Hufen ar gyfer cacennau Mae'r hufen hon yn wych ar gyfer cacennau a chlustiau haenu, echdynnu stwffio! Nid yw'n llifo, mae'n cadw'r siâp yn dda, felly gellir ei ddefnyddio hefyd i addurno cacennau a phwdinau, tintio â lliwiau bwyd ac ychwanegu blasau i flasu. Mae gan yr hufen wyau fenyn wead olew ysgafn, ysgafn, mae'n ddymunol gweithio gyda bag melysion (mae unrhyw un o'r nozzles yn dod yn batrwm hufen hyfryd hyfryd), yn ddibwys ac, yn llai pwysig, yn flasus iawn. Mae'r swm hwn o hufen yn ddigon ar gyfer cacen fawr o 7-8 haen.
Cynhwysion:- Wyau cyw iâr 7 pcs.
- Menyn 500 g
- Sugar 360 g
- Asid citrig 0.2 cwymp.
- Powdwr Vanilla 1 g
- Cam 1 Ar gyfer paratoi hufen egin menyn, mae arnom angen y cynhyrchion canlynol: wyau cyw iâr cartref, ffres, siwgr, asid citrig a powdwr fanila (neu hyd yn oed yn well botiau vanilla!).
- Cam 2 Iau ar wahân o broteinau a'u gwisgo'n drylwyr gyda chymysgydd am gyfnod hir. Mae'n rhaid i Iolks gael eu gwastadu'n sylweddol.
- Cam 3 Arwahanwch y proteinau ar wahân gyda chymysgydd nes bod y brigau yn sefydlog. Ar ddiwedd chwipio, rydym yn ychwanegu at y proteinau asid citrig - felly byddan nhw'n well pownio! Dylai chwistrelli cymysgedd fod yn lân ac yn sych!
- Cam 4 Ar yr un pryd â chwipio'r proteinau, toddi menyn mewn ffwrn microdon nes ei fod yn feddal (neu ar baddon dŵr). Dylai'r olew ddod yn feddal iawn iawn, gan waedio'r ymylon, ond ni ddylid toddi yn llwyr! Gan barhau i chwipio'r gwyn, rydym yn cyflwyno menyn yn raddol ynddynt!
- Cam 5 Parhau i guro'r gwyn a'r olew, ac ychwanegu siwgr a vanilla (neu hadau hanner pod vanilla).
- Cam 6 Pan fo'r siwgr yn cael ei chwistrellu i'r hufen - arllwyswch hefyd yn raddol, heb roi'r gorau i chwipio, chwipio bysedd yn flaenorol.
- Cam 7 Cafodd y melys eu chwistrellu, daeth yr hufen yn feddal, yn olewog ac yn homogenaidd. Nawr rhowch hi am 20-30 munud yn yr oergell a gallwch ei ddefnyddio! Yn yr hufen gorffenedig efallai y byddant yn dod ar draws y crisialau o siwgr, ond yn ystod ei "stasis" yn yr oergell ac ymgolli unrhyw gynnyrch, mae'n diddymu'n llwyr ac nid yw'n teimlo "yn y dannedd" yn llwyr! Ac un peth arall - hyd yn oed y ffaith fy mod wedi torri'r broses o ffotograffio, roedd yr hufen yn berffaith, ond yn dal i fod yn well peidio â thorri yn ystod y broses chwipio gyfan!