- Pysgod môr - 400 gram
- Berlys (mawr) - 10-12 darnau
- Fennel (gwreiddyn) - 1 darn
- Bow - 1 darn
- Tatws - 1 Pie
- Garlleg - 3 Dannedd
- Pupur poeth - 1 darn
- Persi (brigau) - 4 darn
- Olew olewydd - 40 mililitr
- Gwin sych gwyn - 200 Mililitr
- Baguette - 1 darn
- Sbeisys - - I flasu (halen, pupur du, dail bae, perlysiau Provencal)
Gadewch i ni baratoi ein llysiau yn gyntaf. Os nad ydych chi'n gwybod beth yw'r ffenellan yn edrych, edrychwch ar y llun, mae ar y chwith. Gellir cymryd unrhyw bysgod - y prif beth yw bod y môr, ac nid afon na llyn. Mae pysgod yn cael ei ddymchwel (os caiff ei rewi), ei lanhau o esgyrn, torri'r ffiledi yn ddarnau bach. Dihysbyd y berdys a'i lanhau rhag cregyn. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n flociau bach. Ownsyn wedi'i dorri'n fân. Fennel wedi'i dorri'n ddarnau o'r un maint â'r tatws. Yn y sosban, rydym yn cynhesu'r olew olewydd, a'i daflu'n fân winwns. Frychwch yn feddal, yna ychwanegwch y sbeisys. Pan fydd y winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch y ffenellen, tatws, garlleg wedi'i dorri a phupur chili (yn gyfan gwbl) i'r sosban. Gwisgwch dros wres canolig am tua 5 munud. Yna, ychwanegwch y ffiledau pysgod a berdys i'r badell. Frych am 5 munud arall. Llenwch gynnwys y sosban gyda gwin gwyn, dod â berw, yna gostwng y tân a choginio am tua 5 munud o dan y cwt. Yna, ychwanegwch 4 cwpan o ddŵr i'r sosban (dylai cyfanswm yr hylif yn y sosban fod tua litr), ac yna'n coginio'r cawl am 15-20 munud arall ar wres canolig. Yn y cyfamser, mewn sosban ffrio sych sychwch y sleisys baguette. Pan fo'r baguette wedi'i frownio - rydym yn ei gymryd allan o'r sosban, ei rwbio gydag arlleg a'i adael. Am ychydig funudau cyn diwedd y coginio, ychwanegwch i'r perswl yn berser wedi'i dorri'n fân. Dovarivaem, yna gadewch inni dorri o dan y caead am 5 munud. Mewn plât wedi'i rannu rhowch sleisen baguette, rhowch ychydig o lysiau a physgod gyda chimychiaid i mewn i blât. Llenwch gynnwys y plât gyda'r broth sy'n weddill yn y sosban - ac yn gwasanaethu ar unwaith. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-8