Mae olew olewydd, yr eiddo meddyginiaethol y gwyddys llawer ohonom ohono, yn un o'r cynhyrchion pwysicaf ym mywyd unrhyw berson sydd am fod yn iach. Yn erthygl ein heddiw, byddwn yn dweud wrthych am brif feysydd cymhwyso olew olewydd.
Beth ydym ni'n ei wybod am olew olewydd, olew harddwch ac iechyd mwyaf poblogaidd?
Bod y casgliad o olewydd yn dechrau bob blwyddyn ym mis Tachwedd, ar ôl y Festo Holl Saint, fod y gorau yn gasglu â llaw, oherwydd bod casgliad o'r fath yn caniatáu i olewyddau beidio â chraci a pheidiwch â chynhyrfu yn yr awyr, sydd yn sylweddol yn diraddio ansawdd yr olew a gafwyd ganddynt. Ac, dylai'r amser rhwng casglu a gwasgu baratoi cyn lleied â phosibl. Mae 1L o olew yn cael ei gael gyda 10 -15 kg o olewydd. Y mwyaf gwerthfawr a defnyddiol yw'r pwysau oer cyntaf. Mae ei rif asid, yn ôl pa mor bosibl yw barnu ansawdd yr olew, yw 1. Rhaid i ddynodiad y cyfryw rifau fod o reidrwydd yn bresennol ar label y botel. Os nad yw'r rhif asid yn fwy na 2, yna mae gennych olew rhagorol yn eich dwylo, a oedd yn cadw holl eiddo maethol a defnyddiol olifau. Ac mae'r eiddo unigryw hyn, mae ganddynt swm mor sylweddol sy'n caniatáu i berson sy'n defnyddio olew olewydd yn gyson i fwyta, i aros nid yn unig yn iach, ond hefyd yn ifanc ac yn hyfryd. Ddim am ddim mai un o brif gyfrinachau harddwch anffodus Sophia Loren yw llwy fwrdd o olew olewydd ar stumog wag bob dydd. Hyd yn oed yn Cleopatra's, roedd yr enilliad olew hwn cyn brecwast yn ddefodol boreol orfodol, ac ychwanegwyd olew olewydd at ei baddonau llaeth enwog hefyd. Ac roedd y Groegiaid hynafol, yfed olew yn y bore ac yn eu dal gyda mêl, yn rhesymol o gredu bod felly'n gwella eu gallu. Nid oes rhyfedd, drostynt, mae'r olewydd bob amser wedi bod yn symbol o'r buddugwyr. Hyd yn oed yna ysgrifennodd Pliny fod "dau hylif yn ddefnyddiol iawn i'r corff dynol - dyma'r gwin sy'n cael ei fwyta tu mewn, a'r olew olewydd y mae'r corff yn ei lidro. Darperir y ddau hylif gan goed. Yn hytrach, gallwch chi wneud heb win, na heb olew. " A'r cyfan oherwydd mai olew olewydd yw'r unig olew sy'n cael ei amsugno gan ein corff o 100%. Dyma'i gyfansoddiad cemegol: mae nifer fawr o frasterau moni-annirlawn yn lleihau lefel y colesterol, a pholyphenolau a gwrthocsidyddion yn diogelu celloedd rhag heneiddio. Hefyd, mae derbyn olew olewydd yn atal atal atherosglerosis, clefydau'r system dreulio, yn gwella twf meinwe asgwrn ac yn ddefnyddiol ar gyfer gweledigaeth. Yn ogystal, mae'n lleihau'r risg o ganser. Er enghraifft, os yw'r croen yn cael ei ildio gydag olew olewydd ar ôl llosg haul, bydd yn golygu nid yn unig yn dendr ac yn elastig, ond hefyd yn atal y broses o ddirywiad malaen o gelloedd croen. Dyna pam nad yw trigolion y Canoldir o gwbl ofn yr haul poeth - mae olew olewydd yn sail i'w diet ac yn un o'r dulliau o ofalu amdanynt eu hunain.
Fel y soniwyd eisoes, yr olew mwyaf defnyddiol yw'r pwysau oer cyntaf. Mae'n dywyll tywyll ac, yn naturiol, heb ei ddiffinio. Mae ei flas a'i arogl yn cynnwys arlliwiau almonau, perlysiau, afalau a'r chwerwder lleiaf, sy'n dangos bod yr olew yn ffres ac wedi'i goginio'n gywir. Wrth gwrs, mae yna olew olewydd wedi'u mireinio, a geir o ganlyniad i fireinio'r olew cyntaf ac ar ôl ychwanegu'r un olew. Mae ei liw yn ysgafnach ac heb chwerwder yn arbennig o olew y gweddill Ychwanegol (math o olew o'r pwysau cyntaf). Ac, yn gyffredinol, gall olew gael lliw o aur melyn i aur tywyll a hyd yn oed gael ei orlawn â gwyrdd. Penderfynir hyn gan yr amrywiaeth o olewydd a graddfa aeddfedrwydd y ffrwythau. Yn yr Eidal a Gwlad Groeg, casglir olewydd yn gynnar, felly mae'r olew oddi yno fel arfer yn wyrdd, ac o'r Eidal bydd ei liw yn agosach at melyn.
Ond ble bynnag y daw'r olew olewydd, mae hyn yr un mor ddefnyddiol. Dyma ychydig o ryseitiau syml a fydd yn gwella iechyd a gwella harddwch. Ar gyfer glanhau'r afu bob dydd, rhowch lwy o olew olewydd gyda sudd lemwn ar stumog gwag (gall lemwn gael ei amrywio â mêl - bydd yr afu ond yn falch), ar gyfer y croen wyneb: cymysgwch olew olewydd gydag olew almon, gwreswch yn ysgafn a gwnewch gais i'r wyneb am 30 munud ar gyfer gwallt: ychwanegwch lwy o fêl, cognac bach a powdwr mwstard ychydig, cynhesu'r cymysgedd a'i gadw ar y gwallt am 1 awr. Ac ychydig o ryseitiau ar gyfer connoisseurs o fwyd Eidalaidd: saws clasurol ar gyfer sbageti: menyn, garlleg a phupur sbeislyd coch, yna mae pob un yn chwistrellu parmesan - yn unig ac yn flasus, ac yn cymysgu olew olewydd, mêl, finegr, garlleg wedi'i synnu a sbeisys. Yn y gymysgedd hwn, fel arfer roedd y Rhufeiniaid yn troi bara gwastad o fara wedi'i ffresio.
Yn ddelfrydol, dylai olew olewydd gymryd lle cadarn yn eich deiet: ei ychwanegu at salad, byrbrydau, dresiniadau, sawsiau. Mae tomatos yn cael eu ffrio yn unig arno, oherwydd mae gwyddonwyr wedi profi bod gan yr olew olewydd yr eiddo i wella nodweddion defnyddiol y llysiau coch hyn, lle mae sylwedd lycopen yn cael ei ddatblygu, yn ystod prosesu thermol, sy'n cynyddu ymwrthedd y corff i gelloedd canser ac yn ymdrechu'n frwd â'i heneiddio. Ydych chi eisoes wedi cyflwyno effaith y duet hon? Ar ben hynny, gwyddys hefyd nad yw sylweddau carcinogenig yn ymddangos mewn olew olewydd hyd yn oed ar ôl triniaeth wres ailadroddus.
A mwy i'r nodyn: storio olew olewydd mewn cwpwrdd tywyll, ond nid yn yr oergell! Nid yw'r cyfnod storio yn fwy na 1.5 mlynedd. Ac i gefnogwyr diet, byddaf yn dyfynnu geiriau Leonardo da Vinci ei hun fod "diet da yn amhosibl heb olew olewydd."
Ychwanegwch yr elixir wyrth hwn i'ch bywyd, a bydd popeth yn mynd fel gwaith cloc, gan mai iechyd a harddwch yw'r cynorthwywyr mwyaf dibynadwy ar y ffordd i lwyddiant.