Bar byrbryd piglet
- 1 darn edau
- 2 wy
- 2 llwy fwrdd. l. llaeth
- pinsiad o halen
- olew llysiau
- mayonnaise
- 2 ewin o arlleg
- selsig wedi'i ferwi ar gyfer addurno.
Mae wyau'n guro'n ysgafn â llaeth a phinsiad o halen. Baton wedi'i dorri'n croutons. Caewch y tost yn y cymysgedd wyau a llaeth a ffrio ar y ddwy ochr mewn olew llysiau. Mae'n bwysig cadw trefn tost - un ar ôl y llall, fel yr oedd yn y porth. Mae garlleg yn torri ac yn cymysgu â mayonnaise. Mellwch y croutons a chasglu'r borth. O'r selsig wedi'i ferwi torri'r "cynffon", "ceiniog", "clustiau", "llygaid" a "phaws". I gyhoeddi mochyn.
Blasus poeth o'r afu
- Afu (cig eidion neu faglau) - 400 g
- garlleg - 2 ewin
- champignons - 5-6 darnau.
- winwns - 2 pcs.
- garnet -1 pcs.
- dail letys
- Dill
- Persli
- hops-haul
- halen i flasu
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Dull coginio:
Glanhawyd yr harbwrniaid, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Cynhwyswyd yr afu mewn dŵr, wedi'i lanhau o ffilmiau, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio. Rhowch y madarch, ffrio'n ysgafn iddynt, ychwanegu sleisen o afu a garlleg wedi'i dorri. Pob ffrio am 10-15 munud. Peelwch winwns, torri i mewn i gylchoedd. Ychwanegwch y padell ffrio i'r afu gyda madarch. Parhewch i droi'r gymysgedd nes bod y winwns yn barod, sbeiswch y dysgl gyda bwyd, tynnwch o'r gwres. Torrwch y glaswellt yn fân. Rhowch y byrbryd o'r afu ar blât parod. Addurnwch â hadau pomegranad, dail letys a gwyrddau wedi'u torri.
Salad Iceberg
- 300 g o afu eidion
- 2-3 afalau melys a sour
- 150 g caws caled
- 2-3 wyau wedi'u berwi
- Mayonnaise
- halen, pupur
Dull coginio:
Ar waelod y plât rydym yn lledaenu yr afu wedi'i ferwi, ei dorri gyda stribedi, ychwanegu halen, pupur bach a chymhwyso rhwyll o mayonnaise. O'r uchod, gosodwch yr afalau, eu plicio a'u torri i mewn i giwbiau. Yna - haen o gaws wedi'i gratio a rhwyll o mayonnaise. Mae'r haen uchaf yn wyau wedi'u gratio. Rydym yn addurno'r salad gyda thrionglau anhrefnol caws ac afalau ac yn defnyddio rhwyd o mayonnaise. Ar yr ymyl gallwch chi addurno gydag olewydd a gwyrdd.
Salad "A la eog"
- 200-250 g o ffiled hir o penwaig "ar gyfer eog"
- 150 g caws caled
- 2 caws wedi'i brosesu (solet)
- 100 g o fenyn
- 5-6 wy
- 1 moron mawr
- 1 winwnsyn
- 100 g craben
- mayonnaise
I addurno prydau:
- Lemon
- Dill
- ciwcymbr ffres
Moron ac wyau yn berwi. Dewiswch y winwnsyn. Caws, caws, ffyn crancod, wyau a moron wedi'u croenio, cymysgwch â winwns, menyn meddal, 1/3 1 ffiled chwistrell a mayonnaise wedi'i dorri'n fân. Gosodwch y salad ar ddysgl unrhyw siâp, ond fel bod y canol yn wag. Dewch i ffwrdd â'r ffiledau gweddill sydd ar ôl o hyd, gan dorri'n ddarnau hir. Addurnwch.
Salad "Aquarium"
- 1 cwpan o ffa llinynnol wedi'u berwi
- 2 can o eog pinc mewn olew
- 2 afalau sur
- 1 cwpan o reis wedi'i ferwi
- 2 wy
- 150 g caws caled
- 1 ewin o arlleg
- 1 tomato
- Mayonnaise
- greens
Wyau i ferwi a chrafu. Torrwch y salad pinc (heb olew). Cymerwch y caws ar y grater. Garlleg wedi'i wasgu i mayonnaise. Mae holl gydrannau'r salad yn gorwedd ar haenau'r dysgl: ffa, wyau, eog pinc, reis, afalau, caws. Mae pob haen o promazyvat gyda mayonnaise (mae'r haen olaf yn arbennig o ddigon). Addurnwch: gwnewch "gerrig" o ffa, tomatos - "pysgod", o greens - "gwymon". Rhowch yr oer am 1 awr, fel bod yr haenau wedi'u hymgorffori.
Salad
- Ffiled 200 cyw iâr
- 3 wyau wedi'u berwi
- 100 g o gnewyll cnau Ffrengig
- 100 gram o gaws caled
- 100 g o pinîn tun
- 50 g o kiwi
- grawn o bomgranad (neu aeron llugaeron)
Dull coginio:
Gosodwch haenau: wyau, wedi'u gratio ar grater mawr; cnewyllyn cnau Ffrengig wedi'u torri a'u malu; wedi'i dorri i mewn i stribedi a ffiled cyw iâr wedi'i ffrio (halen, pupur); Caws caled, wedi'i gratio ar grater mawr. Iwchwch bob haen gyda mayonnaise. Addurnwch â hadau pomegranad, siâp pîn-afal a chiwi.
Solyanka
Am 4 litr o ddŵr:
- 400-500 g o selsig (salami ac unrhyw hanner ysmygu arall)
- 300-400 g o unrhyw gig
- 400 g o fadarch
- 5-6 tatws
- 2 winwnsyn
- 1 moron
- 1 pupur melys
- 2-3 tomatos tun (neu biclo)
- 1 llwy fwrdd. l. past tomato (neu 2 lwy fwrdd llwy fwrdd tomato)
- 1 llwy fwrdd. l. tymheru ar gyfer cawl
- Dail 2 bae
- 2-3 pys o bupur du
- olew llysiau
- halen
- mayonnaise, glaswellt i'w addurno
Golchwch gig, ei dorri'n sleisen a'i goginio nes ei fod yn barod, gan gael gwared â'r ewyn. Ychwanegu pupurau melys wedi'u tynnu a'u tatws. Ffrïwch y nionyn wedi'i chwyddo a'i moron wedi'i gratio ar grater mawr. Mae hefyd yn ychwanegu tomatos, wedi'u plicio a'u cuddio â fforc, past tomato. Cychodwch a fudferwch am 15 munud. Rhowch selsig, madarch heb helyg, llysiau wedi'u stiwio a choginio am 10 munud mewn sosban. ar dân araf. Yna, ychwanegwch y sesni, dail bae, pupur, halen a choginio am 5 munud. Rhowch y bwcyn i fynnu. Addurnwch gyda mayonnaise, greensiau wedi'u sleisio, slice o lemwn ac olewydd.
Cawl gyda bwmplenni semolina
- 1 set cawl cyw iâr (adenydd, cefn)
- 1 winwnsyn
- 1 moron
- 1 cwpan o gys gwyrdd (unrhyw)
- 3 tatws
- halen, pupur daear du
Ar gyfer twmplenni:
- 1 wy mawr
- 1 llwy fwrdd. menyn
- 4-5 llwy fwrdd. l. manki
Dull coginio:
Mae cawl yn gosod 2 litr o ddwr a berwi broth. Torrwch y winwns yn ofalus, crohewch y moron a ffrio'n ysgafn iddynt. Ffrio'r broth yn y broth. Ychwanegu tatws o faint canolig wedi'u torri. Paratowch dwmplenni: guro'r wy gyda menyn meddal a phinsiad o halen, rhowch y mango yn raddol. Mae'n bwysig: mae angen i chi chwipio yn gyson, fel arall bydd pibellau yn anodd! Dylai'r toes droi allan fel hufen sur trwchus. Yna, mewn cawl berwi gosodwch dogn o toes mewn 1/3 llwy de. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a choginio'r cawl dros wres isel am 10 munud arall. Halen a phupur i flasu.
Canneloni gyda llenwi tomato sbeislyd
Ar yr 8fed cannelloni:
- cig eidion miniog - 400 g
- tomatos ceirios - 200 g
- nionyn glas - 2 pcs.
- garlleg - 2 ewin
- saws tomato - 500 ml
- basil - 8 cangen
- caws caled - 300 g
- pupur coch poeth
- pupur du
- halen môr
- olew llysiau
Dull coginio:
Peelwch y winwnsyn glas, a'i dorri'n fân. Tomatos Cherry (os nad oes unrhyw rai o'r fath wrth law, gallwch chi roi tomatos arferol yn eu lle), eu golchi, eu torri'n haner. Peelwch ewin o arlleg, wedi'i dorri'n sleisen. Basil i olchi, torri. Rhowch y winwnsyn yn olew llysiau nes ei fod yn rhy dryloyw. Ychwanegu tomatos, basil, garlleg i'r padell ffrio. Frych am ychydig funudau. Rhowch y padell ffrio. Ar ôl iddo gael ei ffrio ychydig ac yn cael liw ysgafn brown, arllwyswch y saws tomato. Dewiswch y llenwi canlyniadol. Cymerwch y kaneloni. Gan ddefnyddio llwy, llenwch y pasta gyda stwffio. Rhowch ddysgl pobi yn ofalus. Ar ben y saws sy'n weddill (os yw'r saws yn drwchus, gallwch ei wanhau ychydig â dwr poeth poeth). Cymerwch y caws. Rhowch hi ar ben kaneloni. Hefyd, gellir addurno'r pryd gyda sawl tomatos ceirios. Bacenwch yn y ffwrn.
Casserole "Autumn Etude"
Golchwch 250 gram o ffosbys coch, arllwyswch 0.5 litr o ddŵr oer, dewch i ferwi a choginio tua 15-20 munud, yna ei ddileu mewn colander. Torrwch 1 winwnsyn a 2 haen o seleri i giwbiau bach, torri 2 ewin o garlleg a ffrio'n ysgafn popeth mewn olew olewydd (2 llwy fwrdd). Torrwch 250 gram o gymysgedd o gnau yn ofalus, cymysgwch â chorbysion wedi'u berwi a llysiau wedi'u ffrio. Yn y màs sy'n deillio o'r raddfa hon, mae 120 gram o fara ffres gyda bran, yn ychwanegu 2 llwy fwrdd. cymysgedd o berlysiau, 1/4 cwp. powdr tsili, 1/2 cwp. halen, tymor gyda phupur du daear i flasu. Yna, ychwanegwch 120 g o gaws cheddar wedi'i gratio, wedi'i dicio gyda tomato ar gyfartaledd, 2 wy a chymysgu'n drylwyr. Peelwch 4 harddwch a thorri i mewn i blatiau. Dylid mowldio mowldiau bach (silicon gorau) â menyn (1 llwy fwrdd) a rhoi plât champignon ar waelod pob un. Llenwch fowldiau gyda chymysgedd cnau rhostyll, pwyswch yn ysgafn a llyfnwch yr wyneb. Llenwch y mowldiau ar hambwrdd pobi, arllwyswch ychydig o ddŵr arno, gorchuddiwch y tuniau gyda ffoil a'u pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 munud am 40 munud. Gweinwch gaserol poeth gyda salad llysiau neu lysiau.
Zucchini wedi'i stwffio
- 2 sgwash zucchini mawr
- 30 gram o reis
- 1 winwnsyn
- 3 tomatos
- 100 g o gig cyw iâr
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 1/2 cwpan llysiau neu broth cig
- pupur du du
- gee
- olew olewydd
- persli a llysiau melin
- halen i flasu
Golchi Zucchini, wedi'i rannu'n hanner. Coginiwch y reis am 15 munud. mewn dŵr hallt, yna draeniwch y dŵr. Torrwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân. Golchwch y tomatos, 2 tomatos gyda dŵr berw, wedi'u plicio a'u torri'n fân. Torrwch y tomatos sy'n weddill yn sleisys a'u chwistrellu gydag olew olewydd. Parslyd a dill torri'n fân. Gan ddefnyddio llwy, tynnwch y craidd o haneroedd zucchini. Cymysgwch reis, mochion cig, tomatos, glaswellt, sbeisys, arllwys menyn wedi'i doddi a dŵr bach. Llenwi â chymysgedd o zucchini. Rhowch ar hambwrdd pobi wedi'i addurno, addurnwch y brig gyda sleisys tomato, ychwanegu menyn i'r cawl a dwr y pryd. Rhowch y daflen pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am 25 munud. ar dymheredd o 200 °. Gweini gyda reis.
Cig gyda madarch a chaws yn Ffrangeg
- 500 g o fwydion porc
- 500 g o datws
- 2 winwnsyn
- 100 g o gaws caled wedi'i gratio
- 200 g o mayonnaise
- 200-300 g o hylunfeydd
- 2-3 o gefn o garlleg
- halen
Mae cig yn cael ei dorri i mewn i sleisenau tenau ar draws y ffibrau, guro, gosod ar waelod ffurf ddwfn gydag haen ddwys heb fannau gwag. Halen a phupur. Wedi torri'r winwns yn y modrwyau hanner tenau, arbedwch olew llysiau, rhowch ar gig fel ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr â nionod. Torrwch tatws, wedi'i dorri'n stribedi tenau, ffrio hyd nes hanner wedi'i goginio ar olew llysiau, halen. Rhowch haen o winwns a thaenellwch â garlleg wedi'i dorri. Golchir yr harmoni, eu plicio, eu torri a'u ffrio mewn olew llysiau. Lledaenwch yn gyfartal dros y tatws, a chwistrellwch gaws wedi'i gratio a gorchuddiwch â mayonnaise.
Ribiau mewn gwydredd sinsir mêl
- 1.5 kg o asennau porc
- 4 llwy fwrdd. l. mêl hylif
- 3 llwy fwrdd. l. saws soi
- 1/2 o wreiddyn canol sinsir
- 2 ewin fawr o garlleg
- 1/2 cwp. halen
- pupur du du
Dull coginio:
Caiff rinsin eu golchi, eu sychu a'u torri i mewn i ddogn. Rhowch ar hambwrdd pobi a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 ° am 15 munud. Trowch drosodd a bwyta am 25 munud arall. Yn y cyfamser, paratowch yr eicon. Torri'r garlleg a'r sinsir yn fân. Cymysgwch â saws mêl a soi, ychwanegu halen a phupur. Lliwch yr ymylon gyda gwydro a phobi am 15 munud arall,
Cig am ginio
- 500 g o gig (porc, cig eidion)
- 1 pupur bwlgareg
- 1 winwnsyn
- 5-6 tomato aeddfed
- 1 llwy fwrdd. l. blawd
- halen, pupur
- sbeisys ar gyfer cig
- Braster
- cawl
- finegr
- dail bae
Golchwch gig, rhwbiwch â halen, pupur a sbeisys, taenellu gyda finegr a gadael am 1 awr. Nesaf, mewn padell ffrio, rwy'n cynhesu'r braster (y bwrdd bak gorau) a ffrio'r cig ar wres uchel nes ei fod yn frown ar bob ochr. Wedi hynny, rwy'n symud y cig i mewn i sosban. Torri winwns yn ddarnau mawr. Pepper wedi'i dorri'n giwbiau ac yn ffrio'n ysgafn mewn olew llysiau. Rwy'n torri'r tomatos mewn sleisennau neu sleisen. Rwy'n ychwanegu popeth at y sosban. Rwy'n blasu halen, rhowch dail law, arllwyswch broth bach, cau'r clawr a'r carcas am o leiaf 1.5 awr. Am 15 munud. hyd nes y byddwch yn barod i ychwanegu blawd, wedi'i ffrio mewn padell nes ei fod yn euraidd a'i wanhau â chawl. Rwy'n gwasanaethu'r cig, a'i ddyfrio gyda'r saws a ffurfiwyd yn y sosban.
Saltison
Cig pen moch (cnau, clustiau, mochyn), halen, pupur du, pen o garlleg wedi'i dorri'n fân. Mae cynhyrchion cig yn coginio nes bod y cig wedi'i wahanu o'r esgyrn. Ei dorri'n llwyr. Mae angen halen a halen gymaint fel bod y cig yn ymddangos ychydig yn hallt (ar ôl oeri, mae'r blas yn cael ei "leveled"). Pepper, ychwanegwch y garlleg a chymysgwch yn dda. Rhowch y màs cig mewn bag plastig, tamper, tie. Rhowch y bag dan y wasg a'i roi yn yr oergell nes ei chaledu yn llwyr.
Jeli o gyw iâr
- Cig cyw iâr - 500 g
- hylifennod - 100 g
- olew llysiau - 50 ml
- finegr - 5 ml
- Gherkins
- mayonnaise - 50 g
- gelatin - 10 g
- broth cyw iâr - 100 ml
- wyau - 2 pcs.
Dull coginio:
Boilwch y cig cyw iâr a'i dorri'n fân. Cadwch y cawl. Mae harddinau hefyd wedi'u berwi a'u torri'n fân. Mae traean o madarch wedi'u torri'n gymysg â chig cyw iâr. Ychwanegwch halen, olew llysiau, finegr. Gadewch i farinate am tua 30 munud. Yna draenwch yr hylif. Torri'r gherkins yn ofalus, ychwanegu at y cymysgedd o gig a madarch. Gollwch gelatin, rhowch y broth cyw iâr. Rhowch y cymysgedd cig a llysiau mewn mowldiau, arllwyswch y cawl paratowyd. Nid yw un ffurflen wedi'i llenwi â chymysgedd, dim ond arllwys y cawl. Rhowch yr oer i rewi. Detholwch y jeli o'r mowldiau, eu gosod ar y platiau. Lliwch y brig gyda haen o mayonnaise, taenellwch y jeli o'r broth cyw iâr. Dylid addurno'r brig gyda cornichons a gwynau wy wedi'u torri'n fân.
Y rysáit ar gyfer cyw iâr blasus
- 3 coes cyw iâr
- 0.5 litr o gwrw golau
- Halen
- Curry
- 2 winwns fawr
Dull coginio:
Torrwch y cyw iâr cyfan i mewn i 3 rhan. Rwbio gyda halen a chriw. Plygwch mewn padell ffrio heb drin. Er mwyn cwympo cig â chwnwns fawr gyda nionyn wedi'i dorri'n fawr, arllwys cwrw a'i anfon i ffwrn poeth. Ar ôl tua 40 munud bydd y cyw iâr yn troi'n binc, ac mae sionyn a chwrw yn saws blasus.
Ffiled cyw iâr gyda thangerinau mewn saws sinsir
- Ffiled cyw iâr 400 g
- 130 g o dangerinau tun
- 1/4 saws soi cwpan
- 1 winwnsyn
- 1 llwy fwrdd. l. Sesame Hadau
- 1/2 cwp. sinsir tir sych
- 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen, pupur
Dull coginio:
Torri'r winwns, torri'r ffiled mewn darnau bach a marinate am 1 awr mewn saws soi gyda sinsir. Arllwyswch olew olewydd ar banell ffrio cynhesu a ffrio'r ffiled cyw iâr arno am 5 munud. Ychwanegu'r winwns a'r hadau sesame, ffrio am 2 funud arall, gan droi'n gyson. Arllwyswch y hylif gyda thangerinau tun a'i fudferu dan y caead am 10 munud. Gallwch chi addurno â rhosod o lobwlau tangerin a dail mintys neu bersli.
Cyfarfod "Cyfarfod"
- Brest cyw iâr mwg - 1 pc.
- ŷd tun - pot 1
- ham - 200 g
- tomatos - 3 pcs.
- tomatos ceirios - bp.
- wy - 3 pcs.
- moron - 1 pc.
- mayonnaise ysgafn - 1 gwydr
- gwyrdd persli
- basil ffres
Dull coginio:
Mae moron ac wyau'n coginio, yn oer ac yn lân. Tynnwch yr ŷd tun o'r jar, draeniwch yr hylif. Golchwch tomatos mawr a'u torri'n sleisenau tenau. Torri crys cyw iâr mwg a ham yn stribedi. Gwyrdd o bersli a basil wedi'u torri'n fân, gan adael ychydig o ddail ar gyfer addurno. Boil wyau a moron yn groes iawn. Mae traean o'r tomatos wedi'u sleisio'n cael eu gosod mewn powlen ar gyfer salad, yn saim haen denau o mayonnaise ac yn chwistrellu â basil wedi'i falu. Top gyda thraean o'r corn, saim gyda mayonnaise. Ar yr ŷd, gosodwch draean o'r wyau wedi'u gratio a hefyd saim gyda mayonnaise. Yna, gosodwch draean o ham wedi'i sleisio, saim gyda mayonnaise a chwistrellu â phersli wedi'i dorri. Yna, yn yr un drefn, gosodwch yr haenau, y cydrannau sy'n weddill (ac eithrio tomatos ceirios a moron). Dewch â mayonnaise salad sbeislyd, chwistrellu gyda moron wedi'i gratio ac addurno gyda hanner tomatos ceirios, dail greens.