Mae Gee yn gynnyrch defnyddiol iawn. Yn yr oes fodern mewn bwyd Rwsia, defnyddir olew yn anaml iawn, mae cymaint wedi anghofio sut i wneud gee gartref. Ychydig iawn o ryseitiau sydd ar gael ar gyfer coginio olew yn y cartref. Ond gellir dod o hyd i'r disgrifiad o briodweddau menyn wedi'u toddi yn nifer fawr.
Mae gan Ghee eiddo iachau, ond ni all yr eiddo hyn ymddangos yn ein gwlad oherwydd arferion bwyta gwahanol iawn, fel, er enghraifft, yn India ac unrhyw wledydd eraill yn y Dwyrain. Defnyddir y bobl Rwsia i fwyta llawer o wahanol fwydydd protein: pysgod, cig, dofednod, gan eu blasu'n hael gyda brasterau.
Cynhyrchu olew
Nid yw llawer o bobl yn gwybod sut i wneud gee ar eu pennau eu hunain, gartref. Defnyddir y rhan fwyaf o bobl i brynu menyn yn barod yn y siop, ac yn credu, os bydd y pecyn yn dweud "ghee", yna mae'n gynnyrch naturiol naturiol. Ar y gorau, gallwch brynu'r olew, a baratowyd mewn ffordd ddiwydiannol: yn gyntaf, caiff ei doddi ar dymheredd o 50 gradd, gyda chymorth centrifuge, mae'r holl ddŵr, protein llaeth neu siwgr llaeth wedi'i wahanu. Mae braster hufen, sy'n weddill, yn rhaid i chi wresogi hyd at 100 gradd mewn boeleri gwag arbennig - yn dilyn hyn oll yn anweddu yr holl ddŵr sy'n weddill, yna caiff popeth ei chwipio, gan ddefnyddio aer cywasgedig, wedi'i becynnu mewn cynwysyddion selio arbennig ar gyfer hyn.
Mae llawer o weithgynhyrchwyr, yn anffodus, am leihau cost y broses gyfan, ychwanegu cydrannau llysiau i olew o'r fath, a gallant hefyd ddefnyddio fel deunyddiau crai menyn sydd wedi'u difetha neu nad ydynt yn safonol. Weithiau, hyd yn oed yn llwyddo i ddefnyddio deunydd crai yn y cynnyrch a ddifrodwyd yn olaf. Wrth ail-wresogi, dŵr poeth, ychydig o wahanol ychwanegion, sy'n dileu'r arogl a blas annymunol, yn cael ei ychwanegu ato.
Sut i wneud menyn yn toddi eich hun
Yn dal i fod, mae'n well coginio gee gartref, ond ar gyfer hyn nid oes amser ac egni bob tro. Yna dylech fod yn fwy gofalus, ceisiwch ddewis dim ond brandiau profiadol ac adnabyddus, yn Rwsia a thramor.
Astudiaeth o rai mathau o fenyn yn labordy Sefydliad Diwydiant Llaeth Rwsia. Er enghraifft, "Eliseevskoe" a gynhyrchwyd yn Sweden, "Anchor" o Seland Newydd, "Llywydd" olew Ffrangeg, "Valio" yw Ffindir, ac mae olew Rwsia gyda'r enw Aifft "New Isida" yn colli yn ei gyfansoddiad i frandiau poblogaidd fel "Vologda" , "Vologda", "Mila Dearest". Mae olew da ac o ansawdd uchel heb unrhyw arogl a blas, dylai'r olew gael blas o fraster wedi'i liwio â llaeth. Mae cysondeb yr olew yn feddal, ond yn hytrach grainy, ac os caiff ei doddi, bydd yn eithaf clir, melyn golau neu melyn, heb ddyddodiad.
Mae'r holl ryseitiau ar gyfer gwneud menyn toddi yn wahanol iawn. Mae llawer o ryseitiau y mae'n argymell y byddant yn gwresgu'r olew mewn sosban yn unig, gan gasglu'r ewyn gyda sŵn a chael gwared â'r holl ronynnau solet yn union nes bod yr holl ddŵr yn cael ei anweddu o'r olew, yna rhaid ei hidlo.
Gallwch chi ddefnyddio'r ffordd hon, oherwydd bydd yn dal i fod yn fwy defnyddiol na olew â phroteinau hylif a llaeth; byddwch yn cael olew melyn euraidd, yn dryloyw, a'r bwyd a gaiff ei goginio arno, yn cael llawer mwy blasus.
Os ydych chi'n ceisio ffrio madarch newydd ar yr olew hwn, yna arllwyswch nhw gydag olew o'r tu hwnt a'u rhoi mewn lle oer, gellir eu storio am amser hir, ac aros yn yr un ffres. Mae Ghee yn ardderchog ar gyfer ffrio, oherwydd nid yw'n ewyn ac nid yw'n ysmygu, ac mae'n dod yn fwy defnyddiol gydag amser. Fodd bynnag, nid oes gan yr olew hon unrhyw nodweddion iachau.
Manteision y gee
Mewn tywydd gwyntog ac oer, pan fydd bilen mwcws eich trwyn yn dechrau sychu, gallwch ei iro gydag olew wedi'i doddi, bydd hyn yn eich helpu i osgoi annwyd a heintiau.
Mae Ghee yn wyrthiol iawn ac yn gosmetig. Mae'n treiddio i mewn i bolion y croen, yn ei amsugno'n berffaith ac yn ei lanhau. Pan fydd yr olew yn mynd i mewn i'r haenau croen mewnol, mae'n diddymu ac yn tynnu'r holl tocsinau a tocsinau cronedig ynddynt.
Triniaeth gyda menyn wedi'i doddi
Gyda imiwnedd gwan, argymhellir bwyta'r gee yn y bore, ynghyd ag unrhyw sbeisys: saffron, ffenel, cnau, mêl, ffrwythau sych, hufen, hufen sur. Fodd bynnag, mae'n werth cofio, heblaw am y cynhyrchion hyn, na argymhellir bwyta dim yn y bore.
Gyda chymorth olew a pherlysiau meddyginiaethol, mae'n bosibl trin prosesau llid, anhwylderau metabolig, anhwylderau treulio. Mae'n ddigon i gymysgu mewn ychydig iawn o olew â pherlysiau a lledaenu rhai ardaloedd penodol o'r corff gyda'r cymysgedd hwn.
Defnyddiwch unrhyw fenyn wedi'i doddi wrth goginio nad oes neb yn ein poeni ni. Ceisiwch ddisodli'r olew llysiau arferol neu'r gee hufennog, ac yn fuan iawn byddwch chi'n teimlo eich bod wedi mynd yn llawer haws i symud, ac mae'r hwyliau bob amser yn hwyl ac yn wych.