Stêc porc gyda saws oren-mwstard

Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol. Rydym yn marinade. Mewn powlen arllwys afalau Cynhwysion:

• Stêc o'r gwddf porc - 250-300 gram (mae hwn yn un sy'n gwasanaethu)
• Sudd oren - 150 mililitr (y gorau wedi'i wasgu'n ffres)
• Mêl - 1 af. llwybro
• Mwstard gwenithfaen - 1 Celf. llwybro
• Zedra - 1 Pie (1 oren)
• Halen, pupur, olew olewydd - - I flasu

Cyfarwyddiadau

Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol. Rydym yn marinade. Mewn powlen arllwys sudd oren, ychwanegu mwstard a zest o 1 oren. Gadewch y cig yn y marinade am 30 munud. Gyda llaw, peidiwch ag anghofio cig halen yn ystod marinovki! Ar ôl y marinâd, tynnwch y cig a'i patio â thywel papur. Dymunol ar sych. Yn y sosban, gwreswch yr olew olewydd (gorau 1 llwy fwrdd) a rhowch stêc ynddo. Ar ôl ffrio'r cig o ddwy ochr i gwregys crustiog (ar wres uchel) am tua 7 munud, rydym yn lleihau'r gwres ac yn arllwys yn y marinâd. Dewch â berw, a mwydferwch nes trwch y saws am oddeutu 5-7 munud, heb orchuddio'r cwt.

Gwasanaeth: 2