Peiriau Pike yn y ffwrn
Mae'r dull yn rhagdybio'r defnydd o feic ffres yn ei gyfanrwydd. I goginio, bydd angen:
- un pike canolig
- hufen sur - 100 gr
- sudd lemwn - 3 llwy fwrdd. l.
- wy a blawd ar gyfer coginio batter
- menyn i rwbio'r bowlen
- halen, pupur i flasu
I ddechrau, dylai'r pysgod gael ei olchi o'r mwcws a'i lanhau'n ofalus o raddfeydd cywrain, ond llym. I wneud hyn, mae angen cyllell cegin confensiynol arnoch chi neu ddyfais ar gyfer glanhau tatws. Ar ôl i ni ymdopi â'r gwaith hwn, rydym yn mynd ymlaen i buro o'r mynegai. Cychwynnwch y pen yn gyntaf, yna torrwch yr abdomen a'i lanhau. Mae carcasau parod wedi'i orchuddio â hufen sur, halen, pupur, ychwanegu sudd lemwn a gadael am awr yn yr oergell i'w dreiddio.
Er bod y pysgod yn sefyll yn yr oergell, rydym yn dechrau coginio'r pwdin. I wneud hyn, torri'r wy, gwisgo'n dda, yna ychwanegu ato bedwar llwy fwrdd o flawd wedi'i chwythu. Mae angen i chi droi'r claret nes bod y fflamiau blawd yn cael eu diddymu yn y blawd. Dylai'r cyfansoddiad fod yn ddwys, neu fel arall bydd yn diflannu'r pysgod.
Cyn rhoi pike yn y ffwrn, rhaid i'r ffwrn gael ei gynhesu i 200 gradd.
Paratowch y dysgl mewn dysgl sy'n gwrthsefyll gwres, cyn ei eni â menyn.
Felly, rydym yn dipio'r pysgod mewn swmp, a hyd nes ei fod yn dechrau draenio oddi arno, rhowch hi mewn ffwrn wedi'i gynhesu'n gyflym. Paratowch y pysgod am tua 30 munud. Os ydych chi'n bwriadu gwasanaethu ar y bwrdd, yna fe'ch cynghorwn i chi bum munud cyn y bydd y pryd bwyd yn barod i chwistrellu'r carcas gyda chaws wedi'i gratio.
Fel dysgl ochr, gallwch ddefnyddio tatws wedi'u ffrio, stew llysiau a reis wedi'i ferwi.
Sut i goginio pike mewn multivark
Yn gyntaf, gadewch i ni ddiffinio'r cynhwysion. Bydd arnom angen y cynhyrchion canlynol:
- carcasau pike - 2 pcs
- moron - 2 ddarnau
- dau ben o winwns
- hufen sur (cynnwys 20% o fraster) - 100 gr
- past tomato - 100 gr
- halen, pupur - i flasu
- dail bae
Yn union fel yn y rysáit flaenorol, mae angen glanhau carcasau pysgod o raddfeydd a viscera a bwlch du, sy'n rhoi chwerwder annymunol. Wedi hynny, rydym yn torri i mewn i sawl rhan unffurf.
Mae moron a winwns yn cael eu torri fel ar gyfer rhostio, mae hynny'n fân. Os oes awydd, gallwch graffu.
Yn nhermau multivarka arllwys ychydig lwy fwrdd o olew llysiau, ac yna rhowch ddarnau pysgod ynddi. Ar ben gyda halen, pupur, rhowch y dail bae. Mae'r ail haen wedi ei osod allan y llysiau, ac ar ôl hynny mae angen halen a phupur arnynt eto.
Dylai'r haen uchafaf fod hufen sur a phate tomato. Os ydych chi am gael mwy a gall cawl aromatig ychwanegu dŵr. I wneud hyn, rhaid i chi droi ar y dull "Boiling" yn gyntaf, ar ôl deng munud yn troi'r "Twymo" modd. Os ydych chi'n dymuno tormentio'r pysgod yn y modd hwn, mae'n troi allan esgyrn sudd a bach yn meddalu. Nid yw cyfanswm yr amser coginio yn cymryd mwy na awr.
Gyda'r dysgl hon, mae'r tatws mân wedi'u cyfuno'n berffaith.
Fel y gallwch chi ddyfalu, mae prydau o feic yn cael eu paratoi'n gyflym a heb lawer o ymdrech. Byddwch yn siŵr y bydd eich teulu yn gwerthfawrogi'ch ymdrechion coginio a bydd yn gofyn am atchwanegiadau. Archwaeth Bon!
Ac i ehangu eu gwybodaeth, rydym yn cynnig gwylio mwy a fideo: