Rydym yn coginio cabbab cwnb Pwy nad yw wedi clywed am y pryd hwn? Mae'n ymddangos bod y lub-kebab yn anodd ei baratoi? Nid yw'n wir! Rhowch gynnig arni a gweld drosti'ch hun! Mae'r dysgl hon wedi'i baratoi yn draddodiadol yn y Cawcasws, y Balcanau a Chanolbarth Asia. Yn fwyaf aml, mae cig oen-kebab yn cael ei wneud o fadt, ond byddwn yn paratoi fersiwn ysgafnach a mwy fforddiadwy o gig eidion. Ychwanegwch ychydig o lysiau er mwyn ychwanegu blasnau ychwanegol i'r dysgl ac ychydig o ddisgleirdeb. Y prif beth wrth baratoi kebab yw tynnu'r stwffin yn ofalus, fel na fydd y torchau yn disgyn ar wahân ar y cromfachau. Gallwch ei goginio mewn padell ffrio ac yn y ffwrn.
Cynhwysion:- Mwyngwydd cig eidion 1000 g
- Tomatos Cherry 20 pcs.
- Pepper melys 1 pc.
- Gwynyn winwns 1 pc.
- Pinsiad halen 2
- Cnau cnwd nytmeg tir 1.
- Oregano sych 1 llwy fwrdd.
- Garlleg 2 ewin
- Olew olew 1 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I goginio cebab, bydd angen cig eidion daear, winwnsyn, garlleg, oregano, pupur melys, nytmeg ac olew olewydd.
- Cam 2 Torrwch y winwns a'r garlleg yn fân, cymysgwch â chig daear, halen, pupur ac ychwanegu mwyngano a nytmeg. Rhowch y sgwrfrau pren mewn dŵr am 30 munud i'w gwneud yn chwyddo.
- Cam 3 Cymysgwch y cig bach wedi'i dryloywi'n drylwyr, torrwch y bachgen bach a'u curo'n dda. Mae'n fwy cyfleus imi wneud hyn, gan roi'r toriad mewn un llaw a'i slapio ar y llall, fel petaech yn cymeradwyo. Rhaid i'r toriadau fod yn dwys iawn. Rhowch y cutlets yn yr oergell am 30 munud.
- Cam 4 Peelwch y pupur a'i dorri'n sgwariau bach.
- Cam 5 Yn y torchau wedi'u torri, ffoniwch y sglefryn a dosbarthwch y cig ar hyd, gan ffurfio toriad hir. Rhowch ar ben a gwaelod y pupur a'r tomatos, bydd hyn hefyd yn helpu i gefnogi'r cig ar y sgerbwd.
- Cam 6 Dosbarthwch yr holl ysgerbydau ar hambwrdd pobi a gynhwysir yn flaenorol gydag olew. Lliwch hanner uchaf y cebab gydag olew olewydd.
- Cam 7 Bakewch yn 180-200 ° C am 20-30 munud. Gweini gyda llysiau neu salad.