- Twrlen porc - 1400 gram
- Olew olewydd - 1 af. llwybro
- Menyn - 3 eitem. llwyau
- Bwlb - 1 darn
- Moron - 1 darn
- Tymer ffres (twig) - 1 darn
- Bay Leaf - 1 darn
- Gwin Gwyn - 250 Mililitr
- Broth Cig - 250 Mililitr
- Hufen - 250 Mililitr
- Prwnau (heb dyllau) - 200 gram
Gyda'r tenderloin porc, tynnwch yr holl ffilmiau a darnau o fraster. Torrwch y cig yn ddarnau gyda thwf o tua 2.5 cm. Rydyn ni'n rwbio'r darnau o gig gyda halen a phupur. Mewn padell drwchus, rydym yn cynhesu'r olew olewydd yn gyntaf, a'i doddi mewn hufen. Ar dân cyflym-cyflym, ffrio ein darnau hyd nes eu bod yn frown euraid. Ar bob ochr am tua 2-3 munud. Pan fo'r cig wedi'i orchuddio â thua'r un crwst â'r ffotograff - trowch y tân. Medaliynau wedi'u ffrio ar blyt, wedi'u gorchuddio â ffoil a'u neilltuo. Mae'r sgrapiau gweddill sy'n weddill (dim byd, os gyda braster fach) wedi'i dorri'n fân. Dechreuwch nhw am tua 3-5 munud nes eu bod yn frown euraid. Yn y cyfamser, torrwch y moron (sleisenau tenau, neu yn gyffredinol croenio mawr) a winwns (yn fân). Ychwanegwch y dail, y tîm, y winwns a'r moron i'r sosban. Ffrio am oddeutu 5 munud ar wres canolig nes bod y winwnsyn yn feddal. Yna ychwanegwch y gwin i'r sosban ffrio. Parhewch i goginio nes nad yw'r gwin yn cael ei anweddu bron yn gyfan gwbl (dylai ychydig aros). Pan fydd y gwin yn parhau i fod yn eithaf, yn llythrennol 1 llwy fwrdd - arllwys i mewn i sosban o broth cig. Rydym yn gwneud tân yn fach iawn. Coginiwch ar wres isel am tua 30 munud. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei dywallt i mewn i sosban fach, yna mae hefyd yn ychwanegu hufen a prwnau (plygu). Rydyn ni'n rhoi tân araf arnom a choginiwch am 15 munud cyn ei drwch. Gwiriwch am halen a phupur. Mae medalau porc yn cael eu gosod mewn padell ffrio, arllwys saws poeth ar unwaith a choginio am 2-3 munud dros wres isel. Symudwch yn syth i blatiau a gwasanaethwch i'r bwrdd. Archwaeth Bon! :)
Gwasanaeth: 6-8