- Mae ffiled yr iaith môr yn ganolig - 2 darn (wedi'i dorri'n ddarnau gan un blyt)
- Nionyn bach - 1 darn (wedi'i dorri'n fân)
- Nid yw moron yn fawr - 1 darn (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- Seleri, plu - 1 darn (wedi'i dorri'n ddarnau mor fawr â phys)
- Tomato ar gyfartaledd (gall fod yn dafarn) - 1 darn (Torrwch mewn ciwbiau, peidiwch â chael gwared ar hadau)
- Past tomato - 1/2 cwpan
- Broth Llysiau - Cwpan 2
- Ffrwythau olew - 2 Cwpan (Dwyrain ar y prydau, dylai trwch yr haen olew fod yn 1.5 - 2 cm)
- Garlleg, crwban - 2 - 3 dannedd
1. Mewn olew wedi'i gynhesu, ffrio'r darnau o ffiled mewn sypiau i'r graddau o leihau'r berwi cyflym (3 -4 munud fesul gwasanaeth). Wrth lwytho'r swp nesaf, gadewch arwyneb olew am ddim ar 3/4 yr wyneb. 2. Rhowch y ffiledi wedi'u ffrio ar dywelion papur i gael gwared â braster dros ben. 3. Ar ôl ffrio pysgod, archwiliwch y padell ffrio, os oes haen o weddillion llosgi - golchwch. 4. Cynhesu 2 lwy fwrdd. llwyau olew olewydd. Arllwyswch y winwns i dryloywder dros wres canolig. 5. Ychwanegwch yr seleri ac 1 llwy fwrdd. basil sych a phinsiad o pupur coch wedi'i falu. Arllwys 2 funud arall. 6. Ychwanegwch y moron. Trowch y moron i felyn. 7. Ychwanegu'r garlleg. Mynd ychydig yn fwy na munud. 7. Ychwanegwch 2 llwy fwrdd o win grawnwin coch sych neu lledrwd. Gadewch i'r alcohol anweddu. 8. Ychwanegwch y tomatos a'u ffrio am tua 2 funud. 9. Ychwanegwch y past tomato, broth. Os dymunir, gallwch ychwanegu 1 -2 lwy de lliw sesame. 10. Dewch â berw a blas. Pe bai'r llysiau'n isel mewn siwgr, ychwanegwch at flas (yr wyf yn ychwanegu hanner llwy de a cheisiwch). Yn hytrach na halen, mae'n well defnyddio'r cymysgedd, saws pysgod a saws soi, llwy de a addasu i flasu. 11. Ychwanegwch y pysgod. Gadewch i'r arogl gymysgu a diffodd y gwres ar ôl ychydig funudau a gorchuddio. Ar gyfer addurno gallwch ddefnyddio, er enghraifft, gymysgedd o reis wedi'i ferwi gyda ffa. Os yw'n well gennych weini addurn ar wahân i'r prif ddysgl, gostwng faint o broth yn y rysáit i 3/4 -1 cwpan.
Gwasanaeth: 5-7