- Eggplant - 2 ddarnau (mawr)
- Tomatos - 3 Darn
- Ricotta neu feta - 100 gram
- Nionyn coch - 1 darn
- Mint - 3 af. llwyau (gellir eu disodli gan bersli)
- Capers tun - 2 Gelf. llwyau (heb marinâd neu eu hailosod â olewydd (olewydd))
- Fine Vinegar - 2 llwy de
- Pupur daear du - - I flasu
- Olew olewydd - - I flasu
Rydym yn torri'r eggplants i mewn i gylchoedd mawr. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Rydym yn cynnwys y prydau pobi gyda ffoil. Arllwyswch olew olewydd arno (am wydr), gosodwch y modrwyau mewn un haen, taenellwch y eggplant gyda halen, pupur a rhowch y ffrwy am 20 munud. Yna byddwn yn tynnu allan o'r ffwrn, trowch y modrwyau - pupur, halen a'i hanfon yn ôl i'r ffwrn am 10-12 munud. Ar yr adeg hon, cymysgwch mewn cymysgedd crochenwaith dwfn ar wahân, torri'r ricotta i giwbiau, capers, winwns, tomatos, mintys, finegr a 4 llwy de o olew olewydd. Ychwanegwch bupur du a halen daear i'w flasu. Y cam olaf yw gosod eggplant ffrio ar ddysgl. Ar gyfer pob slice - llwy fwrdd o'r cymysgedd. Wedi'i wneud!
Gwasanaeth: 10