Er mwyn peidio â rhewi, rydym yn gwisgo'n gynnes neu'n troi ar y gwresogydd. A beth ellir ei wneud yn fwy? Yn ddeniadol, yn amrywiol ac nid o anghenraid yn drwm - bydd rhywfaint o fwyd yn yr oer yn ein helpu i gynnal ein cryfder a chadw'n gynnes heb ddylanwadau allanol.
Yn rhyfedd, teimlwn, ac mae arbenigwyr ym maes maeth yn cadarnhau: bwyd, fel ein dillad, yw "haf" a "gaeaf". I gynyddu cynnwys calorig eich bwydlen yw'r ffordd fwyaf amlwg i gadw'n gynnes. Wedi'r cyfan, mae calorïau yn egni, sy'n golygu ffynhonnell gwres i'r corff. Os yw un gram o broteinau neu garbohydradau yn cynnwys pedwar calorïau yn unig, yna mewn un gram o fraster mae naw. Felly, nid yw'n syndod bod tywydd oer yn dueddol o ddewis bwydydd brasterog yn amlach. Ac mae'n digwydd bod canlyniadau'r dewis hwn yn fwy gwydn na thymor y gaeaf ... Fodd bynnag, gall y fwydlen gaeaf, cynhesu gynnwys nid yn unig llestri calorïau, rhy brasterog neu felys. Mae yna lawer o gynhyrchion sy'n rhoi synnwyr o gynhesrwydd i ni heb ychwanegu cilogramau. Maent yn gweithredu ar y corff fel "anadl y ddraig," fel y mae cefnogwyr meddygaeth hynafol yn ei roi. Yn Ayurveda, mae'r holl gynhyrchion wedi'u rhannu'n bedwar categori: yn oer, yn oer, yn gynnes ac yn boeth, ac nid oes gan y dosbarthiad hwn unrhyw beth i'w wneud â thymheredd y prydau gweini i'r tabl. Yn oer ac yn oer llenwi diffyg ynni'rin a phacio'r gwres mewnol, tra bo poeth a chynnes yn bwydo'r yang annigonol ac yn trechu'r oer. Felly, mae angen i chi ddewis yn dda. Mae llawer o sbeisys (ewin, sinamon, pupur, cwin, sinsir), yn ogystal â chynhyrchion sy'n cynnwys sylffwr (nionyn a gwyrdd, garlleg, mwstard), perlysiau (tom, rhosmari, dail bae), cnau, ffa, madarch, grawnfwydydd (reis, gwenith yr hydd, ceirch), llysiau a llysiau gwraidd (pwmpen, moron, tatws, pannas).Rheoleiddwyr Gwres
Rydym yn cynhesu, oherwydd bod y cynhyrchion hyn yn effeithio ar thermogenesis - y mecanwaith o gynhyrchu gwres wrth reoleiddio tymheredd ein corff. Yn iaith Ayurveda, dywedwn fod sbeisys a pherlysiau yn tynnu'r tân dreulio, ac o ran meddyginiaeth y Gorllewin - eu bod yn ysgogi secretion ensymau. Mewn gwirionedd, mae'r sylweddau hyn yn sbarduno cadwyn gyfan o adweithiau cemegol yn y corff. Felly, mae'r secretion o ensymau treulio yn dechrau o'r foment pan fydd y bwyd yn cyrraedd y geg: caiff saliva ei ryddhau'n weithredol, ac mae'r broses o dreulio protein yn dechrau, sy'n sicrhau rheoleiddio'r lefel glwcos yn y gwaed - yr un glwcos sy'n rhoi ynni i ni. Mae sbeis yn gwella'r broses o dreulio llysiau a chwistrellau, a bod sbeisys, yn enwedig pupurau, yn cael effaith vasodilau: o ganlyniad, mae cylchrediad gwaed yn y llwybr treulio yn gwella, mae'r corff yn rhyddhau mwy o ensymau, ac maent yn parhau i weithio, gan ein cynhesu. Mae rhai sylweddau'n ysgogi ein system endocrin, hynny yw, cynhyrchu hormonau gan y corff. Er enghraifft, i addasu'n well i'r oer, mae'n bwysig cynnal gweithrediad y chwarren thyroid. Bydd hyn yn helpu ffrwythau ceirch, sinsir, bwyd môr a gwymon. Mae'r chwarren thyroid yn thermoregulator go iawn y corff. Ond nid yw bob amser yn hawdd iddyn nhw addasu i newid yn yr hinsawdd: gellir esbonio hyn trwy ymosodiadau sydyn o wres neu ddiffyg gormod. Cynghorir ffytotherapyddion hefyd i gefnogi gwaith y chwarennau adrenal, gan gynnwys sinamon, perlysiau sbeislyd (sawrus, tom, rhosmari), llysiau a ffrwythau sy'n gyfoethogi â fitamin C yn eu ryseitiau, a fydd yn ein helpu i addasu i newidiadau tymheredd. Yr hyn sy'n arbennig o bwysig yn y gaeaf yw pan fyddwn yn symud o wres i oer am ychydig funudau.
Perlysiau sbeislyd - y thermogeneg gorau
Pwmp du, coch, gwyn a cayenne, gwreiddyn sinsir, cnau cnau, sinamon a chlog, coen, coriander, saffrwm a cherdyn cardomom, cyri, wasabi, rhodllys, mwstard ... Mae'r rhain i gyd yn brydau thermogenaidd ardderchog. Felly mae'r enwau sy'n ein cynhesu oherwydd cyflymiad metaboledd, gan gynnwys metaboledd braster, yn cael eu galw. Ond yn dal i eu defnyddio'n well yn gymedrol: mae sbeisys nid yn unig yn cyfrannu at gytgord, ond hefyd yn tanwydd archwaeth. Ni chynghorir maethegwyr i yfed te sinsir nac yn cwympo pentyrrau bwyd gyda mwstard yn union cyn mynd allan. Thermojenics achosi brwyn o waed i'r coesau a chynyddu allyriadau gwres. Dyna pam rydym ni'n teimlo'n gynnes ar unwaith. Ac am yr un rheswm, gallwn supercool yn gyflymach. Peidiwch â phoeni ar sbeisys gyda'r nos: bydd gwres gormodol yn eich rhwystro rhag cwympo'n cysgu a gall arwain at chwysau nos. Ond ar gyfer cinio a chinio cynnar, mae'r cynhyrchion hyn yn ddelfrydol.
Cawl gwresogi
Soups yw ein cydymaith ffyddlon ar ddiwrnodau rhew oer. Mae brotiau llysiau, wrth gwrs, yn ddefnyddiol, ond mae cawl, wedi'u coginio ar broth cig mewn tywydd oer, yn dal i fod yn well. Y rheswm am hyn yw bod cawliau cyfoethog cig yn cynnwys asidau amino llawer mwy hanfodol a darnau sy'n gweithredu treuliad. Yn y broses o dreulio bwyd, mae llawer o egni yn cael ei ryddhau, sydd hefyd yn cynhesu ein corff. Ar ôl i'r cawl gael ei goginio a'i oeri, mae angen tynnu'r haenen fraster o'i wyneb. Ar flas, mae'n effeithio ar ychydig, ond ar ôl cael gwared arno, mae'n amlwg bod y cawl yn llai calorig, mae'r cynnwys colesterol yn gostwng. I wneud sbeisys a chynnau sawl sbeislyd yn berffaith. Mae marjoram, awm, cwmin a rhosmari yn cyfrannu at gynnydd yn nheuluoedd cynhesu'r broth oherwydd yr olewau hanfodol sydd ynddo. Mae gwreiddiau yn ddelfrydol ar gyfer gwisgo, er enghraifft winwns, parsnips, rutabaga, beets, sydd hefyd yn cael effeithiau cynhesu.