Blodfresych yn y ffwrn Ar hyn o bryd, mae blodfresych wedi ymddangos yn amlach ar ein bwrdd, er yn y byd yn y nifer fwyaf o blanhigion bresych, mae'n rhedeg yn ail ar ôl pen y gwyn, sy'n llawer mwy na'i werth maeth. Mae'n gyfoethog o fitaminau C, PP, K, B1, B2, B3, caroten. Mewn bwyd, dim ond y pen, sy'n cynnwys llawer o gosches, sy'n cael ei ddefnyddio. Gan fod pryfed bach bach yn aml yn clymu i mewn i'r pennau, cyn tywalltu'r bresych bresych am 30 munud gyda dŵr oer wedi'i halltu (am 1 litr o ddŵr - 20 g o halen), a'i golchi mewn dŵr rhedeg. Defnyddir blodfresych ar gyfer coginio garnishes ac fel dysgl annibynnol. Er bod y math hwn o bresych yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol, ni argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer gowt.
Cynhwysion:- Lliw bresych 500 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Caws Poshekhonsky 50 g
- Mayonnaise 70 g
- Cwpwrdd Mustard 1.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Tir coch pipper 2 g
- Cam 1 I baratoi'r pryd, mae angen i chi gymryd blodfresych, caws caled (Iseldireg, Poshekhonsky neu eraill), winwnsyn bach, mayonnaise braster uchel, mwstard wedi'i baratoi, pupur coch poeth a halen.
- Cam 2 Golchwch blodfresych yn drylwyr wrth redeg dwr ac ail-ymgynnull i mewn i fylchau bach.
- Cam 3 Arllwyswch dŵr hallt a gadael am 30 munud (i gael gwared ar bob math o bryfed).
- Cam 4 Rhowch mewn dŵr berwog wedi'i halltu a'i goginio am 10-15 munud. Dylai bresych fod yn feddal, ond nid yn flin.
- Cam 5 Addurnwch y broth, a rhowch y bresych mewn dysgl gwrthsefyll tân.
- Cam 6 Glanhewch y bwlb a'i dorri'n fân iawn.
- Cam 7 Cyfuno mayonnaise, mwstard, winwnsyn.
- Cam 8 Trowch y saws nes ei fod yn llyfn.
- Cam 9 Chwistrellwch y saws sy'n deillio o bresych.
- Cam 10 Cymerwch y caws ar grater bras.
- Cam 11 Chwistrellwch y bresych gyda chaws a phupur coch.
- Cam 12 Rhowch y prydau mewn ffwrn gwres i 180 ° C a dalwch nes bod y caws yn toddi.