Mae tymor yr Hydref yn "bwmpen". Mae arogl gwych a lliw euraidd y pwmpen yn rhoi piquancy arbennig i fagiau cig sudd, gan droi dysgl cyffredin i driniaeth arbennig.
Cynhwysion:
- briwgig - 0,4 - 0,5 kg
- cawl - 0.4 ml
- tomatos saws tun neu saws tomato - gall 1
- ½ pwmpen canolig
- 1 winwnsyn
- garlleg - 4 clof
- lemon - 1 pc.
- melyn wy - 2 pcs.
- Halen, olew olewydd - i flasu
Dull paratoi:
- Torri hanner bwlb a dwy ewin o garlleg yn fân. Ffrio mewn sosban neu sosban gydag olew olewydd am ychydig funudau
- Pan fydd y winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch broth a tomatos. Dewch i ferwi
- Peelwch y pwmpen, tynnwch y mwydion, a'i dorri'n sleisen. Ychwanegwch y sleisys i'r saws wedi'i ferwi. Coginiwch nes bod y pwmpen yn feddal
- Torrwch y winwns a'r garlleg sy'n weddill, croeswch y croen lemwn
- Cymysgwch y cig powlen, y garlleg, y winwns, y sêr lemwn a'r dwy ddolyn. Halen i flasu
- Ffurfiwch peliau cig a'u ffrio o bob ochr mewn olew olewydd
- Rhowch y badiau cig mewn saws poeth, gweini â bara ffres