Cacen bisgedi gyda lichen Baileys a siocled gwyn. Fel sail ar gyfer y gacen hon, byddwn ni'n defnyddio bisgedi Genoa, yn ysgafn ac yn ysgafn! Wedi ei feddwi gyda gwirod a choffi, wedi'i orchuddio â sudd siocled gwyn, ni fyddwch byth yn anghofio y blas gwych hwn! Mae bisgedi, fel sbwng, yn amsugno treiddiad ac yn dod, fel y gwnaed, yn "wlyb", yn hynod o dendro a bregus! Addurnwch y gacen gyda phatrymau Nadolig a'i fwyta ar wyliau gyda grŵp o ffrindiau. Ni ddylid caniatáu i blant fwyta'r blas hon!
Cynhwysion:- Wyau 6 cyw iâr cyw iâr.
- Menyn 80 g
- Gwenith Feir 130 g
- Siwgr 170g
- Hufen 150 ml
- Siocled gwyn 300 g
- Coffi yn syth 50 g
- Beilis 400 ml
- Meistod melysion 200 g
- Siocled du 30 g
- Cam 1 Fe fydd arnom angen: paratoi a "gorffwys" am oddeutu 10 awr o fisgedi Genoese, gwirod cartref "Baileys", siocled gwyn a du, hufen, coffi sych, mastig .
- Cam 2 Torri'r siocled gwyn.
- Cam 3 Dod â'r hufen i ferwi. Tynnwch y sosban o'r gwres ac ychwanegwch y siocled i'r hufen.
- Cam 4 Cychwynnwch nes bydd y siocled yn diddymu. Mae'n well defnyddio cymysgydd dan bwll i sicrhau cysondeb llaeth cywasgedig.
- Cam 5 Arllwyswch yr hufen i'r bowlen a'i chasglu'n dynn gyda ffilm bwyd fel nad yw crwst yn ffurfio. Tynnwch yr hufen yn yr oergell am o leiaf 3 awr (gellir ei adael dros nos neu am sawl diwrnod).
- Cam 6 Torrwch y bisgedi i mewn i 3 bisgedi llyfn. Rwy'n defnyddio edau arbennig ar gyfer bisgedi.
- Cam 7 Gadewch i ni baratoi'r impregnation: cymysgwch 50 ml o liwur Baileys gyda 50 ml o goffi poeth ar unwaith.
- Cam 8 Gan ddefnyddio brwsh silicon, cymhwyswch y cacen isaf gydag impregniad hylifol.
- Cam 9 Gorchuddiwch y gacen waelod gyda phrwden wedi'i rewi o siocled gwyn.
- Cam 10 Torrwch yr ail gacen yn sgwariau gwastad.
- Cam 11 Arllwyswch lichen Baileys i mewn i'r bowlen eang ac, gan dabbing pob sgwâr yn ei dro, gosodwch haen canol y gacen.
- Cam 12 Bisgedi - fel sbwng. Peidiwch â'i gadw yn hir yn y gwirod, felly nid yw'n rhy wlyb. Gwnewch gais am siocled gwyn ar ben y sgwariau a osodir.
- Cam 13 Iwchwch y crwst olaf gyda threiddiad coffi liwur.
- Cam 14 Rhowch y drydedd gacen olaf ar y gacen gyda'r ochr wedi'i orchuddio.
- Cam 15 Iwchwch y gacen ar yr ochrau a'r brig gyda chanache siocled gwyn.
- Cam 16 Ar yr wyneb gwaith powdwr, rhowch y cestig i mewn i haen denau.
- Cam 17 Rhowch y cacen yn ofalus gyda chestig.
- Cam 18 Tynnwch y patrymau gyda siocled du wedi'u toddi ac oergell am sawl awr yn yr oergell. Cyn ei weini, tynnwch y cacen allan o'r oergell am tua 30 munud a chadw i ffwrdd oddi wrth blant!