Wrth gwrs, mae cyfyngiad rhesymol o faint o fraster sy'n dod i mewn i'r corff gyda bwyd yn achosi effaith iach ac yn arwain at ostyngiad penodol yn uwch na phwysau'r corff. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, mae'n well cadw at y "cymedrig euraidd", gan fod diffyg braster yn y bwyd yn arwain at rai canlyniadau annymunol. Y ffaith yw bod brasterau yn cyflawni llawer o swyddogaethau hanfodol yn y corff dynol. Mae'r sylweddau hyn yn rhan o'r pilenni cell, ffurfiwch haenau diogelu o gwmpas yr organau mewnol, diogelu'r corff rhag hypothermia a gor-orsugno. Felly, mae diffyg braster mewn bwyd yn niweidiol i iechyd pobl.
Dylai oedolion ddefnyddio bwyd o'r fath braster sy'n bodloni anghenion ynni dyn yn llawn, ond ar yr un pryd nid yw'n arwain at ddyddodiad gwargedau ar ffurf meinwe gludiog. Mae'r swm hwn ar gyfer menyw oedolyn tua 90 - 115 gram y dydd ac yn dibynnu ar gyflwr ei hiechyd, gweithgaredd corfforol, gallu gweithio. Dylai olewau llysiau yn y ddolen ddyddiol fod o leiaf 20-25% o gyfanswm y brasterau, menyn 25%, margarîn a brasterau coginio 15-20%, brasterau mewn bwydydd fel cig a chynhyrchion llaeth 30-35% .
Ni all mewn unrhyw achos ddileu braster yn gyfan gwbl o fwyd, oherwydd nid yw'n arwain at unrhyw beth da. Mae hyd yn oed llysieuwyr yn defnyddio o leiaf 25-30 gram o fraster y dydd oherwydd eu cynnwys mewn bwydydd planhigion. Mae diffyg yr elfen hon mewn bwyd yn arwain at ymddangosiad croen sych ac ymddangosiad clefydau croen pustular, colli gwallt, aflonyddwch y llwybr gastroberfeddol. Pan fo diffyg braster, mae gwrthiant yr organeb i glefydau heintus yn gostwng, mae cwrs arferol yr adweithiau biocemegol gyda chyfranogiad fitaminau A, E a C yn datblygu, mae symptomau diffyg y cydrannau bwyd hyn yn datblygu. Mae'n arbennig o beryglus cyfyngu ar y defnydd o frasterau ar gyfer pobl ag anhwylderau metabolig sydd eisoes yn bodoli.
Mae diffyg derbyn braster llysiau (olew) o fwyd dynol yn achosi troseddau i ffwythi ffisiolegol y lipidau sy'n ffurfio y pilenni celloedd. Yn yr achos hwn, mae trwythlondeb pilenni a chryfder rhwymo amrywiol ensymau gyda nhw yn newid, sydd, yn eu tro, yn arwain at newid yn y gweithgaredd o ensymau ac felly'n amharu'n sylweddol ar y metaboledd.
Pan fo hyfforddiant corfforol a chwaraeon yn destun gweithgaredd corfforol dwys, mae hyn yn arwain at ddatblygiad diffyg ocsigen bach. Yn yr achos hwn, mae'r swm o fraster yn y bwyd wedi'i leihau ychydig trwy gynyddu'r nifer o garbohydradau.
Argymhellir cyfyngu ar y defnydd o frasterau hefyd ar gyfer clefydau penodol - atherosglerosis, pancreatitis, hepatitis, colelithiasis, gwaethygu enterocolitis, diabetes a gordewdra.
Felly, nid yw'r awydd i greu diffyg braster mewn bwyd yn gwbl anghyfiawn ac, yn ogystal, yn hynod beryglus i iechyd pobl.