cael ei gymysgu i mewn i'r màs wedi'i baratoi a'i lledaenu i siâp gorffenedig, wedi'i orchuddio â chaead a'i roi mewn pot o ddŵr berw, sydd hefyd wedi'i orchuddio â chaead. Mae pwdin parod wedi'i addurno gyda darnau o ffrwythau wedi'u malu, hufen chwipio ac ibanan.
Pwdin apricot
Cynhwysion angenrheidiol : 50 g o flawd, 0.4 llaeth, 3 wy, 30-40 g o fenyn neu fargarîn, siwgr powdr, 7 g o ddŵr yfed, 50 g o jam o fricyll, raisins bach, compot bricyll.
Paratoad : menyn (neu margarîn) yn gymysg â blawd a ffrio, yna arllwyswch y llaeth a'i goginio nes ei fod yn drwchus. Mae'r màs wedi'i baratoi yn cael ei oeri a'i ychwanegu gyda siwgr, dŵr a 3 melyn wy. Rhaid i'r gymysgedd gael ei gymysgu â rhesinau a 50 g o siwgr powdwr, yna ychwanegwch ewyn protein trwchus a rhoi popeth mewn ffurf enaid. Mae pwdin yn barod gyda chyfansoddiad.
Pwdin Afal
Cynhwysion angenrheidiol : 500 g o afalau, sinamon, 2 pcs. carnations, 60 gsahara, powdwr siwgr 50 gram, 4 wy, 2 bisgedi, llaeth.
Paratoi : caiff afalau eu plygu a'u torri'n ddarnau bach, wedi'u gorchuddio â swm bach o siwgr, ychwanegwch sinamon, 2 ewin a stew. Rhaid chwalu'r afalau meddal wedi'i oeri trwy gribiwr. Rinsiwch y menyn a 4 melyn wy. Mae siwgr yn cael ei dorri'n ddarnau bach ac yn tyfu mewn llaeth, gwasgu a rhwbio trwy griw. Cymysgir yr afalau gyda màs melyn, briwsion bara a briwsion bara wedi'u sychu. Brew tan yn barod.
Pwdin Mafon
Cynhwysion angenrheidiol : 3 llwy fwrdd o jam mafon, sokodnogo oren, 190 g o siwgr powdwr, 5 wy.
Paratoi : trowch y sudd oren, siwgr, jam mafon a 4 melyn wy. I'r màs parod cymysgedd yr ewyn protein ac 80 g o friwsion bara. Coginiwch yn barod. Gellir addurno pwdin parod gydag hufen neu jam wedi'i chwipio.
Pwdin Oren
Cynhwysion angenrheidiol: 9 melyn wy, 1 wy, menyn (neu margarîn), 100 g o siwgr powdwr, 2 bara sych, llaeth, 1 oren, almonau.
Paratoad : mae margarîn (neu fenyn), 9 melyn wy a'r wy yn daear i ewyn. Mae angen i Saccharin arllwys y llaeth, cwympo, gwasgu a chymysgu'r melyn-gwenyn gorffenedig. Yna, ychwanegwch almonau wedi'u peintio wedi'u gratio, zedruapelcina wedi'i falu, cymysgu'n dda a'u rhoi mewn mowld. Coginiwch tan yn barod. Mae pwdin parod wedi'i addurno gyda sleisennau oren.
Pwdin Walnut
Cynhwysion angenrheidiol : 70 g o gnau mashed, menyn wedi'u toddi, 80 g o flawd, 6 gwyn wy, 30 g o fanillin.
Paratoad : mae angen ewyn protein, o wynwy wy, ychwanegu siwgr powdr, vanillin, blawd, 20 g o friwsion bara, menyn wedi'u toddi a chnau. Mae'r màs sy'n deillio wedi'i ledaenu i'r ffurflen. Cânt eu coginio tan barod. Cyflawnir pwdin parod gyda chyfansoddiad.
Pwdin Moron
Cynhwysion angenrheidiol : 180 g o moron, 140 g o friwsion bara, powdwr siwgr, 3 wy, 50 g o fenyn neu fargarîn, croen lemwn a sudd, 0,2 lsmethanes.
Paratoi : moron yn lân ac yn rhwbio, yna cymysgu â briwsion bara, siwgr, menyn, sudd lemwn, croen lemwn ac ewyn protein. Rhowch y màs sy'n deillio ohono mewn ffurf enaid a choginiwch nes y bydd yn barod.
Pwdin Siocled
Cynhwysion angenrheidiol : 80 g o siocled, 20 g o bowdwr coco, 0.3 l o laeth, 100 g o flawd, 80 g o fenyn neu fargarîn, 5 wy, siwgr powdwr, vanillin.
Paratoi : cymysgedd trwchus o siocled daear, pinsiad o halen, llaeth, powdwr coco a blawd. Mae melynod, menyn, vanillin yn malu ac yn cyffwrdd i fras izshokolada. Lledaenwch i mewn i fowld a choginiwch tan ei wneud. Mae'r pwdin gorffenedig wedi'i addurno gyda ffrwythau a hufen chwipio.
Pwdin Pîn-afal
Cynhwysion angenrheidiol : 1 llwy fwrdd sudd pîn-afal, 50 compote gananasovy, pîn-afal, siwgr powdwr, vanillin, 3 wy, 50 gram o almonau, 30 o dorri bara.
Paratoi : arllwyswch fanillin i ewyn, melynau wyau a powdr eicon ac yn cymysgu â sudd pîn-afal, pîn-afal daear ac almonau wedi'u rwbio. Mae'r màs sy'n deillio o hyn wedi'i gymysgu â ewyn protein a briwsion bara. Lledaenwch i mewn i fowld a choginiwch tan ei wneud. Mae pwdin wedi'i goginio wedi'i addurno gydag hufen chwipio, pîn-afal wedi'i dorri a'i weini ar y bwrdd gyda sudd banana neu gompomp.
Pwdin gyda rhesins
Cynhwysion angenrheidiol : 100 gram o resins, 1 llwy fwrdd o rum, 7 gram o soda, vanillin, 50 g o almonau, 2 wy, 0.25 litr o laeth, 200 g o friwsion bara, saws ffrwythau (0.125 g hufen sur, 250 o fefus, siwgr powdr).
Paratoad : dylai brasteriau bara gael eu socian mewn llaeth, yna ychwanegwch melynau wy, vanillin, cnau wedi'u gratio, swn, soda a rhesinau. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu cyn màs trwchus homogenaidd ac ychwanegu ewyn protein. Mae'r holl ganlyniadau wedi'u gosod mewn ffurf enaid a'u coginio tan barod. Mae saws ffrwythau yn cael ei gyflwyno i bwdin barod. Paratoi saws ffrwythau: chwistrellu mefus, siwgr a hufen sur.
Pwdin Rice
Cynhwysion angenrheidiol : 30 gram o reis, 4 gwyn wy, 4 melyn wy, 1 wy, 0,25 l o laeth, 100 g o almonau, siwgr powdr, 80 g o fenyn.
Paratoad : mae reis golchi wedi'i dywallt â llaeth, ychwanegu pinsiad o halen, almonau ac Ivar nes bod reis yn barod. Mae reis yn barod yn cael ei oeri a'i ychwanegu ato siwgr, menyn, wyau cuddio a melyn wy. Lledaenwch y màs sy'n deillio o ffurf wedi'i chwistrellu a'i goginio nes ei fod yn barod. Pwdin parod o'r sudd ffrwythau ar y top.
Pwdin Caws Bwthyn
Cynhwysion angenrheidiol : 100 g o gaws bwthyn, 70 g o fargarîn neu fenyn, powdwr siwgr, 4 wy, corsen lemon, 60 g o almonau, vanillin.
Paratoi : melyn menyn, melyn wy a siwgr, ychwanegu caws bwthyn, almonau cuddiedig yn cymysgu'r holl gynhwysion nes eu bod yn llyfn. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ledaenu gyda ffurf wedi'i chwalu. Brew am ryw awr tan barod. Mae'r pwdin gorffenedig wedi'i addurno gyda hufen siocled a chwipio.
Pwdin Coffi
Cynhwysion angenrheidiol : 1 llwy fwrdd o drwyth cryf o goffi du naturiol, 60 g o fenyn neu fargarîn, 120 g o flawd.
Paratoad : mae menyn neu olew menyn yn rhwbio â siwgr, yna ychwanegwch y melyn wy a choginio gyda llysiau rhag trwchu. Chwisgwch y gwynwy wy a'u cymysgu â màs parod o melyn wy. Mae'r hyn sy'n deillio o ledaenu ar y ffurflen ac yn coginio tan yn barod. Addurnwch y pwdin parod gyda hufen chwipio neu arllwyswch dros y sudd ffrwythau.
Archwaeth Bon!