Ysgogwch eich hun a'ch anwyliaid â diddorol anarferol o Ffrainc. Mae sail y pwdin yn afalau suddiog, wedi'u pobi rhwng haenau caramel blasus. Mae gwydredd te yn ychwanegu nodiadau sbeislyd i'r pwdin hardd. Ddim eisiau dilyn y rysáit clasurol? Creu eich tart eich hun - gyda gellyg, eirin, mangw, chwenog neu fricyll.
- Menyn ddim llai na 82, 5 - 45 g
- Siwgr - 200 g + 40 g
- Chwech i saith
- Shortbread, te, vanilla pod
- Yn gyntaf, coginio'r caramel mewn ffordd "sych": arllwyswch siwgr ar waelod sosban fach (os yw'n bosib brown - bydd yn ychwanegu blas arbennig i'r pwdin) fel ei fod yn cau gwaelod y prydau. Ni ddylai'r haen fod yn fwy na dwy milimetr. Ar wres canolig, gwreswch y siwgr (200 g), heb droi a chwympo ardaloedd toddi cysgu gyda darnau newydd. Gallwch ysgafnhau'r badell sauté yn ysgafn wrth wresogi. Dylai'r caramel sy'n deillio o fod yn homogenaidd, brown llachar ac yn eithaf rhyfedd
- Ychwanegwch y menyn i'r surop a chychwyn y cymysgedd nes ei fod yn dod yn homogenaidd. Mae caramel yn arllwys ar bapur wedi'i orwi neu fat silicon mewn haen denau, yn aros am y caledu ac yn torri i ddarnau bach. Mae darnau caramel yn torri'r cymysgydd neu rolio i bumiau bach
- Peelwch yr afalau o'r croen, tynnwch y pyllau allan a'u sleisio sleisenau tenau. Ceisiwch weithio'n gynt fel na fydd y cnawd yn dechrau tywyll
- Chwistrellwch waelod y ffurflen a baratowyd ar gyfer pobi gyda sglodion caramel. Gosodwch ddwy haen o ddarnau o afal yn gorgyffwrdd yn dynn ar ei gilydd. Yna chwistrellwch yr haenau gyda powdr caramel. Ailadroddwch yr haenau nes y cynhwysir y cynhwysion.
- Gorchuddiwch y tart gyda ffoil neu barach a rhowch ormes ar ei ben - felly bydd yr haenau'n cysylltu'n gadarn. Anfonwch y dysgl i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 160 gradd. Bywwch am sawl awr nes y bydd yn barod: dylai afalau ddod yn dryloyw a meddal (gwiriwch gyda sgerc neu fforc). Tynnwch y cacen o'r ffwrn a'i oeri
- Er mwyn gwneud y gwydredd yn gwneud caramel o 40 g o siwgr. Brewwch gwpan o de du cryf (150 g). Cymerwch yr hadau allan o'r pod fanila. Ychwanegwch hadau vanila i garamel, tywalltwch mewn te a choginio'r caramel dros wres canolig nes bod cysondeb viscous
- Rhowch haen o toes byr, tynnwch y gwaith allan â diamedr y tart. Bacenwch y toes nes ei bod yn barod - nes ei fod yn frown
- Gorchuddiwch yr afalau gyda biled tywodlyd a'i droi drosodd fel bod y toes yn dod yn waelod y tart. Iwchwch y pwdin gyda gwydredd te, cyn ei weini, addurno gyda phêl hufen iâ a pod vanilla