- ffiledau pysgod gwyn - 1 cilogram
- bwlb cyfrwng - 1 darn
- criw o bersli - 1 Pie
- criw o dill - 1 darn
- wy - 1 darn
- hufen gyda chynnwys braster o 10% - 1 af. llwybro
- o fenyn - 50 gram
- hufen sur - 250 gram
- croen lemwn - 1 llwy de
- Halen, pupur du a gwyn - I flasu
- sudd lemwn - 1-2 Celf. llwyau
Mae'r corff yn ddysgl glasurol o fwyd Rwsia. Yn hynafol, dechreuwyd deall pysgod is-droetig fel pysgod wedi'u pysgod, yna rhoddwyd yr enw hwn i bysgod yn galed, wedi'i goginio ar ffurf lleuad cilgant. Mae llysiau ffres a thatws wedi'u maethu yn cael eu gwasanaethu ar y garnis. I wneud pobi pobi, tynnwch darn, pic pic, cod neu bysgod gwyn arall. Paratoad: Peelwch y ffiledau pysgod o'r esgyrn a'u taflu mewn cymysgydd. Peidiwch â thorri'r winwnsyn yn fân. Melin gwyrdd o bersli a dill. Rhowch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen fawr a chymysgedd. Rhowch yr wy, ychwanegwch yr hufen a'i gymysgu. Ychwanegwch y cymysgedd at y pysgod a chymysgedd pysgod. Ychwanegwch halen a phupur du i flasu. Gadewch y pyllau am 10-15 munud. Yn y cyfamser, toddi'r menyn. Paratowch bowlen o ddŵr cynnes. Ffurfiwch peli bach o bysgod pysgod, gwlychu dwylo gyda dŵr os oes angen. Rhowch hi mewn padell fawr heb drin a saim gyda menyn wedi'i doddi. Rhowch y padell ffrio mewn padell ffrio fawr arall sy'n llawn dŵr. Rhowch y padell ffrio yn y ffwrn a'i bobi ar 220 gradd am 10 munud. Cymysgwch hufen sur, halen, pupur gwyn, zest lemwn a sudd lemwn mewn powlen. Arllwyswch hufen sur a'i roi yn y ffwrn eto. Pobwch ar 180 gradd am 10 munud. Yn barod i addurno gyda gwyrdd a gweini.
Gwasanaeth: 4