Ym meddyliau nifer o wragedd tŷ, yn enwedig ifanc a dibrofiad, y toes y bisgedi yw'r mwyaf caprus - nid yw'n addas ar ei gyfer, mae'n gyflym yn setlo i lawr, gall fod yn "rwber". Ond mae'r farn hon yn newid yn sylweddol er gwell ar ôl coginio bisgedi gyda llaeth poeth. Mae Korzhi yn ôl y rysáit hwn yn sudd, yn beryglus ac yn wych. Ac ar y cyd â hufen siocled a gwydredd aeron gwreiddiol, cewch gacen bisgedi cartref blasus, y gallwch chi ei goginio yn ôl ein rysáit.
Cacen bisgedi gyda gwydro aeron - rysáit cam wrth gam
Mae bisgedi mewn llaeth poeth yn hawdd i'w baratoi, a bydd y canlyniad yn osgoi ei strwythur cain a'i flas cain. Ar gyfer gwydro aeron yn y rysáit hwn, defnyddiwyd currant coch, sy'n cydbwyso melysedd hufen hufen siocled gyda'i sourness ysgafn ac yn rhoi pwdin hwyliau haf. Ond os hoffech chi, gallwch chi ei ddisodli gyda llugaeron neu groen du.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth - 120 ml.
- wyau - 5 pcs.
- siwgr - 250 g.
- blawd - 160 gr.
- powdr pobi - 12 g.
- siwgr vanilla - 10 gr.
- menyn - 180 gr.
- siwgr powdwr - 40-50 gr.
- coco - 20 gr.
- currant coch - 120 gr.
- halen
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
Rydym yn gyrru 3 wyau i'r cynhwysydd dwfn, yn eu cymysgu â 150 gram o siwgr gronogedig ac ar y chwip cyflymder uchaf y cymysgydd i gynyddu'r nifer 3-4 gwaith.
Mewn cymysgedd wyau siwgr wych, rydym yn sifftio dogn o flawd gwenith. Ychwanegu pinsiad o halen, siwgr vanilla, powdwr pobi a throi mewn cylch, gan gyfuno'r cynhwysion.
Rydym yn gwresgu'r llaeth ac yn ei ychwanegu 60 gram o fenyn, yn toddi.
I'r nodyn! Nid yw cynnwys braster y llaeth ar gyfer y rysáit hwn o bwysigrwydd sylfaenol, felly gallwch chi ddal y canran yr ydych yn ei hoffi yn ddiogel.
Rydym yn arllwys llaeth poeth gyda menyn wedi'i doddi i mewn i fowlen i flawd. Gliniwch y toes yn ofalus nes ei fod yn unffurf â llwy bren, peidiwch â gadael ffrwythau blawd.
Gall y prawf bisgedi canlyniadol lenwi un ffurflen â diamedr o 18-24 cm. Yn ein hachos ni, rydym yn paratoi cacen dwy haen, felly rydym ni'n defnyddio dau gynhwysydd anhydrin o wahanol feintiau. Rydym yn gosod papur pobi ar hyd y gwaelod a'r gwaelod, arllwyswch y toes chwistrellol mewn mowldiau â diamedr o 22 a 16 cm. Cacennau pobi ar dymheredd o 170 gradd am oddeutu 35-40 munud. Nid yw popty yn anghofio cynhesu i'r uchafswm.
Rydym yn tynnu cacennau o fowldiau, yn oeri ac yn torri gyda chyllell miniog.
I'r nodyn! Torrwch y cacen sbwng yn gyflym a gallwch ddefnyddio'r edau arferol a blygu mewn hanner. I wneud hyn, gwnewch ychydig o doriadau bas ar ochrau'r crochet a thynnwch edau drostynt.
Ar gyfer hufen, mellwch 60 gram o fenyn meddal, powdwr siwgr, powdwr coco a chymysgu nes ei fod yn unffurf. Bydd powdwr yn rhoi gwead da iawn i'r hufen, a choco - blas siocled.
Mae'n dda chwistrellu'r cacennau gydag hufen siocled.
Yn gyfochrog, rydym yn ymwneud â gwydro aeron ar sail croen coch, a bydd ei sourness yn cydbwyso melysrwydd yr hufen. Ar gyfer hyn, cyfunir olion siwgr ag aeron pur. Rydyn ni'n gosod y cymysgedd ar y tân, berwi am 3-5 munud, fel bod y crisialau siwgr yn cael eu diddymu'n llwyr.
Rydyn ni'n rhwbio'r cwrw poeth trwy griatr ddirwy. Rydym yn dychwelyd y cyfansoddiad i'r ladle heb gacen olew, ychwanegwch yr wy ac un melyn mwy. Rydym yn curo nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno.
Rydyn ni'n gosod tân bach, yn taflu'r 60 gram o olew sy'n weddill, yn troi'n gyson ac yn dod i drwchus. Gwydredd Berry, er ei fod yn colli ei liw llachar (mae'n dod yn binc pale), ond mae ganddi arogl a silkiness anhygoel. Yn hollol oer.
Rydyn ni'n creu cacen o gacennau o wahanol diamedrau, wedi'u crafu â hufen. Ar bob ochr, gorchuddiwch â gwydro aeron oer a chwistrellu ar y cylchedd, er enghraifft, ewinedd cnau coco neu briwsion bisgedi.
Wedi ei addurno gydag aeron coch coch a dail mintys, rydym yn gwasanaethu cacen dwy haenen cartref gyda hufen siocled a gwydredd aeron i'r bwrdd.
