Coginio yn y modd o anadliad Mae'r anwyliad am ffordd iach o fyw nid yn unig yn gwrthod arferion gwael ac ymarfer corff. Er mwyn cynnal iechyd, mae angen ichi fwyta'n iawn. Nid yw llawer o faethegwyr yn cynghori bwyta bwydydd wedi'u ffrio, fodd bynnag, mae ffordd o gynhyrchion rhostio sy'n eich galluogi i gadw'r fitaminau uchafswm ynddynt, ac ar yr un pryd, coginio prydau blasus mewn ychydig funudau. Mae'r dull hwn yn styre-frai, sydd yn y cyfieithiad llythrennol yn debyg i "ffrio a chymysgu". Er gwaethaf yr enw Saesneg, daeth y prydau a goginiwyd yn y ffordd hon atom o'r Dwyrain. Yna, ar gyfer hyn, defnyddiwch wok padell ffrio arbennig gyda gwaelod convex. Mae'r holl gynhyrchion a roddir yn y ffurflen hon yn tueddu i gyrraedd y ganolfan, i ffynhonnell y gwres mwyaf, felly mae'n rhaid eu troi'n gyson, fel bod y pryd yn cael ei goginio'n gyfartal. Mae stir-frai o gyw iâr gyda madarch a phupur melys hefyd yn well i goginio mewn wok, ond oherwydd bod angen hynny, mae'n bosib cymryd padell ffrio dwfn gyda gwaelod trwchus. Y prif amod yw bod angen ei gynhesu'n dda iawn a'i goginio ar wres uchel. Yn gyffredinol, gallwch chi ffrio'r holl gynhwysion yn unigol tan barod, ac wedyn cymysgu. Rydym yn cynnig opsiwn symlach a mwy arferol i chi, ond ynddo, caiff darnau cyw iâr eu ffrio ar wahân ac mewn rhannau.
Cynhwysion:- Gluniau cyw iâr 800 g
- Madarchau Madarch 200 g
- Pepper melys 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 2 ewin
- Sinsir ffres 20 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 2 llwy fwrdd. l.
- Saws soi 5 llwy fwrdd. l.
- Reis breindyn 2 llwy fwrdd.
- Llwy fwrdd siwgr 1. l.
- Cam 1 I baratoi'r dysgl, cymerwch 5-6 llethr cyw iâr, winwnsyn, garlleg, pupur melys, madarch, sinsir ffres (oddeutu 2-3 cm o wraidd gwraidd) a saws soi.
- Cam 2 Mae'r blagur wedi'u golchi'n dda, tynnu'r croen, tynnu'r cig o'r asgwrn a'i dorri gyda stribedi.
- Cam 3 Mae harddinau a phapurau melys wedi'u golchi a'u torri i mewn i blatiau tenau.
- Cam 4 Nionwns, garlleg a sinsir yn lân ac yn torri'n fân.
- Cam 5 Paratowch y saws trwy gyfuno 5 llwy fwrdd. l. saws soi, 1 llwy fwrdd. l. reis neu finegr seidr afal ac 1 llwy fwrdd. l. siwgr.
- Cam 6 Mewn padell ffrio ddwfn gwres 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau a chyw iâr ffrio i liw rhwyd dros dân fawr. Yna rhowch y cig mewn powlen a'i neilltuo am gyfnod.
- Cam 7 Yn yr un badell ffrio, ffrio'r winwnsyn, sinsir a garlleg am 1-2 munud.
- Cam 8 Yna ychwanegwch y madarch a phupur melys.
- Cam 9 Croeswch bopeth dros wres canolig, gan droi'n gyson, 5-7 munud.
- Cam 10 Yna ychwanegwch y saws wedi'i goginio a'i gyw iâr.
- Cam 11 Coginio gyda'i gilydd 3-4 munud.
- Cam 12 Gweini'n boeth fel pryd ar wahân neu, er enghraifft, gyda reis.