- Tryloin Porc - 1,5 Kilogram
- Dŵr - 2 litr
- Halen - Cwpan 1/3
- Siwgr - Cwpan 1/4
- Pupur du (pys) - 1 llwy de
- Fennel - 1 llwy de
- Sage - 2 llwy de (wedi'i sleisio'n fân, yn ffres)
- Rosemary - 1 llwy de (wedi'i dorri'n fân)
- Garlleg - 3 Dannedd (Ewch trwy'r wasg)
- Thym - 2 llwy de (wedi'i dorri'n fân)
- Pupur coch - 2 llwy de (Freshly ground)
- Cregyn Lemon - 1 llwy de
- Brest porc heb esgyrn - 1 Pie
1. Diddymwch halen a siwgr mewn dŵr, rhowch gig yno a gadael yn yr oergell am ddwy awr. 2. Fennel a phupur ffrio, yna croeswch mewn grinder coffi. Cymysgwch â sbeisys eraill. 3. Ar y brisket porc, gwnewch incisions gyda chyllell (croen) hanner canimedr. Lledaenwch y sbeisys a thyliniwch eich dwylo'n drylwyr. 4. Dewiswch y cig o'r oergell, ei sychu gyda thywel papur a'i lapio mewn brisket. 5. Rhowch stêc ar dymheredd o 70 gradd am dair awr.
Gwasanaeth: 10