- Purîn ffrwythau (mefus) - 200 gram
- pinafal - 0.5 darn
- custard 300 gram
- hufen chwipio - 200 gram
- gelatin dalen - 2 darn
- mandarin - 1 darn
- ffrwyth kiwi - 3 darn
- calch - 0.5 darn
- gee - 2 af. llwyau
- siwgr brown - 3 af. llwyau
Haen gyntaf: Gwnewch marmalad coch, os yn bosibl y diwrnod o'r blaen. Cynhesu 1 darn o gelatin mewn dŵr oer am 5 munud. Yn y cyfamser, rhowch 200 g o biwri ffrwythau (mefus, cyrens du, ac ati) mewn sosban dros wres isel. Cyn gynted ag y bydd yn gwresogi i fyny (peidiwch â dod â berwi), tynnwch o'r gwres. Cael taflen o gelatin, ei sychu ar dywel, a'i ddiddymu mewn tatws mwdog poeth, gan droi. Gadewch i chi oeri am tua 30 munud. Arllwyswch tua 2 llwy fwrdd o farmennod coch i waelod y gwydr, gan ddefnyddio twll. Caniatewch i oeri i dymheredd ystafell am 2 awr. Gorchuddiwch bob gwydr gyda lapio plastig, yna rhowch ef yn yr oergell am o leiaf 4 awr, os oes modd, gyda'r nos. Ail haen: Torrwch i ddarnau bach o anenal (tua 5 mm sgwar). Toddi 2 lwy fwrdd o gee mewn padell ffrio, ychwanegu 3 llwy fwrdd o siwgr brown, a ffrio nes bydd caramel yn dechrau ffurfio. Llusgwch y ciwbiau o binafal a ffrio am 3-4 munud, gan droi, yna ychwanegu sudd calch. Unwaith y bydd yn barod, tynnwch o'r gwres, ganiatáu i oeri a storio mewn oergell mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n agos. Hefyd ar y noson nos, gwnewch custard. Ar ddiwrnod y cyflwyniad: rhowch 1 daflen o gelatin mewn dysgl gyda dŵr oer. Yn y cyfamser, gwreswch y cwstard mewn sosban dros wres isel, ac ar ôl iddi ddod yn ddigon poeth (peidiwch â dod â berwi), rhowch y daflen gelatin yn y sosban, gan droi. Gadewch i oeri am 45 munud. Am 15 munud cyn diwedd yr amser hwn, paratowch 200 g o hufen chwipio. Ychwanegwch yr hufen oer i'r hufen chwipio, gan blygu'r sbatwla yn ofalus. Cywiwch yn drylwyr, ychwanegwch yr afen bendigedig a'i gymysgu'n ysgafn. Mae'r ail haen yn barod. Cael y sbectol allan o'r oergell a'u llenwi â hufen chwipio i 2/3 o'r dyfnder, yn ddelfrydol gan ddefnyddio bag crwst. Rhowch y sbectol yn yr oergell am o leiaf 2 awr, wedi'i orchuddio â ffilm polyethylen. Yn y cyfamser, paratowch y saws (pure) o 3 kiwi. Cyn ei weini, ychwanegwch y saws kiwi o'r tu hwnt, addurnwch gyda slice o mandarin. Mae'ch pwdin Ewropeaidd yn barod, mwynhewch!
Gwasanaeth: 8