Rydym yn coginio stêc eidion o stêc cig eidion a baratowyd yn draddodiadol o sirlo cig eidion. Ond mae yna is-fathiaeth o'r ddysgl hon, fel stêc o gig wedi'i dorri, prototeip o'r fath o'n cutlets. Mae Americanwyr yn hoffi ei goginio ar gril neu i fuddsoddi mewn hamburger. Ac mae'r British yn gwasanaethu stêc mewn cwmni pwdin Swydd Efrog. Drwy rostio darn o gig, caiff ei rannu'n 5 categori: gyda gwaed, gyda sudd o liw pinc ac yn y blaen, i gyflwr cig wedi'i rostio'n llwyr. Mae'r radd olaf boblogaeth Saesneg sy'n siarad yn y blaned yn disgrifio fel "da iawn" ac mae ar y ffurf hon yn aml yn cael ei wasanaethu bifshsteak.
Cynhwysion:- Taenell gig eidion 500 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Pepper melys 1 pc.
- Tomatos 2 pcs.
- Garlleg 4 deiniol
- Nionyn werdd 0.25 criw
- Persley ffres 0.25 ffres
- Olew olew blodau haul 25 ml
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Halen 0.25 cwp.
- Cam 1 I baratoi'r dysgl hwn, paratowch fagllys, nionyn, pupur melys, tomatos, garlleg, perlysiau ffres.
- Cam 2 Torrwch y darnau cig i mewn i 2 centimetr o drwch. Halen a phupur.
- Mae Cam 3 yn ffrio ar gyflymder cynhesu gydag ychydig o olew am 8-10 munud. Rhowch y plât, ei roi mewn lle cynnes neu ei orchuddio â chaead.
- Cam 4 Golchwch y llysiau. Torrwch y winwns yn hanner cylch. Lleiniau tomatos. Garlleg wedi'i garu'n fân garlleg. Tynnwch y craidd o'r pupur a'i dorri i mewn i gylchoedd.
- Cam 5 Cynhesu'r padell ffrio, ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew llysiau a ffrio'r llysiau yn y gorchymyn hwn: winwnsyn gyda garlleg am 1 munud, yna ychwanegwch y pupur melys a'i ffrio am 3-4 munud arall, ac yna ychwanegwch y tomatos.
- Cam 6 Rhowch y llysiau am 4 munud a'i dynnu o wres.
- Cam 7 Golchwch y gwyrdd a thorri'n fân â chyllell.
- Cam 8 Rhowch y llysiau ar y cig, chwistrellwch y pryd gyda pherlysiau a gwasanaethwch gyda neu heb garnish!