Rôl sylweddau ar gyfer y corff dynol.
Presenoldeb haearn.
Mae'r haearn yn ddigon helaeth yn yr afu, pysgod, dofednod, arennau, dîl a chig anifeiliaid. Yn ogystal, ceir haearn hefyd mewn grawnfwydydd, bara, rhesins, cnau, ffrwythau wedi'u sychu, ond, yn anffodus, nid yw haearn oddi wrthynt bron yn cael ei amsugno i'r coluddion. Mae corff dynol iach yn cynnwys tua 4 gram o haearn, ac mae'r rhan fwyaf yn rhan o haemoglobin. Hemoglobin yw'r cludwr ocsigen yn y corff. Mae hemoglobin yn cyflawni'r swyddogaeth o gludo ocsigen mewn cyhyrau ysgerbydol a chyrhān y galon (yn ei gyfansoddiad mae haearn). Mae haearn yn cynnwys llawer o ensymau sy'n cymryd rhan yn y prosesau ocsideiddio a chynhyrchu ynni bwyd. Ar gyfer lluosi celloedd a biosynthesis haemoglobin, mae angen haearn, sy'n dod â bwyd. Mae dyddodiad haearn fel arfer yn digwydd yn y mêr esgyrn, yr iau, y ddenyn. Dylid bwyta cynhyrchion cig ynghyd â llysiau ffres neu ffrwythau sy'n cynnwys fitamin C, sy'n caniatáu i'r haearn gael ei amsugno i'r corff.
Presenoldeb calsiwm.
Daw'r rhan fwyaf o'r calsiwm mewn cynhyrchion llaeth, llysiau gwyrdd (persli, dill a winwns). Er gwaethaf y ffaith bod llysiau'n gyfoethog o galsiwm, mae ei dreulladwy gan y corff yn isel. Mae calsiwm yn cyflawni rôl ar gyfer person yn ddwbl: rheoleiddiol a strwythurol. Mae llawer iawn o galsiwm yn y corff yn yr esgyrn a'r dannedd ac mae'n gyfansawdd â ffosfforws, y mae'r elfennau o asgwrn yn ymuno â hwy. Mae angen llawer iawn o galsiwm ar bobl ifanc yn eu harddegau neu blant, fel bod dannedd ac esgyrn y sgerbwd yn tyfu, gall y system nerfol weithredu'n llawn, a bod cyfyngiadau cyhyrau yn digwydd. Diolch i galsiwm, mae crampiau cyhyrau yn cael eu hatal, ac mae ceulau gwaed yn digwydd.
Ar gyfer plant ifanc, mae amsugno amhriodol o galsiwm yn arwain at ddatblygiad rickets, ac o ganlyniad mae aflonyddu ar ddatblygiad cywir y system esgyrn. Mewn oedolion, mae diffyg calsiwm yn arwain at feddalu'r esgyrn, ac o ganlyniad maent yn dod yn frwnt, yn fregus, ac yn y pen draw yn datblygu osteoporosis. Dylai'r corff ddefnyddio 1200 mg o galsiwm y dydd (ar gyfer pobl ifanc) a hyd at 1000 mg (ar gyfer oedolion) y dydd. Ar gyfer beichiogi a bwydo ar y fron, mae'r angen am galsiwm, yn y drefn honno, yn uwch.
Presenoldeb sinc.
Gellir dod o hyd i lawer o sinc mewn cnau, wyau, grawn cyflawn, ffa, pys, ac ati. Mae zinc, a geir mewn bwydydd planhigion, yn cael ei amsugno'n wael i'r coluddion. Yn yr achos pan nad yw sinc yn ddigon, mae'n anodd i rywun deimlo'n flas, colli archwaeth, caiff y system imiwnedd ei wanhau a bod y corff yn dod yn sensitif i annwyd a chlefydau heintus, caiff clwyfau a chrafiadau eu gwella am amser hir. Mae sinc yn chwarae rhan fawr yn y twf a chynnal imiwnedd. Mae sinc yn cynnwys mwy na 100 o ensymau, hormonau, proteinau, gan gymryd rhan weithredol mewn adweithiau biocemegol. Diolch i sinc, celloedd arferol rhyw (spermatozoa) sy'n cael eu ffurfio. Mae'r rhan fwyaf o sinc yn y ceilliau.
Presenoldeb ïodin.
Mae cynnwys uchel o ïodin i'w gael mewn bwydydd môr neu blanhigion sy'n tyfu ar yr arfordir. Os yw dŵr neu bridd yn cynnwys ychydig bach o ïodin, yna bydd hefyd yn cael ei golli mewn bwyd. Mae hormonau thyroid yn cynnwys ïodin, a phan nad yw'n ddigon, mae'r swyddogaeth y chwarren yn cael ei leihau'n sylweddol. Mae angen elfen o ïodin ar gyfer gweithrediad llawn a datblygiad yr ymennydd, er mwyn tyfu meinweoedd a biosynthesis o broteinau. Yn achos prinder y sylweddau hyn ar gyfer person, mae'r chwarren thyroid yn dechrau cynyddu. Gall diffyg ïodin ddigwydd yn ystod plentyndod, ac felly mae angen atal.